Restoran Valenok ( "Valenok") adrès, meni an, revize

Sila yo ki enterese nan cuisine ekselan Ris nan Moskou, ou ta dwe ale nan restoran an "Valenok", dènyèman louvri sou Boulevard a gen koulè pal, 5. Nan opinyon an nan vizitè yo enstitisyon an nouvo, "tout gwo, ak anpil nan tout antye." Envite grèv gran de etaj restoran pou 340 envite (pafwa isit la ak anfòm 400 vizitè), yon bòt sis-mèt olye pou yo siy ki montre yo nan papòt la, ak jenere, yon vrè plan Ris selon echèl la meni an, ki ofri plis pase 100 asyèt.

Valenok restoran - nouvo etablisman Arkady Novikov, youn nan biznisman yo pi byen nan kapital la.

Sou kreyatè a

Non Ris biznisman Arkady Novikov se nan mitan premye a nan lis la nan siksè ak rèstorateur pi popilè Ewòp. Li se kreyatè a nan galaksi a vin pi popilè ak elit respektab ( "Royal Hunt", "Biskwit"), osi byen ke demokratik ak senp ( "lafimen Sentespri") enstitisyon. Nan kou a nan anpil ane, chak restoran Arkady Novikov toujou fè yon Splash ak orijinalite li yo ak lide inovatè.

Sou Novikov Gwoup

Meni nan restoran Novikov, espesyalman enstitisyon elit, se chèf vre epi yo genyen ladan manje, pa abitye a piblik la an jeneral. Anpil fwa se biznisman nan tèt li angaje nan seleksyon an trete pou enstitisyon an nouvo. Nan ka sa, li trase sou eksperyans pwòp tèt li, osi byen ke tandans yo nan biznis modèn.

Plis pase anpil ane nan travay di Novikov te kreye youn nan pi gwo HOLDINGS yo Novikov Group, ki gen ladan yon chèn nan restoran nan Moskou ak Lond. Se poutèt yon bizismann plis pase 50 pwojè yo. Li se konsidere kòm fondatè a nan prensip yo ak tradisyon ki te vin jalons nan devlopman biznis restoran modèn.

Anpil nan enstitisyon li yo ki ap ganyan yo nan konpetisyon an pi popilè. Chefs, ap travay ak byen li te ye rèstorateur, te vin pi popilè nan tout mond lan. asyèt yo te renmen odyans metwopoliten. Anpil nan enstitisyon li yo te vin vrèman Iconiţă (gk Bar, lamòd Kafe oswa restoran "fwomaj").

Sou bon jan kalite a nan matyè premyè ak teknoloji

Gwoup la Novikov konsantre pa sèlman sou preparasyon an nan teknoloji, men tou, sou fraîcheur a ak bon kalite nan materyèl anvan tout koreksyon. pwodwi èrbal nan restoran apwovizyone bizismann prive kounye a - LLC "Agwonòm". Pwason yo te pote plan.

yo gastronomik pozisyon teknolojik ak atelye moun prezante bay Novikov Group chak ane Gou - festival la entènasyonal nan restoran yo pi byen nan mond lan.

Soti nan istwa a nan pwojè a

Arkady Novikov anpil konsidere yon rèstorateur jeni. Premyerman, nou konnen ke li se vre wi: renmen manje. Dezyèman, li se nannan nan kapasite nan avèk presizyon santi atmosfè a nan yon kote. Pou tout, san yon dout, se li ki yon bizismann bon.

Ekspè konnen ke li se kreyatè a nan Novikov se konsa meprize kounye a Novomoskovsk ekla a fen ane 1990 yo - 2000s byen bonè, distenge tèt li pa melanje nan yon meni bortch, susi, sa a, se twou san fon an, ak rokèt pasta ak kribich yo. Men, se pa sa a yon flagran, flè moun anpil anpil reve chape soti nan "skoup"?

Nan dènye ane yo, Arkady Novikov te make pa trè kalifye nan tout zòn nan nan restoran tandans. Sa a psevdosovetskaya brwiyan ( "Kamchatka"), epi pasyon a piblik ak anbourger pòs-Sovyet ( "GROUND"), epi onn lan nan popilarite nan cuisine grèk ( "Semiramis").

Jodi a, moun ki vle gen yon manje fèmen, yo konnen yo, plenn ak senp. Tout lòt bagay ni chè ni ofisyèl. Se poutèt sa,, epi li louvri sou sifas ki gen koulè Boulevard restoran an Valenok.

deskripsyon

Restoran, kote asyèt yo ap prepare soti nan pwodwi fèm, yo ap fèt pati gwo kote envite envite ak timoun yo (pou vizitè jèn isit la òganize aktivite animasyon enteresan) - sa a restoran Valenok. Restoran dènyèman louvri nan Moskou, sou Boulevard a gen koulè pal, 5.

• Restoran an se ouvè soti nan midi jouk senk nan maten an.
• Mwayèn nòt la a: rubles 1500-2500.
• Envite jwi gratis Wi-Fi.
• Li bay pou kat la peman.
• Gen yon teras ete.
• Cuisine: Russian.
• Li ofri yon meni espesyal: sezon an, mèg.
• karakteristik yo ki espesyal gen ladan nan prezans nan établissements boulanjri, somelye, mizik ap viv, pakin gratis, yon teras ete pou fimè, animasyon timoun yo.

Ki sa restoran an Valenok?

Boots menmen gwosè (sis mèt segondè!), Ki chita nan papòt la, se pwodwi a nan kontanporen nou an, atis la Valerii Loshak. Monumental eskilti deja genyen popilarite ak renmen moun nan anvan ouvèti a nan enstitisyon an nan Instagram. Dapre otè a, koupe manyèlman, bòt yo ki pi menmen nan mond lan ta dwe vin yon senbòl nan lajè a nan nanm nan ak vast yo vas nan Larisi.

Restoran "Valenok" afekte pa sèlman desen an eksteryè. se lide a senbolik incorporée nan enteryè a: vizitè yo, revize, sezi gwosè li yo ak solisyon espasyal. wotè fenèt nan de planche yo, atrium a espas, plafon uit-mèt, kapasite nan chanm nan, ki fèt pou 340 envite, yon teras ete vas - dimansyon enpresyonan yo, nan opinyon an nan generale, prensipal "chip nan" nan enstitisyon an nouvo. Desen an nan restoran an te angaje Irina Glig ( "Yon peyi ki pa gen" ak lamòd Cafe).

enskripsyon

Natirèlman, desen an nan enstitisyon se pa san make li yo aksan Novikov: louvri kwizin, ekri nan blan ak wouj pwopoze, montre ekspoze Desè (frèz gato ak obligatwa).

Sou planche a tè yon sal gwo, nan opinyon an nan envite se pi plis bwi. Li te bèl sere ranmase kò l tab. Sou tab yo dezyèm etaj se pi plis yo, yo yo ki sitiye nan miray nich. Isit la, dapre anpil, li te kreye atmosfè plis entim. itilizatè Rezo yo avize w envite ki chwazi yo ap depanse yon aswè nan "bòt yo", ale nan dezyèm etaj la, pran yon tab ak gen yon repa abondan ak long.

Si ou jis li pran kouri nan yon ti repo manje midi k ap travay ou ka rete sou planche a tè.

kwizin

Dapre envite, yon meni restoran tou afekte sijè ki abòde lan. Li se isit la, menm jan yo di, "rejim la fin vye granmoun fòmidab." anfaz a isit la selebre twa:

• popilè Ris, ak kalite nannan li yo nan fimen ak sprat;
• Kokas - pi plis espresif la ak pwisan;
• Italian la - klere nan pi piti.

Novikov "faktori fwomaj" se kapasite nan ogmante itilize nan "bòt yo": isit la yo se ekspòte moso nan fwomaj. Depi li sèvi yon varyete de salad.

Valenok Restoran (Moscow) ofri yon meni entènasyonal, ki se ki baze sèlman sou pwodui agrikòl Ris. Vyann bèf enpòte isit la soti nan Bryansk, pwason an soti nan Murmansk, pwodwi letye enpòte soti nan dubna.

Responsab pou etablisman an nan kwizin nan se yon chef Sergey Batukov ( "Koperasyon", "Peyi a ki se pa», Backstage).

Valenok - restoran, ki gen meni pral tanpri tout senp ak konprann manje: mincemeat mal, modera pikant adzhapsandalom, ti, yon sèl mòde, pi, juicy kebab poul, santi bon lakay-te fè nouy ak breze ti mouton, manto ak chebureks, Pike-juchwar filte ak pèl lòj ak Crab èskalop. Nan jete nan kwit - ekipe louvri kwizin fumwar, gri bwa-te tire ak tandoor Robat. Nan tradisyon ki pi bon nan Novikov nan kote tankou ranje mache kwizin legim.

Valenok restoran kwit se pen pwòp li yo isit la fè vinegar endijèn, fwi ak vyann. Tout manje envite yo bwè likeur endijèn, likeur, limonad, ji fwi, ak ven, anpil nan yo enkoni rive sou non yo piblik ak zanmi Ris.

dous

Desè yo isit la yo patikilyèman enpòtan pou remake. se biznis Sirèt nan "bòt yo" angaje nan fè Marina Nosova. Itilizatè yo nan revizyon yo rapòte ke patisri yo ak desè yo dwòl. Nan restoran an ou ka vini espesyalman yo bwè te. Fanatik yo ap tann pou lansman se lajman proanonsiroval samovar te. restoran "Valenok nan" kòmantè yo, ou ka pase mwatye yon jou nan gou gato byen briyan, pi ak patisri. woulo Kroustiyan ak krèm soti nan banza yo marina, se gato endijèn li "Fourmilyèr" repete yon gou reyèl la nan timoun piti. Li "Napoleon" ak flan te yon se vre wi: lejand, ak apzanteur, Airy gato ak frèz imedyatman disparèt soti nan envite plak.

pousantaj

A depans pou manje nan itilizatè yo etablisman, generale nan rezo a ki konsidere kòm byen demokratik:

• sòs salad ak fimen tete kanna yo 750 rubles.
• Manti vyann ti mouton - 900 rubles;.
• janm kanna ak breze chou - 550 fwote.
• nouy ak bouyon endijèn nan ti mouton - 450 rubles.
• ragou nan vyann lapen - 650 fwote;.
• juchwar filte ak pèl lòj - 550 fwote;.
• Crab gato - 750 rubles.

Pou desè, bon lòd bag lètkaye (90 fwote.), Gato a "siwo myèl tat" (200 rubles.), Pakan tat (350 rubles). Bè pen griye ak konfiti nan Moskou nan (250 fwote.), Vaniy krèm glase ak anana (400 rubles ) ..

amizman

Sou vandredi ak samdi restoran an Valenok gen tout pouvwa a ap viv konsè yo mizisyen jenn ti gason, ki te òganize pa pati a DJ kouche t. H. Nan wikenn, nan Dimanch, envite yo pi piti ka gen plezi nan evènman enteresan ak enfòmatif. Pou yo, chanm nan timoun yo yon, w ap itilize animasyon, òganize atelye divès kalite. Nan plan yo ki pi pre nan enstitisyon - kouri kolasyon fanmi an.

ete véranda

Nan nenpòt sezon li ouvè pòt lajè envite li yo yon restoran Valenok. teras ete se gwo, li se kouvri ak kè kontan blan-vèt Gable ban, anba ki ka anfòm jiska 240 moun. Pandan jounen an moun ki vin isit la paran ki gen timoun, pandan y ap granmoun yo dekontrakte dine, timoun yo gen opòtinite pou fè balansin sou balanse yo, monte yon coaster roulo oswa yon jwèt nan foutbòl tab. Pandan fen semèn nan, timoun ka bay gad yo te pran swen Nannies ak animation. Adilt kapab tou gen Pong plezi ping, damye, oswa chita nan bar la. Koktèl yo ap prepare nan bar la isit la, nan lari an.

Chef-Barman Mayransaevym Tamerlane ( "Yon peyi ki pa gen") ofri envite yon endispansab bwason gou "Valenok" Melanj balivèrn RYE ak likeur èrbal ak bè (600 fwote.). Bwè "Darkie" nan prepare yon wonm Piquant ak Grenadines ak grenad ji (750 rubles.). Koktèl "Marina Vlady" se yon melanj de briyan diven ak taye pye likeur (450 fwote.). Yon bwason "kòm yon konkonb" akòde tit la nan pi bon bwè pandan ete a, paske yo te légèreté, fraîcheur, gou dous-tounen li yo ak nannan efè dinamize. Sa a bwè pral pasè swaf ou, aplodi moute, yo pral retounen fòs la pèdi nan chalè a (600 rubles).

enpresyon nan vizitè

Dapre vizitè yo, yo konprann tout tanp zidòl yo meni gwo se pa fasil: abondans la nan asyèt yo ofri nan anpil tou senpleman avegle. Se poutèt sa, itilizatè yo avize w rezo, si vini ak yon gwo, fè bwi ak grangou kounye a, ou gen yo gade pou seksyon an "Sou konpayi an." Li pral sètènman gen jwenn ak rezèv saj - yon gwo chodyè Azerbaydjan, ki se mete yon ti mòn nan Brochet, Brochet ak legim, konn kwit nan fou sou chabon dife. Otè yo rekòmande pou revize asire w ke ou eseye bouyon an lapen oswa yon pye ak kouskouch.

Arkady Novikov restoran ofri vizitè atitid la ki apwopriye ak sezon an nan diven - Crimean, Kuban, Georgia, Don a. Konsidere ke anpil yo gen yon ti goute pou manje midi oswa dine nan "bòt yo" yo ta dwe "Napoleon."

Manm note seleksyon lokal la amann nan asyèt vyann, cho diven ak desè fantastik. Nan yon enstitisyon, yo santi yo trè bon plat aran ak soup djondjon, soup, cocktèl espesyalite, bèl bagay salad fre ak jele - "si manman m 'itilize yo kwit manje." envite plezi pri ki ba. Sa a kote se trè bèl pou gwoup, otè yo tou yo kwè revize. Isit la nan sal la "enfiniman bèl ak élégance." Nan benefis yo te note pratik pakin, pwoksimite a nan motèl la, prezans nan yon porch ki okipe yo. Arkady Novikov, anpil rele "rèstorateur a soti nan Bondye."

Tout ta dwe pafè, selon kèk envite, si Arkady Novikov, "pou kèk rezon", chak fwa k ap antre nan restoran an, pa t 'mande pou mizisyen yo yo jwe omwen de fwa tankou byen fò. Live mizik nan restoran an a twò byen fò, pale se trè difisil - pote plent vizitè yo.

rezo itilizatè rapò ak lòt dezavantaj nan enstitisyon an. Anpil sèvis apèl isit la "devastatingly lontan" ak "amateur." Sa a aplike tou nan pandri a, ak otès. Rayi vizitè yo ke kliyan an se pa sa akonpaye sou tab la. "Anplwaye pa resevwa fòmasyon epi yo pa konnen ki sa yo fè" - utilisateurs ekri.

Valenok (Restoran) revize dekri kòm yon enstitisyon, se pa sa ki fèt pou vizitè ki gen andikap. se twalèt la lokal sitiye sou planche a 2nd. Gen kèk itilizatè sèvis kwè ke enstitisyon an se pa enterese nan kliyan sa yo, epi fè espre pa adrese pwoblèm sa a.

itilizatè Rezo ap rele Mesye Novikov li revize epi fè yon diferans ak sèvis pòv yo. Apre yo tout, anplwaye amateur ka ékarté kliyan yo.

Kèlkeswa sa li te, jodi a Valenok restoran - youn nan kote ki nan Moskou ki pi alamòd ak "divage".