Ki sa ki preparasyon pral ede w fè fas ak entolerans nan Gluten?

Syantis yo te dekouvri ke yon anzim ki vale nan fòm grenn, yo ka soulaje efè yo nan itilize nan Gluten nan manje pou moun sa yo ki yo sansib nan li.

anzim

Etid la te fèt pa chèchè soti nan Lekòl la nan Syans Medikal, University of Örebro, Syèd. Yo etidye anzim rele nwa Aspergillus ki sòti prolyl endoprotease (YON-PEP) obligatwa pou klivaj nan Gluten la. Te rechèch la prezante kòm yon pati nan maladi ki sistèm dijestif Semèn nan Chicago - reyinyon an pi gwo nan ekspè nan mond lan, etidye aparèy la gastwoentestinal.

Syans Previous yo te montre ke YON-PEP ka mete tèt ansanm Gluten, men se sèlman lè vale nan fòm likid nan tib la manje. Sa a se etid la premye ki montre ke efè a menm yo pral nòmal epi sèvi ak li yo.

etid Karakteristik

Etid la ki enplike 18 pasyan ki te soufri nan Gluten sansiblite. Yo te resevwa swa yon wo dòz YON-PEP, oswa ki ba, oswa plasebo. Lè sa a, yo te ba yo labouyl ki gen dekonstonbwe bonbon soti nan ble, se sa ki Gluten.

Rezilta yo te montre ke kò a nan patisipan ki te pran yon dòz segondè oswa ki ba nan anzim, te kapab kraze Gluten pa sou 85 pousan, anvan li rive nan amann lan oswa duodenom. Li te nan moman sa a vin sentòm sansiblite aparan tankou gonfleman oswa kè plen.

"Materyèl sa a pèmèt pasyan ki gen yon sansiblite nan Gluten pwoteje tèt yo lè yo, pou egzanp, gen dine nan restoran an epi yo pa kapab asire w ke kèk nan asyèt yo sou menu an pa gen Gluten," - di plon otè etid la a Dr Yuliy Kenig.

Depi menm ti kantite Gluten kapab afekte sansiblite pasyan an, aditif sa a pral jwe yon wòl enpòtan nan dekonpozisyon nan Gluten nan rezidyèl, ki se souvan kòz la nan sentòm yo dezagreyab.

otè Etid la a pwen ke dwòg sa a se sèlman apwopriye pou moun ki gen sansib a Gluten, epi yo pa moun ki gen entolerans (maladi selyak), lè sentòm yo pi grav.

restriksyon

Li ta dwe tou dwe te note ke gwosè a echantiyon te byen ti, se konsa rezilta yo ta dwe plis konfime pa plis rechèch. Anplis de sa, patisipan yo boule yon kantite lajan ki ba nan Gluten. Sa vle di nan moun sansib a Gluten pa t 'gen travay la pwoteje tèt yo kont Gluten, ki ka yo te jwenn nan asyèt yo yo ke yo ap ale nan manje nan gwo kantite.

Se konsa, syantis yo di ke YON-PEP anzim pa pral ede moun ki vle manje pitza oswa pasta, ki gen yon gwo kantite Gluten, men li ka fè yo santi yo pi bon, si li vin nan kò a pa erè.