Museum of Ris desè an Zvenigorod: ekspozisyon, bagay dous, Ris, ansyen resèt Ris

Jwenn mize gratis nan tan nou an - pa yon travay fasil. Se pa etonan ke nan ane ki sot pase yo wè kè a twa-mèt, peze 50 kilogram sanble prèske tout popilasyon an nan Yekaterinburg. te egzibisyon sa a te disponib pou jou, lè sa a trete de manifaktirè Ewopeyen yo ak domestik yo te vann sitwayen yo.

Epi ou ta renmen konnen ki sa bagay dous livre moun ki nan Larisi sou jou ferye? Ki sa ki prepare Ris Gingerbread? Ki sa ki te egziste tradisyon nan bwè te nan mitan peyi douz branch fanmi Slavic? Repons sa yo ak lòt kesyon ka jwenn nan vil la nan Zvenigorod. Li se nan vil sa a banlye se pi bon gou, bon ak kaptivan mize a.

Li te parèt jis 2 ane de sa, gras a atis la Tatiana Fenn ak ekip talan li yo. ka Fondatè nan ekriti otè a ka wè nan chak milimèt, kòmanse ak penti nan bouch-awozaj simityè ak fini enstalasyon orijinal ak istansil kwizin antik.

Ris desè Mize nan Zvenigorod

Li se sitiye nan yon chato bati nan fen 19yèm syèk la, ki se enkli nan lis la nan bagay ki gen eritaj kiltirèl yo. Yon fwa bilding nan ki te fè pati Fokina madanm komèsan a la, byen komès pou boutik peti: te, farin frans, sik. Petèt sa a, poukisa li sanble anpil òganik te ak desè nan ekspozisyon nan mize.

Chanm nan premye

Pou dat, koleksyon an mize se nan de koulwa. Ansanm miray ranpa yo yo mete bufe antik. Dekore avèk etajè ki te ranpli avèk po fin vye granmoun, Desè egare, bagay dous, remèd fèy sèch, cuisine resèt ak eksplikasyon pou yo.

Nan total la, desè Ris Mize gen twa boutik douzèn kafe, se konsa miray ranpa yo yo se nòmalman envizib. Plafon yo yo dekore avèk tout koulè konfòtab ak kolore. Yo, epi sou bufe yo gratis dekore mi yo ki nan penti, ki pentire fondatè a nan mize a.

Nan sal la menm yo se aparèy etonan ak inik nan aparans ki se difisil a devine bi vre yo. Pou egzanp, kanpe nan devan yon maziko an bwa ou, men an reyalite li se yon kopi jwise a nan sa yo fwa.

sal nan dezyèm

Isit la pi fò nan espas ki la se okipe pa yon recho Ris. An reyalite, li gen 2 rezon: chofaj espas ak klas mèt pou kwit manje boulanjri.

Nan mèb jis pentire chèz ak tab. Fòk yon atansyon espesyal, ki dwe peye nan mize slogan yo amizan. Pou egzanp: "myèl yo pi byen travay pou nou."

Plan pou tan kap vini an

Dapre fondatè a nan, byento yo louvri 3 konpozisyon plis enteresan:

1. "Gwo founo dife Ris la".
2. "Pou aprann ki jan yo òganize komès bagay dous."
3. "Sou lòt gwo jou fèt yo."

Koulye a, ap vini nan fen a nan konstriksyon an de-niveau nan gwo fou a, ki pral kwit Desè ak bagay dous pou magazen vann primuzeynom. Koulye a, gen yo te fè kòmès pwodwi ki soti nan pwodiktè zanmitay.

otantisite a nan resèt yo

Nan nimewo sa a pa gen okenn dout: yon fwa chak semèn selon anplwaye orè pase jounen an antye nan bibliyotèk la Lenin, kote li te etidye achiv gastronomik. Men, pou preparasyon an nan bagay dous ansyen Ris se pa nesesèman prezans nan recho a. Anpil mize Desè gratis, ki gen ladan Zvenigorod pa sèlman ofri resèt, men tou, adapte yo a kondisyon aktyèl la, sa vle di ak itilize a nan yon recho gaz.

Kòm li te tounen soti, lidèchip nan apwòch la syantifik, men rezèv la se demokratik. Pou konparezon: nan mize a Kolomna gimov vwayaj plis tankou yon pèfòmans teyat, epi pèsonn pa nan Zvenigorod nan crinolines pa satisfè.

espesyalite lokal

Malgre tankou yon laj jèn, Mize a, Ris, desè a se byen popilè. Se poutèt sa liv atelye ak gide de preferans nan davans.

Nan magazen an nan mize a, nenpòt moun ka achte te èrbal, kafe ak, nan kou, bagay dous te fè dapre resèt tradisyonèl yo, e pa gen koulè atifisyèl oswa préservatifs. Pou egzanp, Ris pwovizyon pwodiksyon Gingerbread nan rejyon an Tula. Isit la ou ka jwenn tou dous la nan rejyon an Smolensk ak Moskou biznis yo ti manje.

Chak vwayaj fini ak yon tas santi bon te ak Gingerbread.

Ak rèspè nan atelye yo, yo òganize tou de pou granmoun ak pou timoun yo. La a ou pral aprann kwit manje farin lan pou pi leve, bajèl fou, revele sekrè yo nan Desè san yo pa sik, osi byen ke esplike siyifikasyon an ak istwa nan Aparisyon nan anpil ekspresyon fin vye granmoun Ris tankou "yo rive jwenn manch lan."

Kòm yon souvni pou zanmi oswa yon souvni, ou ka achte yon ti liv ak resèt. Se pa li enteresan istorik prepare bagay dous ak desè pou kont li nan kwizin la?

Pri a nan vizit ak èdtan nan operasyon

Admisyon gratis, men vwayaj la nan mize a te pote soti pou yon frè. Nan jou lasemèn, pri a nan yon tikè granmoun - 300 rubles, timoun (ki poko gen 12 ane) - 200 rubles. Pandan fen semèn nan, yo pral oblije achte yon tikè pou 100 rubles plis.

Ris mize desè la louvri chak jou ant 10 am ak 8 pm nan wikenn ak jou fèt.

Repwann tradisyon: ansyen resèt Ris la Desè

Li konnen sa machann Ris te gen lyen sere avèk peyi Arab. Li se pa konyensidans se premye sirèt la popilè dous toujou konpare ak plezi a lès Turkish. Sepandan, engredyan yo prensipal yo te Ris pòm desè ak siwo myèl. Nan syèk la 15th bay bagay dous blan Hue te kòmanse ajoute pwoteyin. Sekrè a nan Kolomna gimov (bò wout la, trè bon plat) jiskaske yon sèten tan te kenbe yon sekrè byen veye jouk patisri yo franse pa entelijan ase pou ajoute pou sòs pòm li. Rezilta a se te yon byen li te ye-yo ak pi renmen trete - gimov.

Nan menm peryòd la patisri yo Ris deside ranplase siwo myèl la pou sik, e ke formulations sa yo nan envantè de kole konfòme yo ak jòdi a.

Pou preparasyon an nan bezwen:

• 0.5 kg pòm pure;
• 170 gr. sik;
• 1 pwoteyin;
• an poud sik.

Teknoloji nan preparasyon:

1. Melanje pare-kraze ak sik.
2. Ajoute pwoteyin, ak kòmanse bat. Pou w jwenn volim nan ki nesesè yo ak se koulè a blan obligatwa pou minit 5-7.
3. Se mas la ki kapab lakòz gaye soti nan yon epesè nan 3 cm nan avanse parchemin nan boulanjri mete.
4. Vire sou dife pou chofe fou a, li mete 70 ^° C tretman an
5. Kote fèy la boulanjri nan dous la dife pou chofe fou epi sèk nan omwen 5 èdtan. Pafwa, li pran apeprè 8.

sirèt la fini separe de papye a, vide ak sik an poud ak sèvi nan te nan fòm koupe.

Ris Gingerbread. Prepare yon melanj de farin frans ak adisyon nan ji siwo myèl Berry. Men, non an "Gingerbread" yo te resevwa yon ti kras pita. Yon fwa nan fòmilasyon a parèt epis santi bon soti nan India. Gato a ki pi popilè - Tula. Li sanble ke yon mozayik rektangilè ak yon fars.

"Lèt zwazo a" - petèt pi byen délikatès an Ris ak gato an premye, te resevwa yon patant nan fwa yo nan sosyalis. Nou te vini ak patisri kèk li, anba lidèchip nan yon tèt talan nan youn nan restoran yo Moskou - Vladimir Gulnika.

pòm konn kwit nan fou. Larisi - yon peyi nò, se konsa kantite a nan fwi grandi isit la se minimal. Se poutèt sa, baz la pou Desè souvan te vin pòm. Primordially Ris ki konsidere kòm varyete asid, men chèf talan yo te jwenn yon fason yo vire yo nan yon trete dous. pòm Premye tranpe nan siwo ak Berry bouyon. Lè sa a, fetus foure, plen ak ranpli dous yo epi yo konn kwit nan fou. Rezilta a se pa sèlman dous, men tou, yon plat an sante. pòm yo konn kwit nan fou yon anpil nan potasyòm ak fè, se konsa yo yo avize w itilize pou pèdi pwa ak rejim diferan.

Gen anpil moun konnen, men nan kategori a nan "bagay dous Ris" ka dwe atribiye a pi popilè gato a "Prag". Dapre resèt la, li te raple, "Sacher". Otè a nan desè a se te yon patisri Ris Vladimir Guralnik enskri nan kòmansman an nan karyè li nan kòlèg li yo tchekoslovak. Pou fabrike nan gato l 'li te itilize 4 types de krèm, ki gen ladan yo Brandy ak likeur, gato ak enpreye ak wonm. By wout la, krèm-inexistant pwototip a Ostralyen. Men, malerezman, gato a "Prag" nan moman an pa te patante, epi kounye a li gen dwa pou yo prepare nenpòt faktori.

Yon lòt reprezantan nan bagay dous ansyen Larisi - fwomaj. Petèt sa a se desè ki pi primitif, ki te parèt nan fwa yo nan branch fanmi ansyen Slavic. Pou prepare fwomaj bezwen farin lan ledven, ki se Series soti nan yon ti ki menm gwosè ak pen. sant pwodwi alalejè bourade soti nan ak ki te ranpli avèk kaye fwomaj konfiti, oswa prezève.

konklizyon

Malgre senplisite la nan resèt yo soumèt, bagay dous yo Larisi yo toujou nan demann gwo epi byen souvan yo klere sou etajè magazen. Si sirèt ak gato "Prag" ka jwenn nan depatman an sirèt, fwomaj yo vann sèlman nan boulanje a.