Preparasyon nan woulo nan kay la. Philadelphia woule.

Pou Japonè cuisine pa kapab endiferan, oswa ou renmen l 'oswa ou pa, lòt opsyon egziste. Gen opozan chod nan cuisine Japonè, ki di ke nou pa konnen ki jan yo kwit li oswa prepare byen, pa youn nan pwodwi sa yo, epi, an jeneral, pwason an dwe fre, ak sa restoran gen anpil ki gen pwason fre chak jou. Nan lòt men an, li pa ta opoze opozan yo, ak kilti a nan cuisine Japonè-Min Nan Chinese jodi a nou Prosper, anpil ki deja egziste restoran Japonè, établissements manje vit, ki tou sèvi asyèt Japonè, tankou susi ak woulo. Natirèlman, yo ta dwe susi, woulo, Maki ak tout lòt bagay orijin Japonè dwe prepare nan restoran an ki resevwa fòmasyon espesyal susi chef ki espesyalize sèlman sou sa a kalite manje.

Sepandan, nou yo pa nan Japon, ak restoran an pa souvan ale, men si ou ale, ou kouri risk pou yo anpwazonnman ak gaz.

Se konsa, nou ta pi bon aprann ki jan yo kwit woulo yo nan kay la, yo epi yo dwe absoliman trankil pou pwòp sante yo. Sepandan, Gou ka "ponpe moute" premye fwa a, men li la pa gen anyen. Apre tan an dezyèm oswa yon twazyèm pral deja jwenn pa gen okenn pi mal pase sa yo ki an chèf kizin lan.

Preparasyon nan woulo nan kay la.

Se konsa, pou preparasyon an nan woulo, nou bezwen engredyan sa yo: bourade alg nori, diri, sòs soya, wazabi (Japonè moutad), fim manje, Maki (Mat banbou pou rolling woulo), ak, nan kou, fars, ki depann sou dezi ou . Sa a pouvwa ap yon pwason (fre oswa marinated), kribich, kavya, konkonb, zaboka, elatriye Ou ka fè vejetaryen susi, susi "andedan soti" ak yon anpil nan diferan varyete sa a cuisine enteresan.

Men, jodi a nou eseye fè woulo Philadelphia nan kay la.

Preparasyon nan woulo nan kay la.

Pou sa nou bezwen engredyan sa yo:

- bourade nori alg;

- diri bouyi òdinè (ou ka, nan kou, yo sèvi ak yon espesyal diri Japonè tranpe nan vinèg);

- eleman prensipal la, san yo pa ki non an yo pral san sans, Philadelphia fwomaj;

- konje nan somon fre;

- vole kabrit pwason;

- konkonb;

- Ginger (vann nan krich);

- yon tib nan wazabi;

- sòs soya

Isit la, petèt, ak tout sa ki nou bezwen prepare woulo nan kay te adekwat.

Nou kòmanse avèk yo, sou yon kabann banbou vlope dekonpoz plastik, ak Lè sa a mete l 'nori alg fèy. Tranpe nan men dlo pran yon ti ponyen nan diri ak gaye sou tèt nan fèy la ki kouvri li, gaye diri a sou sifas la, kite sèlman yon espas ti sou yon bò.

Apre sa, nou bezwen ak anpil atansyon baskile fèy la nori ak diri se konsa ki te diri a yo te tounen soti pi ba a. Lè sa a, nan mitan an nan fèy la nan montr a mete Philadelphia fwomaj, ak yon sèl bò dekonpoze tise byen koupe konkonb, ak sou moso yo lòt kote nan koupe trenng somon. Lè tout eleman yo yo mete deyò nan lòd ki kòrèk e respire distribye, ak anpil atansyon pran kwen nan substra a banbou epi kòmanse pliye yo konsa tankou jwenn yon boutèy demi lit. Antretyen li nan tout kote, ak fòm.

Lè w ap tout fè, epi ou te menm te resevwa premye fwa a pa detwi estrikti a, elaji woulo liv la ki kapab lakòz. Soti nan pi wo nou tounen vin diri a, ak dirèkteman sou li se distribiye respire, gaye kavya nan nan vole pwason. Yon fwa ankò vlope ak mouvman dou ansanm substra a distribye ze yo sou sifas la nan woulo liv la.

Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon "sosis" an wouj. Tout sa ou dwe fè se koupe l 'an sis pati egal ak bèl mete deyò sou yon plak.

Ideyal ta ye si pral preparasyon an nan woulo nan kay la ap sipòte pa asyèt yo Japonè ak manje seremoni apwopriye a nan sa a chèf gastronomik.