Nèj pwason: deskripsyon, gou, resèt

Sou etajè yo nan magazen lokal souvan prezante espès sa yo nan pwason, ki gen non yo pa jwenn menm nan klasifikasyon syantifik. Espesyalman difisil jwenn metòd yo pi bon pou preparasyon yo. Pami sa yo gen ladan nèj pwason lavi maren. Ki kalite pwason, kote li ap viv ak sa gou nou genyen, gade nan atik nou yo. Isit la nou pral ofri resèt yo pi byen nan kwit manje nan kay la.

pwason nèj: Deskripsyon ak distribisyon

"Snow" - yon non komès pou espès plizyè nan pwason tankou Mori nwa, coalfish, chabon. Pandan preparasyon an nan varyete pwason sa yo pèdi transparans nannan li yo epi li vin nèj-blan. Dokimantè se pa sa konfime, men petèt li se reyalite sa a eksplike non an komès nan "pwason nèj." Pwason an chabon Ris vann anba non sa a. Ki sa ki sa li ye?

Coal - lapèch pwason fon-dlo, abite pati nò a Oseyan Pasifik la bò kòt la nan Kamchatka ak Zile Kuril. karakteristik diferan li se prezans nan yon pedonkul mens keu, long tèt ak yon machwè fòtman sayi ak byen file, tankou yon predatè, dan ak mank de bon nan blad pipi naje. Kò a nan pwason an se nòmalman nwa ak bann limyè sou kote sa yo ak vant prèske blan. Tou depan de done yo pwofondè (300 a 3000 mèt) kò lonbraj ka varye anpil.

Dapre kèk rapò, nèj pwason ka viv jiska 90 ane sa yo, rive nan yon mèt nan longè ak 12 kg nan pwa. Li manje sou lòt pwason, kalma, fosilize yo ak lòt envètebre ki ap viv sou maren an. Malgre lefèt ke pwason an chabon souvan konpare ak Kòd, li fè pati yon fanmi diferan - Anoplopomovye, epi ki se reprezantan sèl li yo.

Gou pwason bon jan kalite nèj

Nèj, oswa chabon, pwason an se objè a nan lapèch gwo twou san fon ak karakterize pa kalite gou ekstrèmman wo. Vyann lan gen yon estrikti ase dans, men nan pwosesis la nan prepare li vin trè mou ak santi bon.

Dapre sa ki ekri nan poliensature omega-3 asid gra pwason nèj se pa enferyè a somon. Li se yon sous vitamin enpòtan ak mineral ki amelyore sistèm iminitè a, sikilasyon byen ak sa ki amelyore vizyon. Fòm nan bouyi ak kwit se espesyalman nesesè pou timoun yo, granmoun aje, ansent ak lactation fanm yo - se konsa itil nèj pwason.

Recipes pou kwit manje pwason lè l sèvi avèk menm bagay la kòm ki pou Mori oswa bas lanmè. Nan gou "nèj" vyann lan sanble ak Mori, menm yon ti kras pi byen. Li se mèg, ak yon ti kantite lajan nan zo, kidonk li se apwopriye menm pou òganizasyon an nan nitrisyon dyetetik.

Nèj pwason nan pen

Konje, prepare dapre sa a resèt ka apwovizyone kòm yon altènativ a bato byè oswa kòm yon plat separe ak gani kòm pòmdetè oswa pwa pure. Natirèlman, pi plis itil yo dwe konn kwit nan fou nèj pwason, ki resèt nan papye prezante nan atik sa a. Opsyon sa a se boulanjri plis fèstivite ak pafè pou Nouvèl Ane sa a oswa nenpòt ki lòt tab.

trenng yo lave ak obsushennoe sèvyèt papye bezwen woule variantes nan diferan kalite breading. Pou fè sa nan yon plat separe konbine farin frans lan ak sèl ak pwav nan yon lòt bòl vide ti kal pen yo pen ak bat la twazyèm ak yon pwoteyin ak yon ti kantite lajan pou dlo. Lè sa a, trenng dwe premye woule nan farin frans, lè sa a tranpe l 'sou tou de bò nan pwoteyin lan, ak Lè sa a tranpe l' nan pen. Pwason an prepare soti sou yon fèy boulanjri, wile, epi voye l 'nan dife pou chofe fou a pou 20 minit nan boulanjri nan yon tanperati ki 170 degre.

Ki jan yo kwit pwason ki nan FOIL nèj

Nou ofri de opsyon pou prepare pwason an nèj nan papye. Dapre yon trenng resèt premye dwe lave, seche epi mete yo sou yon fèy papye an papye ki plwaye nan mwatye. Lè sa a, pwason an ta dwe sèl ak pwav sou tou de bò epi ajoute nenpòt ki remèd fèy ak epis santi bon si ou vle tankou tim, Rosemary, nenpòt remèd fèy fre, lay ak sitwon. Lè sa a, ou bezwen voye trenng yo ak lwil oliv, sele papye epi voye pwason an nan yon fou prechofe 180 degre pou 20 minit.

dezyèm Pwason an resèt nèj nan papye diferan de premye a nan ki konje nan se pa sa tou senpleman konn kwit nan fou ak sèl, pwav ak remèd fèy. Li te tou te ajoute yon krèm bè espesyal, en nan ki vyann lan vin trè juicy ak sansib. Pou fè mou bè li vide ak sitwon ak lay poud, kenbe tout Se mas la ki kapab lakòz gaye sou tèt trenng yo. ka Foil pandan boulanjri dwe kite louvri, ou jis gen nan fè li avèk èd nan chok ji a te kenbe andedan plat la.