Plat ak bouch "kebbe"

Nan ven-premye syèk la, chèf lokal ak etranje li te ye pou resèt etonan nan asyèt soti nan kuizin diferan. Ki sa mwen ka di sou pwofesyonèl yo, lè moun òdinè nan kay ka kwit manje goodi sa yo, ki pa menm reve anvan. Natirèlman, nan kwizin la nan tout nasyon se "plat la siyati" yo, ki se fyète a nan yon peyi an patikilye. Nan manje pou yon rival, li nesesè pou respekte règleman resèt la, byenke pafwa eksperyans yo ki mennen ale nan dekouvèt la nan yon bagay dwòl.

arab cuisine

Li nan okenn sekrè ki cuisine Arab konsidere kòm youn nan pi bon an. Great chèf te vini dènye fwa gwo asyèt vyann, ki, estrikteman pale, li mennen sa yo rejyon siksè. Sèjousi, ou ka wè yon eksklizif liv resèt Woosley Ihabid depo, ki se plen ak reyalite enteresan ak konsèy inisyasyon kwit manje. cuisine la Arab youn nan asyèt yo ki pi popilè ki konsidere kòm kebbe resèt se senp ase, si nou sèvi ak yon bouch espesyal te fè pou yon moulen elektrik.

Ki sa ki se kebbe?

Anpil tankou cuisine Arabic. Li se toujou yon vyann (bouk kabrit, ti mouton, bèf, men se pa kochon, depi gen li se entèdi pa Koran an). Men, pa tout moun konnen sa kebbe. Sa a sansasyonèl voye boul fri nan vyann. Prepare sa a plat se trè senp, epi ou ka aplike li nan yon pandan lasemèn nòmal epi tab la jou ferye.

Li se vo anyen ke voye boul kebbe ta dwe pran pafè. Pou yo rive nan sa a li nesesè yo sèvi ak yon moulen vyann elektrik. Pou twous lan gen ladan kèk machin kebbe bouch. Si detay sa a se pa disponib, ak chèf kizin lan renmen Arabic manje, Lè sa a, achte l 'apa pa gen okenn pwoblèm.

Ki jan yo kwit kebbe?

Anvan prepare asyèt yo Arab bezwen achte oswa fè tèt ou yon gwo fars. Preferans yo bay bèf, ki soti nan ki li se te fè ak kebbe. Epitou nan fars a ajoute ble tise byen tè, ki ede kenbe voye boul yo wonn fòm (oval). Lè tout se pare, se vyann lan fri nan lwil oswa grès. Gen kèk chèf prepare yon plat Arab nan fou an. Pou jwenn voye boul pafè, yo te espesyal kebbe bouch devlope - yon asistan tèt yo nan preparasyon an.

Se konsa, kite la kòmanse. Pou kebbe Arabic mande pou engredyan sa yo: vyann bèf (500 g), ti mouton (150 g), zonyon (2x), ble tise byen tè (200 g) ak epis santi bon (sèl, pwav, nan kannèl si ou vle), nwa Pine (50 g) ak, nan kou, lwil oswa mouton grès.

Etap nan asyèt pou kwit manje

Anvan pou kwit manje vyann lan ta dwe tranpe nan ble dlo tyèd. Li ta dwe kanpe pou apeprè 30 minit, apre yo fin ki li dwe byen genyen batay yo. Apre sa, lè l sèvi avèk yon moulen bezwen woulo liv bèf, piti piti ajoute zonyon, fèy santi bon, ble. Lè sa a, fars ta dwe melanje byen. Li enpòtan pou ke li pa te sèk oswa, Kontrèman, pa etandu. kwit Arab yo avize nan ka a an premye, ajoute dlo, ak nan ble, dezyèm lan. By wout la, olye pou ou ka sèvi ak diri oswa lòj sereyal.

se anpoul la dezyèm ki nesesè pou fri nan lwil (grès). Ovin ajoute nan chodyè a ak fri l 'ak legim sou chalè segondè (pre-vide dlo ti kras). Apre yo fin likid la evapore, ajoute nwa ak kenbe ansanm pa plis pase twa minit.

Nan faz sa a, yon moulen espesyal, eleman prensipal la nan ki se kebbe bouch. Avèk èd nan fars a vin yon fòm oval. ti sèk Ready yo plen ak ti mouton ak nwa, ak anpil prekosyon fèmen jiska kwen an. dènye etap la - torréfaction kebbe nan grès (lwil oliv) jiskaske kwit. kwit Arab rekòmande Sèvi ak vèt oswa legim tise byen tranche.

Genyen tou lòt resèt nan asyèt Arabic. Youn nan popilè ki pi se konsidere kòm kebbe nan peyi Liban. Yon karakteristik diferan nan sa a plat - tè vyann bèf.

voye boul bouch kebbe

Achte yon moulen elektrik, kwit manje wè sa se enkli kebbe bouch. Sa se, moun ki pa toujou konprann, paske se pa tout nan yo yo abitye avèk asyèt Arabic. Li ta dwe remake ke kèk nan teknik yo sa a eleman ki manke, men sa pa vle di ke li pa kapab achte. Bouch kebbe vann nan magazen anpil ak se apwopriye pou moulen vyann modèn. Li te kreye espesyalman pou asyèt yo tradisyonèl Arab. Ou ka sèvi ak li nan kwit manje voye boul vyann byen vit ak gade tankou yo pral amann. Chak madanm marye yo pral fyè de chèf gastronomik ou, ki se pa t 'wont pou aplike nan zanmi ak zanmi.

Surprenante, men nan lòd fè voye boul kebbe, ki te itilize pou vyann trete, ki se, se mens pare. Apre pou kwit manje fars a te etabli yon bouch espesyal ak prepare cuisine Arab: sosis yo plen ak epi vin genyen yon fòm espesifik. Bagay pwensipal lan - pa bliye plat la trè byen ranje sou yon plak, gani ak prepare yo rele zanmi yo. Bon apeti!