Glikoz: Pwopriyete yo pwodui chimik nan estanda a

senp lan nan sik, lajan an inivèsèl nan enèji ki nan sèvo a pwefere epi ki respekte misk la kè. Si yon moun vyole fòmil yo kontwòl, ak nivo nan glikoz nan san an tonbe anba a yon nòmal sèten, gen vini yon pèt inevitab nan konsyans ak lanmò. Dyabèt melitu kòm yon asimilasyon patoloji nan sa a sibstans mennen nan "grangou a nan mitan anpil." Se poutèt sa, nan manje a, ki gen glikoz, yo ta dwe trete avèk prekosyon, se pa sèlman pou dyabetik - sistèm nan nan règleman metabolis sik yo konplèks.

Li ak anpil atansyon etidye nan kou chimi òganik, Bioorganic chimi ak byochimik. Ki sa ki se glikoz? pwopriyete chimik li yo sòti nan karakteristik yo ki estriktirèl nan bilding nan. Yo se de-pliye - li ansanm gen yon gwoup aldeid ak idroksi gwoup, dir, an reyalite, se toude yon aldeid ak yon alkòl poliidrik (tankou gwoup la nan tou de kalite premye ak dezyèm nan estrikti li yo pa poukont ou).

Nou dwe kòmanse ak pwopriyete yo aldeid. Nan contrast, fruktoz, glikoz ak pwopriyete chimik demontre pa kalite a aldose - ki se, li se posib yo fè reyaksyon an nan glas ajan san danje. Sa a reyaksyon ekstraòdinè bèl, ki egzije réactifs pite ak ekipman. Se konsa soti nan yon solisyon amonyak ajan, mare nan konplèks la, se metal la jwenn. Si tout bagay te pwòp, li vire soti fim bèl lis, tankou yon glas, ki te koze aparans nan tit la. Men, si gen yon bagay pa t 'pwòp, ou jwenn ama ki lach nan mas gri, lèd ak kapab antre nan èksperimantateur a san eksperyans twonpe. Se konsa, lave gode fèt byen!

Ki lòt bagay "konnen" ki jan glikoz? pwopriyete chimik nan kalite la aldeid pa yo, se sèlman nan prizon pa reyaji glas ajan. Yon lòt reyaksyon trè tipik se idrojnasyon a, dir atachman nan idwojèn nan gwoup aldeid nan prezans katalis nikèl an metal. Sa a fòme alkòl sorbitol. By wout la, li se yon pwosesis endistriyèl pou preparasyon li yo, yon bon mache epi ki senp, sepandan, materyèl la kòmanse se yon lanmidon mayi konplèks olye pou yo glikoz pi bon kalite men se lanmidon idrolize l '.

Dwe genyen omwen de pwopriyete aldeid a se glikoz. pwopriyete chimik, pwouve nati alkòl nan sa a sibstans, tou egziste. Pou egzanp, kalitatif reyaksyon pou yon gwoup idroksi. Senpleman ajoute nan yon mwayen asid nan echantiyon tès kòb kwiv mete SODIUM a . Konsa, si glikoz ki prezan, se yon provoqués kòb kwiv mete te fòme, ak satire solisyon yo jwenn lan pou te ble klere. reyaksyon sa a se prèv pwopriyete alkòl nan glikoz.

Men, gen se yon lòt reyaksyon enteresan ki se deklanche nan yon ledven ak fè fas prèske tout bagay. Ki sa ki fè glikoz? Pwopriyete yo pwodui chimik yo pre relasyon ak byoloji. Pa anzim yo fòme etanòl, detwi fongis de konpoze nan chak molekil, sa ki lakòz fòmasyon nan gaz kabonik. Sa yo pwopriyete yo pwodui chimik nan glikoz. Sa a pwodui yon odè karakteristik: jis pran sant farin lan ledven - ak asire w ke li se reyèlman ase etanòl.

si wi ou non glikoz se konplèks? Fizik ak pwopriyete chimik li se byen previzib ki baze sou fòmil yo, men sibstans la kenbe anpil mistè: pou egzanp, kèk fòm nan kò a undigested.