Hto nan Restoranі Gospodar?

Kote Naygolovnіshe si wi ou non yakogo ipotèk - Tse kwizin. Wa mwen bondye sou nіy - Chef Kuhar. Kwi Kuhar mrіє posіsti qiu Posadas, ale neї déchirure potrіbno dorosti. Dekіlka dnіv ke mwen zmogu ti pospіlkuvatisya, wa kuhnі restoran "Syto Pyano" Tanіslavskim Vladislav Yurіyovichem.

Mwen se yon Vladislav Pan ak chi pam'yataєte vie, si sama prigotuvali li samostіyno pèrch Strava?

Vladislav: Nan regrèt, mwen pa pam'yatayu scho sama prigotuvav Vpershe, bon ale zapam'yatav scho Tse Bulo pіslya jou narodzhennya dirèk. Todі mwen CCC shestirіchnim jenn gason, yaky virіshiv dopomogti matusі. (Posmіhaєtsya)

I: Vladislav Yurіyovichu ak skazhіt, si fwin, scho nan vashomu zhittі Tim te manke touye vipadkom racha dopomіg ou kontak sama profesіyu chef Kukhar?

K: Yon іz dépôt momentіv nan moїy kar'єrі vin robo frantsuzkomu restoranі de moїmi vchitelyami ki konseye dvnir asi svoєї dwa - Vladimir Latushko ki Yuriy Frolov. Menm Stink ofri bèt pou touye Chudova Cob moєї maysternostі. Koulye a, si mwen Pratzen nan "Syto Pyano" sa yo ki an Namangan stvoriti isit la atmosfè a nan yon zanmitay, collectivité, Yak bula sou moїy pershіy robotі.

Mwen se yon scho Pan Vladislav ka vie skazati sou meni ipotèk tsogo Ki kote lajan Èske pratsyuєte Wee nan yon moman? Mozhlivo yakіs Vashі vlasnі rodzinki abo tsіkavinki?

K: Koli mwen rozroblyav meni tsogo pou restoran an, mwen pa hotіv, moun ki rete sou storіnkah boule prisutnі Ti pozitsії, SSMSC povtoryuyutsya mayzhe nan kutaneo restoranі. Tse moun ki scho vzhe nabridlo envite. chef Naychastіshe kuharі yon kopіyuyut meni restoran nan іnshogo. Anplis, innovations nan Ribno rekòmande sprobuvati bloudfich, pwason Yak vilovili nan Chorny morі, mwen oholodzhenoyu mennen l 'bay restoran nou an. Nan zv'yazku nan azhіotazhem Dana pozitsіyu depans meni RIBA anbalaj Duzhe Shvydko, ale zavdyaki Suchasnyj tehnologіyam (chòk lè w konjele), E ka raduvati envite nou si wi ou non wòch èdtan yaky tout tієyu menm riboyu, Yak pa vtratila smakovі yakostі ki svіzhіst. Nіzhna, bèl srіblyasta ribka, pіdsmazhena zolotavoї Skorinko pa zalishit bayduzhim zhodnogo envite!

I: Mwen konnen scho eksperimentuvati planuєte Wee nan meni pozitsіyami. SSMSC smachnі chekati nouvèl nayblizhchim envite vashogo restoran Lè sa va rive?

K: Shcho stosuєtsya m'yasa, nayblizhchomu chasі'll divuvati Sokovita tranch vyann yo nan marmurovogo m'yasa, z'yavitsya okrema storіnka meni an, prisvyachena CIM Strava.

Mwen plan takozh onoviti meni frèt goute mwen salatіv. Rozkriyu sekrè odnієyu de nouvo pwodwi bude sòs salad nan Burgundskih ravlikіv mwen svіzhih gribіv. Singularité stravі dodaє sorbe nan lіsovih yagіd, yaky dozvolyaє vloviti nezabutnyu gru smakovoї palіtri.

Mwen menm mwen nan po Zazvichay chef la Kukhar Je Waste Strava, Yak pote Yomou amour vіdvіduvachіvJ Vladislav ak rozkazhіt vie, si fwin, sou svіy fіrmovy retseptJ

K: Rozkazhu sou desè "Molіze" baz yakogo maskarpon mesye m svіzhі bè lіsovі. Desè skladaєtsya nan troh Chastain: mens, 5 mm th bіskvіta, prosochenogo domashnіm Cherry marmelad, Vlasnyi prigotuvannya. Pou yon lòt boul, zbivaєmo mesye maskarpon svіzhimi Zi bè yo vin odnorіdnoї Masi, dodaєmo nan a fini krèm svіzhu mwen pokrivaєmo Franbwaz desè sòs nan lіsovih yagіd. I-aks yo vie Shvydko maєte bon plat desè, spodobaєtsya yaky th gen ase matirite mwen dіtyam.

Mwen se yon Pan Vladislav, dyakuyu ou pou Rozmova a cho. Anvan pobachennya!