Manifakti nan kafe kapsil Single kafe Cup. Reviews

Single pwodwi kafe Cup, ki konfime pa bon jan kalite li yo, yo pral apresye pa mèt pwopriyete yo nan machin kafe Nespresso nan tout modèl.

Kapsil yo pwodui lè l sèvi avèk yon inik dlo-pase teknoloji, ki fè bwè epè a ak moun rich.

Manifakti a nan kapsil kafe - konpayi an Single Cup Kafe (revize gòch pa itilizatè yo nan World Wide Web la sou pwodui sa a, karakterize li kòm yon bwè èkstrèmeman bon gou ak santi bon) parèt sou mache mondyal la nan 2015. Koulye a, Cup la Single se nan etap nan devlopman ak aktivman pran momantòm.

Kòmanse yon biznis

Biznis la te kòmanse avèk yon lide gaye popilè nan lwès Ewòp, kafe a kapsil sou espas ki la pòs-Sovyet. Vyacheslav Timashkov, ki te deja envesti nan premye a nan konpayi an US pou pwodiksyon an ak vann kapsil altènatif pou kafe espresso, tounen nan Moskou, mete soti nan kreye yon antrepriz menm jan an nan peyi l '. Se konsa, konpayi an te fèt Single kafe Cup.

Ko-fondatè Single Cup kafe Igor Kononenko, te deja angaje nan biznis konstriksyon, te pran responsablite pou pwodiksyon an.

Menm jodi a, nan yon moman nan pwoblèm ekonomik, biznis la kapsulèr, yo te counter-siklik (ak dinamik opoze nan komèsan pwodiksyon, pwofi ak travay), ap grandi pa 5-10% chak ane.

"Nesans" nan kapsil la

Premye patnè Single Cup Kafe - konpayi "Montana Kafe" - echantiyon chwazi soti nan yon gwo machann vann, fournir pwa kafe soti nan Amerik, ak matyè yo nan tès difisil.

Apre torréfaçées grenn yo chwazi, se yon tas kafe vapè sou yo, apre yo fin ki se bwè a goute revele kalite gou (gou pwofil).

Èske w teste echantiyon yo epi fè sèten kalite yo, anplwaye yo nan kafe Cup Single (revize sou travay la nan konpayi an ak pwodwi li yo ap konsidere nan materyèl sa a) kòmanse boukannen pakèt la tout antye de pwa kafe. Torréfaction se yon trè enpòtan etap teknolojik: kalite yo gou nan chak pakèt pwa kafe ki yo retounen nan pwodiksyon apre torréfaction pa ta dwe diferan nan gou nan pakèt anvan an.

Bon jan kalite a nan torréfaction a depann de kòman materyèl yo anvan tout koreksyon rive, se konsa anvan pwosesis la kòmanse, pwa yo kafe yo Ranje, asiyen yon kategori ak degre nan imidite detèmine. Apeprè 100 g nan grenn pran nan chak pakèt fèk ap rantre yo fri premye sou yon brouèt laboratwa. Pou chak kalite kafe, yo chwazi epi sèvi ak pwòp yo, inik fason pou pwosesis tanperati.

Se pwodwi a lage nan liy lan pwodiksyon apre torréfaction ak degassing (lage nan diyoksid kabòn). Apre fanm k'ap pile vire a nan anbalaj: fre kafe tè imedyatman parèt nan kapsil la. Depi liy lan fèmen, procesna a pran anndan mwayen nitwojèn, ki pèmèt pou rive nan absans entèraksyon nan pwodwi a ak oksijèn. Kapsil kafe rete fre pou jiska 12 mwa.

Se pwodwi a fini chaje nan bwat, ak nan fòm sa a li lage nan magazen an sou entènèt Single Cup (revize kliyan yo prezante anba a) oswa nan mache a wholesale.

Constant gou nan gode a tas

Chak kapsil gen sèten kalite inik inik ki rete san okenn chanjman nan gode a nan gode a. Vyacheslav Timashkov ak Igor Kononenko kwè ke travay ki pi difisil yo ke yo te yo rezoud te reyalize inifòm gou.

Gou ki estab nan chak tas ak kontwòl kalite chak jou se pa ak gwo rezilta a nan efò yo nan de limyè: sommelier Boris Efimov, gayan miltip nan sommelier la ak barista chanpyona, ak Valentina Nikolaevna Kazachkova, chèf teknològ nan Montana-kafe pwodiksyon, 2009 mond chanpyon nan kap tès- .

Asòtiman nan kafe Cup Single

Kè a nan bwè a se alpine Arabica (estanda espesyalite).

Nan gou ete, ki te fèt nan mwa Out ane sa a, kat varyete yo te prezante: Bonjan, entans, balanse ak twò grav.

Revizyon nan pwodwi yo ak travay nan konpayi an Single Cup Kafe endike gou a segondè ak bon sant inoubliyab nan kafe kapsulèr.

Sekrè nan yon barista ki gen eksperyans

Boris Efimov konnen plis sou kafe pase sou li te deja di ak ekri. Yon espresso bon, li kwè, yo ta dwe konpoze de plizyè faktè, yon sèl prensipal la ke yo te bon jan kalite. "Espresso," di Boris, "se yon fòmil ki gen ladan anpil konpozan ti, men siyifikatif. Chanje pwopriyete yo nan nenpòt nan eleman yo pral rezilta nan yon chanjman nan rezilta final la. "

Tan an nan fè ekstraksyon (engredyan), ki nòmalman pran soti nan 20 a 27 segonn, tankou koulè a nan kafe deja griye, depann sou pwa a nan pòsyon an ak karakteristik sa yo nan yon varyete patikilye. Pi lou a sèvi a, pi lejè a torréfaction a, tan an plis li pran yo prepare bwè a.

"Chaj la reyèl nan vèr," somè a pi popilè ak barista kontinye ap pataje nan sekrè, "se kapab bay sèlman kare lou griye ki gen plis kafeyin (ki kase desann pandan torréfaction). Pa gen anpil kafeyin nan espresso. Espresso se yon bwè trè konsantre. Santi gou sa a entans, yon moun panse ke gen yon anpil nan kafeyin nan bwè a. "

Konpozan yo nan yon pwodwi bon jan kalite

Bay lefèt ke kafeyin se lage dènye, ki pi dinamize a se kafe, ki se moulu pou yon tan long (paekzanp, nan Tik). Pi long la dlo kontak kafe a, sibstans ki sou yo pi plis (ki gen ladan kafeyin) yo lave nan bwason ki gen la.

Penka se diyoksid kabòn, ki se lage nan grenn pandan enplikasyonJwi. Prezans nan kim endike ke kafe a se trè fre.

Kapsil biznis gen yon gwo lavni. Sa a se asire w Vyacheslav Timashkov ak Igor Kononenko, ko-fondatè nan konpayi an Single kafe Cup. Revizyon pou Cup la Single ranfòse konfyans sa a.