Bonbon Almond - resèt la dapre GOST ak varyasyon li yo

Nou konnen nan anfans etonan, sèk, shingle, ak nan menm tan gou a delika nan biskwit zanmann. Popilè kòm gato ak gato ak gou la. Koulye a, pwodwi a gastronomik ki disponib nan yon varyete de chwa, ak non yo yo diferan nan diferan peyi (nan Ikrèn, pou egzanp, yo rele sa "Krakow gato"). Ann eseye rkree nan kuizin li sa a pi popilè chèf boulanjri. Benefis nan magazen jodi a ou ka achte zanmann farin frans - franje nan poud nukleol. Bagay ki pi difisil - cuisson pwa nwa - se deja dèyè nou. Nou kapab sèlman teste malaksaj ak boulanjri tèt li.

Makawon: resèt la dapre GOST

endistri manje Sovyetik pa t 'tankou header, se konsa ke pwodui sa a pa bezwen yon anpil nan pwodwi ak yon konplikasyon. Pran 120 g nan nukleol yo nan nwa pa pa kale kale mawon fri ak melem yo nan yon blenndè oswa kafe moulen farin. Kòm deja mansyone, ou ka achte pare-fè zanmann keratin li mete l 'nan yon marmite segondè oswa mixer. Ajoute yon vè oswa yon ti kras sik mwens ak twa blan ze. Lejèman fwe tout mixer. Mete chodyè a ti ak pote gaz la nan yon tanperati ki nan sou 40 degre Sèlsiyis. Tcheke mas la dwèt yo ta dwe cho, men se pa boule. Pandan chofaj, Pa bliye fè melanje sa ki, se konsa yo pa rete. Nan chodyè a nan yon vide 30 g nan farin. farin a ta dwe toujou gen dlo, tankou nan beye. dife pou chofe fou a yo ta dwe chofe jiska 200 ° C, pa gen pi plis, epi chodyè a mete wile papye (pou fidelite menm yon ti kras farine). Kiyè kouche soti farin lan nan ti sèk ki gen yon dyamèt ki 4-5 cm. Nan pen yo dwe rete espas gratis, depi yo ap ogmante pandan boulanjri. Nan fou a ou bezwen kenbe yo jiska 15 minit, jouk yon ront ti tay. Retire nan chodyè a sèlman lè se pwodwi a konplètman refwadi desann.

bonbon Almond san yo pa farin frans

Nan sa a resèt, n ap ogmante kantite pwoteyin ki gen twa a senk. Nou kòmanse avèk yo, fwe yo (byen Dlo glasé) nan yon mixer jouk yon kim epè. Piti piti ajoute nan plizyè pòsyon yon tas ki gen sik ladan, kontinye fwe nan vitès segondè. Li ta dwe pran yon epè ak klere mas blan. De san gram nan poud zanmann, oswa melanj nan diferan nwa (ka menm ajoute kokoye kòm eksperyans fonse) dòmi nan pwoteyin. Brase ak yon kiyè anba nan fon an moute, se konsa ke farin lan pa Opal. Gaye sou yon fèy boulanjri tankou nan resèt la anvan yo. Kwit pou demi èdtan yon nan yon tanperati ki 150C. Si ou twòp resevwa biskwit zanmann - bon gou, tou, nan menm bagay la pou yon tan long ki estoke.

Makawon: franse resèt

Sa a se pwodwi an Frans ki rele "Makawoni". Pou li bezwen pa menm zanmann farin frans ak poud. Melanje 75 g nan poud nwa ak 150 g ki gen sik ladan. De bat blan ze, ajoute keratin nan zanmann, menm bat ankò. Mete nan ti sèk piti, kite l poze pou demi èdtan yon, lè sa a kwit nan 150 ° C pou 20 minit. Bizetki lakòl ansanm karamèl oswa konfiti.

Makawon: resèt "amareto"

Franse vèsyon se menm jan, men se ajoute nan farin griye kale sitwon, ji a ti kiyè sitwon ak sans zanmann. Kwit plat la pou 45 minit nan 150 ° C.

Makawon: Maròk resèt

Twa Dlo glasé, bat blan ze ak yon zongle a sèl, ajoute mwatye yon tas ki gen sik ladan, mete yo sou chalè ki ba yo e yo kontinye batr jouk kristal yo ap fonn. Retire nan chalè, ajoute farin zanmann (200 g). Yon lòt senk minit, bat ak yon mixer nan gwo vitès. Mete patisri a nan yon sak epi peze nan panyen an papye. Nou mete nan yon fou prechofe a 150 ° C pou 20 minit.