"Etid la Lachin" (Colin Campbell): revize ak kritik

Ansanm ak fiksyon sou etajè yo nan etajè liv vini travay yo nan destinasyon lòt. liv sa yo se "Lachin Etid la". Colin Campbell, otè a, ki te fèt yon etid solid nan sèten kalite manje, bati yon relasyon ak maladi kwonik yo ka lakòz. Ki sa ki rive soti nan li, eseye konprann.

Tèm nan pou refleksyon

Sa a rechèch vylivsheesya medikal pita nan travay endepandan, se rezon rele yon eksperyans san parèy. Li te kòmanse nan 1983, ak patisipasyon yo nan li reyafime Lachin, Amerik ak Wayòm Ini. Pou plis pase ven ane, li kontinye pou fè rechèch pou yon repons a kesyon an pou konnen kijan pwodwi yo ki gen orijin bèt yo asosye avèk maladi diferan ki afekte yon gwo pati nan limanite. "Etid la Lachin" (Colin Campbell, pwofesè nan byochimik, e li te ekri li an kolaborasyon ak syantis-pitit gason Thomas) te pibliye nan 2004. Pa 2011 kopi vann sikilasyon depase 500,000. Sa a mete liv la sou lis la bèstzele.

Fondasyon yo teyorik nan etid la

Li te baze sou estatistik done Distri Repiblik nan Lachin. Moun ki rete nan zòn sa yo an detay te di sou preferans yo nan manje, epi apre bay byochimik san ak lòt tès ki nesesè yo. Kòm maladi a kache, ki se asosye ak sipozisyon an nan syantis, kansè se chwazi. Nan total la, etid la ki enplike plis pase 6,500 moun, epi rezilta li yo yo te jwenn 8000 lyen ant maladi ak nitrisyon faktè.

"Lachin Etid" (Colin Campbell la rete Konsèvate a ak dirije prensipal la dèyè nan tout eksperyans la) te anonse rezilta yo nan eksperyans lektè. Tout moun nan yo yo te pèmèt pa eta a. Anplis, te syantis la ak ekip li a te gen 74 sibvansyon pèmèt ou angaje yo nan rechèch syantifik. Nan laboratwa a rat kòm eksperimantal te enfekte ak kanserojèn aflatoksin. rejim alimantè yo nan diferan degre, pwoteyin a te prezan. Ansanm, sa a gen mennen nan devlopman nan timè kansè, ki ankò konfime lyen ki genyen ant maladi ak nitrisyon. Syantis yo te jwenn yon fason yo ralanti epi menm akselere devlopman nan timè.

Ki sa nou manje ak sa ki pa

Apre plizyè ane nan rechèch te pote soti dirèkteman, li te pran yon pandan y ap ranje tès yo sou papye ak prepare rezilta yo nan ekri an lèt detache. Li ap prepare yon liv pou piblikasyon ak te pale osijè de li tèt li Campbell. "Etid la Lachin" an sekirite yo di ke moun ki pa sèvi ak pwodwi bèt (tankou yo te rele prèske tout kalite vyann, ze, lèt ak fwomaj, osi byen ke idrat kabòn rafine), gen mwens chans yo devlope maladi kwonik. Yon lòt solisyon se ogmante epi divèsifye konsomasyon sereyal, legum, fwi, remèd fèy yo ak legim yo. Gen yon lòt kondisyon pou yo sèvi ak san danje nan pwodwi sa yo vin pwosesis yo. engredyan èrb gen yon gwo kantite nan lanati byochimik nan eleman yo ki kapab patisipe nan reyaksyon nesesè pou òganis imen.

Dwa a vejetarism

Diman liv ale sou vant, li pral inevitableman atann revize lektè '. Pa gen okenn eksepsyon ak "Etid la Lachin": Yon kritike nan travay la syantifik ak medikal te asire ke otè li yo te mande pa manje vyann sou teren yo ke li swadizan se yon katalis gwo pou la devlopman nan maladi. Gen kèk te wè li kòm diskriminasyon ki baze sou preferans gou, nan ki Campbell reponn ke li pa t 'ensiste pou di ke lektè l' yo vin vejetaryen, men se sèlman ofri yo eskli nan rejim alimantè manje sèten manje yo ak jistifye chwa sa a ak bò a syantifik ak pratik. Nan 2010, Bill Clinton fè lwanj liv la. Apre operasyon an kè li te swiv konsèy la nan otè li yo, bay moute pwodwi letye ak konsantre sou legim yo.

"Etid la Lachin" (Colin Campbell): kòmantè yo liv

An menm tan an lektè a jeneral, pou ki te travay la nan otè a prezante kòm prèske rezonab rekòmandasyon, pwodwi atann kritik la nan syantis parèy. Yon pakèt konklizyon nan espesyalis nan jaden divès kalite mennen nan yon eskandal piblik, sa ki pouse anpil deba ak diskisyon sou otantisite a nan soumèt rechèch.

Se konsa, otè a jwenn erè metodolojik. Li pa t 'konsidere diferans ki genyen nan nivo nan aktivite nan egzamen, jewografi a ak klima. Yon pati separe nan eksperyans la se pa sa ki te sipòte pa prèv syantifik, ak ki baze sitou sou obsèvasyon ak rezilta pèsonèl Campbell, menm si konfime nan laboratwa a. Nan ti bout tan, nan yon konklizyon klè ke pa t 'ase. Rezilta yo, ki baze sou yon konsomasyon lyen kozatif nan pwodwi bèt ki gen maladi, pa ta dwe konsidere kòm direktiv ak ipotèz ki bezwen yo dwe mete nan baz la pou tan kap vini plis detay rechèch.

Bon nitrisyon - chwa ki pi bon

Colin Campbell peye yon anpil nan atansyon a legim kòm yon egzanp nan yon manje an sante ak bon, men se pa konplètman divilge bagay ki rekòmande rejim alimantè, ki chin an tap vyann kòm konkiran prensipal la nan eleman legim. Sou wòl a nan vyann nan rejim alimantè imen prèske pa di anyen, "Etid Chinwa". Kritik yo se byen strik: si ou konsantre sou vejetarism, Ki jan yo dwe ak metal lou ak pestisid ki jwenn nan kò nou ak manje? Bliye enpòtans ki genyen nan yon rejim balanse, Campbell pase pwoblèm ki gen nan rejim dezekilib ki eskli vyann. Pami pwoblèm sa yo, nutrisyonist rele mank de pwoteyin, asid amine ki nesesè pa kò, zenk la ak divès gwoup nan vitamin.

yon desepsyon masiv

Abstract liv pwomès yon revolisyon nan atitid nan prensip yo nan nitrisyon apwopriye. Men, sa ki te pase nan pratik? Dapre lektè, flou reyalite ki anwo yo ak detire istwa a - sa yo, se dezavantaj prensipal yo, ki te sou yo bati "Lachin Etid la". Colin Campbell pli ekstrèm plen valè a nan travay li, t'ap fè lwanj travay la, pwomèt kontribisyon nan vizyon an nan yon rejim alimantè ki an sante.

Men, verite a nan lektè sa yo epi yo pa konnen. Olye de sa - dè santèn de paj detaye pwopriyete yo nan pwodwi yo, ki fè yo deja li te ye. Nan yon ase klè epi pafwa pa sipòte pa prèv, Campbell di nan mal ki te koze pwoteyin bèt. se enpòtans patikilye tache ak manje vit, ak toupatou nan peyi nou an.

Se konsa, liv la "Etid la Lachin" pa pote anyen nouvo. Teyori a nan etid la se trè enteresan ak sijè ki enpòtan ke posib lonje nan fòma an liv. Men, an reyalite li te posib yo fè yon atik nan yon jounal syantifik.

Li "Rechèch la" ak tout moun ki pa t ', vini nan yon konklizyon: si ou vle pran swen nan sante ou, pa abize pwodwi yo bèt, epi konsantre sou moun ki gen vitamin natirèl ak eleman nitritif.