Chinwa chou pak-choi: kiltivasyon ak karakteristik swen, pwopriyete itil ak resèt

Chou pake-choy se yon kilti legim popilè. Pou milenèr kiltive nan peyi Lachin, sa a ekzotik pwodwi piti piti e byen avèk siksè viktwa mache Ewopeyen an. Senplisite nan ap grandi, gwo pousantaj jèminasyon ak ekselan pwopriyete nitrisyonèl sèlman kontribye nan ogmante demand konsomatè pou sa a di ki kalite chou sanble ak Beijing.

Deskripsyon nan envite nan Chinwa

Chinwa chou choi pak se de pli zan pli konnen jan yon sòs salad legim oswa remèd fèy ekzotik, paske li pa fòme chèf fanmi chou. Anplis de sa, akòz preozite, tankou yon pwodwi ka boule jis yon mwa apre yo fin plante, ki nan klima a cho nan pwovens Lazi pèmèt ou rekòlte plizyè fwa nan yon sezon. Kilti sa a valè pou kontni segondè li yo nan vitamin, fè, fosfò, mayezyòm, potasyòm ak lysin, yon sous pwisan nan enèji egzije pou moun pou kwasans nòmal selil, pwodiksyon antikò, anzim, òmòn ak reparasyon tisi. Anplis de sa, lysine anpeche devlopman nan kansè, sa ki fè pake-choy a yon pwodwi trè popilè sou tab la manje.

Nan manje yo itilize pati nan avyon an nan plant la jaden, ki se yon ROSETTE nan fèy délisyeu nan koulè klere vèt ak medyàn, venn olye lajè, ansanm nan yon baz elastik nan koulè blan. Tou depan de varyete a, wotè nan plant la varye ant 30 a 60 cm. Fèy yo yo kolekte nan yon ROSETTE ak yon dyamèt apeprè 30 cm ak karakterize pa yon koulè klere vèt, pesyol yo se blan.

Pwopriyete itil

Chou Chinwa pak-choi, kiltivasyon nan ki se pa patikilyèman difisil, se yon pwodwi bèl bagay dyetetik. Li se itilize nan salad. Yon sezi Chinwa se yon bon bagay tankou yon gani ba-kalori, yon plat legim endepandan, men pou sèl la pa fè. Gen yon gou rich rich, bay koupe fraîcheur ak précision ak anmè limyè. Parfe konbine avèk yon varyete de pwodwi, li se vagman okoumansman de chou Chinwa, epina, leti ak bèt Swis se yon adisyon ekselan nan nenpòt ki plat.

Ka chou pake-choy ka manje lè w ap resevwa debarase m de liv siplemantè epi kenbe figi a. Sa a se yon zouti ekselan pou prevansyon nan konstipasyon ak netwayaj nan trip yo soti nan kolestewòl, slags ak lòt eleman danjere. Regilye itilize nan chou Chinwa pozitivman afekte Elastisite la ak fòs nan veso sangen. Ki gen ladan nan konpozisyon li yo, vitamin A efektivman afekte renouvèlman an nan selil po. Chou pak-choi, preparasyon an nan ki pran yon minimòm de tan, rekòmande pou fanm ansent, menm jan li gen asid folik, ki anpeche fòmasyon nan domaj divès nan fetis la.

Popilè varyete

Kòm yon plant de zan, nan pwodiksyon an legim nan chou, pak-choi grandi kòm yon rekòt anyèl. Avèk yon klima modere, grenn li yo ka simen nan tout sezon an k ap grandi. Varyete sa yo nan chou yo te itilize pi nan legim k ap grandi:

• Caddis vole. Fèy kalite, karakterize pa supèrfisyèl: lans parèt apre 3-4 jou; Nan twa semèn ou kapab jwi rekòt nan premye nan matrité fèy yo. Rosette richman fèy, yon ti kras wo, sou 35 cm segondè.
• Swan. Yon varyete spirasyon medyòm-tèm: 40-45 jou. Li te gen yon Rosette drese, apeprè 40 cm nan dyamèt. Peryol yo blan, apeprè 35 cm, nan pwa total la nan plant la, sou 80%. Varyete a se difisil, byen tolere kondisyon metewolojik favorab.
• Alyonushka. Li te gen yon priz fèy mwayen ki menm gwosè ak, yon bèl petiole. Karakterize pa kalite gou ekselan.
• Pava. Li se yon ibrid nan Peking ak Chinwa chou, karakterize pa pesyol juicy kroustiyan. Reziste a swiv, kidonk li se apwopriye pou simen nan nenpòt ki lè. Anndan, plant la se dekoratif ak byen konsève apre yo fin koupe.

Sibtilite nan kiltivasyon

Kiltivasyon nan chou Chinwa a se yon ti jan diferan de wout la nòmal epi ki gen nuans pwòp li yo. Avantaj ki genyen nan pwodwi a gen ladan demann ki ba li yo pou konpozisyon tè: chou pak-choi, kiltivasyon ak preparasyon nan ki pa difisil, trè byen gen rapò ak tè medyòm-yo ak ki ba-fètilize. Plant la renmen yon klima fre, segondè imidite, peyi fètil, ki rekòmande pou prepare davans. Li pi bon fè sa nan otòn: fouye nan ak aplikasyon an similtane nan angrè. Li bon pou ajoute matyè òganik nan to 1 bokit mèt kare; Sou kabann asid nan jaden an ka rich ak bwa sann: 200 gram pou chak kare. Mèt. Lè w ap chwazi yon sit pou plante, li nesesè pran nan kont anvan an, pi move a nan yo ki tout kalite chou. Apre yo tout, nan ka sa a gen yon risk ogmante nan destriksyon pa ensèk nuizib komen ak maladi.

Sow Chinwa chou

Ansmans nan pitit pitit Pak-Cho a soti nan mwa avril jiska mwa Out, byenke pifò jardinage pito plant chou an nan mitan sezon ete - li se pwodwi a jiyè ki vle pwodiksyon an pi gran. Anplis de sa, pandan peryòd sa a, risk pou yo mare flèch flè se minim. Lè simen nan tè a louvri, grenn yo pak-cho yo mete nan manje midi prepare nan yon pwofondè nan 2-3 cm an akò ak konplo sa a: 20-30 cm ant jèrm nan chou ak espas entèwog nan 25-35 cm. Zòn nan manje nan yon sèl inite se 30 * 30 cm. Ti espesimèn yo pral 20 * 20 cm lontan ase.

Faktè nan swen apwopriye

Nan swen Chinwa chou pak-choi, kiltivasyon nan ki se menm san eksperyans jaden, undemanding. Li se dezirab detanzantan dekole tè a, fè l 'anpil atansyon, paske sistèm nan rasin Chinwa chou sitiye tou pre sifas la tè. Li enpòtan nan dlo plant yo nan bon moman, san yo pa depase: pa ranpli tè a, men se pa pèmèt li sèk deyò. Pousantaj awozaj mwayèn nan mwa Out Septanm-se 15-20 lit pou chak mèt kare. Yo ta dwe itilize yon ti dlo pi plis nan pwosesis pou mare soti plòg yo.

Tankou nenpòt plant, chou pake-choy, revizyon yo nan yo ki pozitif, mande pou peryodik sipleman nitrisyonèl ki vize a aktive kwasans ak ogmante sede a te espere. Nan pwosesis la nan vejetasyon, li rekòmande bay manje plant lan yon fwa oswa de fwa avèk yon likid èrbal solisyon oswa perfusion nan mullein. Li enpòtan pou bay plis fèmantasyon apre lapli long.

Rekòlte

Li rekòmande ke rekòt la nan kiryozite Chinwa a dwe kolekte nan chak etap nan devlopman plant: soti nan aparans nan jèrm nan moman sa a nan fòmasyon an flèch yo flè. Chou granmoun yo dwe koupe nan yon wotè 2-3 cm anwo tè a, espesimèn granmoun yo koupe yon ti jan pi wo. Vèt Juicy yo se dezirab yo sèvi ak imedyatman, depi li pa adapte nan long tèm depo.

Vèmin ak maladi

Soti nan ensèk nuizib a chou pak choi yon pati nan vonvon pinèz krusifèr, ki se yon danje patikilye nan jèrm jenn ti gason, epi yo ka detwi plant la nan yon etap bonè. Lav fize nan gwo twou nan plak fèy, ki siyifikativman diminye kwasans lan nan mas vejetatif ak bon jan kalite a nan pwodwi nan tèt li. Pou jwenn debarase m de ensèk nuizib sa yo se posib pa detachman souvan nan tè ak awozaj regilye. Si metòd sa a se efikas, chak kabann chou maten yo ta dwe flite ak perfusion tabak oswa trete ak sann bwa. Soti nan ajan chimik, li rekòmande yo sèvi ak preparasyon efikas "Kinmiks yo" (sou yon bokit dlo - 2.5 ml).

Endiferan nan lòt bò dlo pwodwi chou papiyon an blan, ka prezans nan ki dwe detèmine pa ze yo nan Groove jòn. Pou evite envazyon mas nan chniy avid, ze yo dwe retire nan plant la. Retire ensèk nuizib la vle ede tretman chimik yo.

Chou pake-choy tou se renmen pa bal ak Molisk lapli. Se poutèt sa, yo nan lòd yo anpeche aparans la sou fèy yo nan wout la lajè likidasyon ponksyon pa ensèk nuizib sa yo, se lèt la rekòmande yo dwe retire nan fèy yo.

Chou pake-choy: resèt

Fried pak-choi

- Young chou pak-choi - 350 gram.

- Soyo sòs - ½ ti kuiyè. Spoons.

- farin mayi - ½ ti kiyè.

- Legim lwil oliv - 1 ti kuiyè. Kiyè.

Chou yo ta dwe lave, koupe an de moso ak fri pou 5 minit sou chalè medyòm, brase detanzantan. Nan paralèl, melanje farin lan mayi ak sòs soya, piti piti ajoute 50 ml dlo pandan vibran la. Fri chou mete sou yon plat pòsyon, li mete sòs la nan chodyè a, kote pake-choy te prepare, epi pote nan yon bouyi ak vibran konstan. Epè sòs vide chou Chinwa a. Add to gou nan pwav tè.

Pak-choi nan sòs zuit

- Poul bouyon - 200 ml.

- Pak-choi - 4-5 moso (apeprè 400 gram).

- Brown sik - 1 ti kuiyè. Kiyè.

- Manba (oswa nenpòt ki legim) lwil oliv - 3 ti kuiyè. Spoons.

- Pistach kraze - 2 ti kuiyè. Spoons.

- Sous Oyster - 2 ti kuiyè. Spoons.

- Grenn nan grenn wowoli - ½ ti kiyè.

- Zonyon vèt - 3 plim.

- Sèl - 1 ti kuiyè. Kiyè.

Chou kochanchiki lave epi koupe an de mwatye. Nan yon marmite, bouyi dlo a, ajoute yon gwo kiyè manba , ak sèl, sa ki pèmèt fèy yo prezève natirèl klere koulè nan vèt, ak dirèkteman tèt yo chou kochanchiki. Pou yon kèk segond, blanch epi pran soti le pli vit ke fèy yo mou. Mete chou a nan dlo frèt. Nan wok la (wonn gwo twou san fon chodyè fri Chinwa), chalè moute rete yo nan manba, ajoute chou, sòs zuit, bouyon poul ak sik mawon. Brase dousman, pote nan yon bouyi epi kwit pou apeprè 2 minit. Pare chou kochanchiki kouche sou yon plato k ap sèvi, vide sòs la kwit, w'a vide ak bag an zonyon vèt, grenn wowoli ak pistach kraze.