Pou malaksaj machin. Revizyon nan modèl yo pi byen

San yo pa ekipman tankou yon machin melanje, pa ka fè nenpòt ki restoran, Kafe oswa boulanjri. Prezans nan granula nan kalite sa a ka siyifikativman akselere pwosesis la nan fè tout kalite patisri, epi fè pwodwi final la nan pi bon bon jan kalite. Lè w ap chwazi yon machin malaksaj ta dwe peye atansyon pa sèlman sou karakteristik desen li yo, pouvwa ak pèfòmans, men tou, nan manifakti a mak. Gen plizyè kalite inite nan kalite sa a, pou jwenn benefis mèt pwopriyete yo nan boulanjri trè popilè.

kalite prensipal yo nan ekipman

Tout vann sou machin yo mache pou farin divize nan ekipman an:

• Pakèt aksyon. Sa yo konsol pwoblèm nan yon moman ou bezwen yon kantite limite nan egzamen an. Espès sa a se pi souvan yo itilize nan boulanjri piti, restoran ak kafe.

• Kontini aksyon. Li se konsepsyon trè konplèks ak ekipman chè ki se enstale sou pi fò nan endistri yo pi gwo - .. Boulangeries, patisri, elatriye farin lan nan inite sa a se yon koule kontinyèl.

Kalite Melanje metòd

Epitou, ekipman pou boulanjri, se klase an:

• Espiral. Inite sa yo yo te itilize pou preparasyon an nan kalite sa yo "lou" nan farin: ledven, boulèt.

• Planetè. se sa a ki kalite itilize pou melanje soufle limyè, sab oswa farin biskit.

Gen yon lòt di ki kalite ekipman sa yo - orizontal. Pou machin avanse pou fè farin nan kalite sa a yo enstale nan boulèt yo. Sèvi ak yo pou preparasyon an nan pwodwi semi-fini nan varyete nan.

Anplis de sa, inite modèn pou boulanjri ka varye selon metòd la nan melanje. Nan kèk modèl, wotasyon bòl tèt li (ki poko gen kapasite a nan engredyan yo). Nan lòt bat farin lan yon espesyal kò ap travay. Ka varye konsol modèn ak konsepsyon de kouvèti a bòl. Nan kèk modèl, li se solid, nan kèk - yon griyaj. Opsyon nan dènye pèmèt yo ajoute farin, dlo, ak sou sa. E. Dirèkteman nan yon moman nan malaksaj.

Ki sa ki gade pou lè yo ap achte

Se konsa, ki soti nan objektif la pou ki li te gen entansyon yo dwe mete, osi byen ke sou sa k ap sipoze yo pwodwi yon volim pakèt, ak depann sou chwa pou yo ekipman tankou yon machin melanje. Enstriksyon pou itilize obligatwa tache nan chak modèl. Itilize nan konsol modèn yo se konfòtab ase, ak operatè a te fondamantalman sèlman gade moute obsèvans nan resèt, osi byen ke de tan zan tan chanje inite a nan mòd nan fonksyone vle.

Ki pi popilè mak

Pifò bon revize soti nan boulanje pwofesyonèl tande nan modèl sa yo, malaksaj machin, tankou:

• TMM-140.
• Èrgo.
• Mm 65MNA.
• MT25.
• "Prima".

Panneau TMM-140.2: Dekri teren

Sa a planetè inivèsèl aksyon aparèy pakèt, malgre pri a ki ba, te pwouve tèt li kòm yon ekipman trè serye ak yon pèfòmans trè bon. Li te tou soti nan yon trè popilè nan mitan pwofesyonèl TMM-140 modèl. Diferans ki genyen ant de inite sa yo se sèlman nan lefèt ke TMP-140.2, gen de vitès melanje. Sa se nan travay sou li menm plis pratik. kneaders Itilize sa a make pouvwa dezhey pur oswa kapasite nan asye kabòn nòmal.

Espesifikasyon nan TMM-140.2 yo jan sa a:

• Pwofondè malaksaj kò - pa plis pase 144 mm;

• an jeneral dimansyon - 1280h850 mm;

• maksimòm loading nan farin frans - pa plis pase 50 kg;

• Pèfòmans - 550 kg / h;

• pandan y ap malaksaj - 6 min.

• Pouvwa konsomasyon - 1.5 kW.

An jeneral, li se trè pratik ak pwodiktif machin melanje. Pri a pou li ka sezite alantou 100-101 mil. rubles. Bowl, gen anpil chans pral gen achte separeman. Kabòn depans sou 17-18 mil rubles, pur veso asye -. 34-35 mil rubles ..

modèl Egro

Sa a se machin melanje pratik ki fèt espesyalman pou boulanjri ti, patisri ak pidzerya. ka Inite a nan mak la gen pou itilize pou melanje pa sèlman ledven, men tou, tès trè difisil pou bajèl yo. Li te gen avantaj la, pami lòt bagay, se kapasite nan prepare pwodwi a nan yon trè kout peryòd de tan. Si sa nesesè Egro granula kapab itilize pou malaksaj farin boulèt oswa gen entansyon pou konfizri boulanjri.

karakteristik Design nan machin sa a yo pa detachable tank, ak yon metòd konbine nan malaksaj (nan tout pèp la wotasyon kòm yon bòl, ak opere kò). Tout pati nan kontak ak tès la nan Egro yo te fè nan asye pur.

Karakteristik teknik nan machin nan melanje nan mak sa a gen sa ki annapre yo:

• an jeneral dimansyon - 630h380h750;

• Pouvwa - 0.75 kW;

• vitès - 1;

• volim - 20-30 lit.

Nan moman sa a se disponib nan tout twa vèsyon an Egro: HS20 se 20 lit, HS30 30 L ak 30 L HS30A k ap travay nan yon rezo nan 380 V. Pri a nan malaksaj machin nan mak la ka varye nan kantite lajan 37-38 mil rubles ..

Mélangeurs Mm 65MNA

Inite a tou Thorne ansanm ak bòl, epi l ap travay nan kò moun. Èske machin pou farin Mm 65MNA pyès ki nan konpitè kalite silendrik. Pi souvan, inite nan make sa a yo itilize fè ble oswa RYE ledven farin. Ki pi popilè a nan mitan pwofesyonèl yo se "Torgmash" machin nan sa a konsepsyon, manifaktire nan Baranavichy.

Anplis de sa nan modèl konvansyonèl Mm 65MNA, sou mache a gen tou apwovizyone san yo pa bòl la. Karakteristik teknik nan machin nan melanje pou pwodiksyon an nan mak sa a se jan sa a:

• dimansyon - 1400h540h750;

• Pèfòmans - 260 kg / h;

• kantite vitès - 1;

• volim - 60 lit;

• farin frans loading - 40 kg.

kouvèti a nan bòl Mélangeurs Mm 65MNA la gen yon twou espesyal nan ki ou ka ajoute engredyan pandan sèvis, ki se sètènman trè pratik. Kanpe inite nan mak la se pa twò chè - sou 52-53 mil rubles ..

Apèsi sou lekòl la nan modèl la MT-25

machin espiral Kontra enfòmèl ant pou farin nan mak sa a yo anjeneral enstale nan boulanjri ti piti oubyen boutik patisri. Nan travay yo Thorne ak bòl ak espiral. Malgre dimansyon yo piti, inite yo MT-25 fè yon travay ekselan ak pakèt nan, ki gen ladan yon tès trè difisil.

Gen de vèsyon nan ekipman nan mak sa a. Aktyèlman, ta machin MT-25 an gen yon vitès sèl. MT-25.01 ka opere nan de vitès. Sa a pèmèt ou fè pen nan yon seri anpil pi laj. Cap ekipman konstriksyon nan mak sa a se trè pratik. Ajoute farin frans, dlo ak sou sa. E. Èske yo kapab dirèkteman pandan yon operasyon nan twou a. Malaksaj farin nan 25,01 MT modèl pèmèt yo pwodwi ki gen ladan nan mòd pwogram nan. Nan ka sa a, machin nan premye kouri nan vitès la menm, epi apre kèk tan (mete nan operatè a) se chanje a yon lòt.

Espesifikasyon ta machin MT-25 (25.01 Et MT) gen bagay sa yo:

Pri a nan inite nan mak sa a se sou 100 thous. rubles.

Mélange machin "Prima"

Sa yo inite pwisan endistriyèl yo fèt ki gen ladan PAT TA intans. Sa a pèmèt ou pou konpanse pou enpèfeksyon yo nan farin frans ki ba-klas, nan akselere travay, epi fè boulanjri pwodwi pare nan pi wo bon jan kalite. Ti mòso soti nan boulanjri anba malaksaj sa yo vin pi elastik epi yo pa t 'jwenn rasi.

Sou "Prima" Kounye a, gen anpil modifikasyon konsol. Yo tout travay nan yon mòd semiautomatic. operatè Ekspè gen kapasite nan mete kòm moman sa a nan malaksaj nan yon vitès ki ba, ak pakèt nan total. Si ou vle, operasyon an ka koupe oswa kòmanse ankò nan nenpòt ki lè. Gen gen inite nan mak sa a ak ranvèse fonksyon an ranvèse.

Youn nan vèsyon yo ki pi popilè nan sa a mak - melanje machin "Prima-70" gen espesifikasyon sa yo:

• pouvwa - 4 kW;

• vòltaj - 380 V;

• an jeneral dimansyon - 1131x562x1035 mm;

• mas nan farin - soti nan 3 a 45 kg;

• volim - 70 lit.

Kòm ou ka wè, "Prima-70" - li se yon machin melanje pwisan. Pri a nan korespondan li yo - apeprè 300 mil rubles ..

Nan mache a jodi an, gen lòt-wo kalite ak modèl serye nan konsol. Dekri anwo a yo te itilize nan boulanjri ak boutik patisri pi souvan. Lè w ap chwazi ekipman pou magazen an ta dwe peye atansyon sitou sou pèfòmans nan ak randevou a nan ekipman an. Li se tou trè enpòtan kritè se, nan kou, konvenyans a nan machin nan nan operasyon.