Ospitalite se ... Jesyon Ospitalite. Konsèp debaz ak definisyon

Ospitalite se youn nan konsèp ki pi enpòtan nan istwa limanite. Moun ap viv nan yon sosyete, nan li yo devlope ak kominike avèk lòt pèsonalite. Yon moun pandan lavi li dwe kite kote l rete rezidans pèmanan. Ak tan nan absans ka trè diferan. Èske w gen yon teritwa abitye, yon moun bezwen sipò nan men lòt moun. Ospitalite - sa a se resepsyon an gratis ak trete nan pèlren. Sepandan, sa a se lwen soti nan definisyon an sèlman.

Ki sa ki se Ospitalite?

Konsèp sa a gen anpil siyifikasyon, chak diksyonè trete li yon fason diferan. Se Ospitalite nan sans domestik defini kòm yon tradisyon ki preskri cordiality nan resepsyon an nan yon envite, osi byen ke manifestasyon an nan swen pou l '. Nan diksyonè imanitè a, konsèp sa a gen valè vèti, ki te komen nan antikite ant pèp.

Ospitalite se yon volonte aksepte ak senserite ak trete moun, kèlkeswa lè yo vini. Li se yon siy nati, respè ak transparans. Apre yo tout, se pa tout moun ki kapab manifeste sa a byenfeteur. Moun ki gen lajwa toujou gen anpil zanmi, yo desine sou yo epi yo pran yon egzanp nan men yo.

Istwa nan ensidan

Tradisyon nan Ospitalite parèt ansanm ak fòmasyon nan sosyete a. Nan tout tan, yo te konsidere kòm yon bon fòm. Bon jan kalite sa a se nannan nan moun Ris, se karakteristik prensipal li yo. Reyinyon envite ak pen ak sèl se devwa a nan chak moun ki pwòp tèt ou respekte. Nan ansyen jou yo, envite yo te manje ak wouze prèske pa fòs. Te gen ka lè mèt pwopriyete yo nan kay la mande yo manje oswa bwè "yon ti kras plis". Sa a se akòz lefèt ke Estates yo anjeneral yo te lokalize byen lwen youn ak lòt, ak envite yo te vin raman.

Pita, nan syèk la ksvii, te gen fèt fèt. Nan tan sa a chak sitwayen rich te ranmase envite nan byen l 'yo, sa a te yon pati enpòtan nan lavi sosyal. Jou a nonmen te konsidere kòm solanèl, prepare pou li an davans. Ladies te achte rad espesyal, ki yo te mete sèlman pou evènman sa yo. Selebrasyon an te kòmanse ak lefèt ke mèt kay la te bay chak nan envite yo yon tranch pen ak sèl kòm yon siy nan rekonesans ak respè.

Sèjousi, moun yo renmen tou ansanm sou tab la, pou fè aranjman pou dine selebrasyon, elatriye Anpil te chanje depi lè sa a, men tradisyon yo nan Ospitalite yo rete san okenn chanjman.

Endistri Ospitalite

Definisyon ki anwo yo gen rapò ak nivo nan kay la. Men, Ospitalite se tou konsidere kòm yon esfè nan Antreprenarya. Anplis, jodi a endistri sa a se youn nan pi rapid sektè k ap grandi nan ekonomi an. Li pote yon revni desan e li gen yon rezo gwo antrepwiz.

Konsèp sa a kòm yon jaden nan aktivite te vin nan Larisi an 2008 nan Etazini. Anvan sa, nan peyi nou an pa te gen okenn lide sou sektè sa a. Endistri Ospitalite a se yon zòn nan Antreprenarya, ki gen ladan nan antrepwiz sèvis, ki pran kòm yon baz prensip la nan jenerozite ak cordiality kliyan. Senpleman mete, li gen ladan òganizasyon ki enplike nan Restoration piblik, biznis otèl la, osi byen ke sektè a Yo Vann an Detay ak amizman.

Anvan entwodiksyon de tèm sa a nan Larisi, te nosyon de "ekonomi otèl" itilize pou fè referans a aktivite sa yo. Li se deja demode, ak fraz "endistri a Ospitalite" se tou dousman k ap antre nan lavi a chak jou nan ekspè ak antreprenè nan peyi nou an.

Jesyon Ospitalite

Ospitalite se reprezantan prensipal la nan endistri a nan Larisi. Lè sa a se pa etone, paske touris ak Ospitalite nan peyi nou an yo prèske synonyme. Mache sa a ap devlope rapidman e rapidman. Sant prensipal la nan sektè sa a se kapital la nan peyi nou an - Moskou. Vil la se pi chè nan mond lan bay sèvis otèl.

Sepandan, pri a se konplètman jistifye pa bon jan kalite. Mak otèl yo ki pi popilè gen tan parèt sou mache Ris la. Nan sans sa a, kondisyon yo pou pwofesyonèl otèl yo ap ogmante. Si plizyè ane de sa, te gen etranje nan dirijan pozisyon nan pifò ka, kounye a sou 90% nan administratè yo ekspè Ris. Soti nan endistri sa a, nan adisyon a biznis otèl, ou ka distenge yon biznis restoran. Chèn nan pi gwo nan sèvis manje nan Larisi - "GMR. Planèt nan Ospitalite.

Sepandan, malgre endikatè yo ekselan, li nesesè rekonèt ke lekòl la nan gouvènman an nan peyi nou an, se siyifikativman enferyè a yon sèl la etranje yo. Nivo a menm nan retounen endepandan nan peyi etranje se pi wo. Men, chak ane devlopman nan esfè edikasyon an ap pran plas, ak espesyalis etranje yo envite pou bon jan kalite edikasyon.

Pwoblèm nan devlopman nan biznis otèl nan Larisi

Kòm ou konnen, otèl yo divize an de kalite: rezo ak ki pa rezo. Premye a gen yon avantaj gwo sou dezyèm lan an tèm de pwodiktivite a nan aktivite li yo. Nesetevye otèl, malerezman, prèske pa ka konkirans ak rival yo paske nan kantite limite nan sèvis yo bay, nivo ki ba nan demann, elatriye Yon lòt faktè ki anpeche devlopman nan aktivite sa a se jwenn nan pi fò nan biznis la nan men nan eta a.

Anplis de sa, anplwaye yo pa trè motive nan travay, tankou prèske tout kote pa gen okenn salè pou pwogrè nan siksè nan obligasyon. Nan Larisi gen kèk anplwaye ki kalifye ki gen yon wo nivo nan konesans, sa a tou afekte bon jan kalite a nan sèvis yo bay yo. Ospitalite se pa sèlman devlopman nan biznis otèl, men tou, lòt zòn nan aktivite.

Catering sektè

Li reprezante sou mache a pa yon nimewo gwo diferan kalite établissements: yon Kafe, yon bar, yon PUB, yon restoran, yon kantin, yon boutik kafe ak plis ankò. "G.M. Planèt Ospitalite "- yon konpayi ki devlope nan Larisi yon endistri manje. Òganizasyon sa a posede plis pase 300 restoran ki bay pi wo nivo sèvis la.

Koulye a, sektè a Restoration pa sispann devlope, menm jan li satisfè bezwen vital moun nan. Epitou soti isit la ou ka kòmanse chemen an nan yon antreprenè. Malgre lefèt ke gen restoran ak kafe nan chak vil, yon enstitisyon inik pral atire kliyan yo. Antrepwiz Ospitalite yo prensipalman vize pou amelyore kalite sèvis yo bay, kidonk yo nan demann.

Konklizyon

Lè w ap resevwa revni pou òganizasyon sa yo, se pa yon priyorite prensipal. Kòm li te deja mansyone, satisfaksyon kliyan se travay prensipal la nan konpayi yo. Ospitalite se premye ak premye yon atitid akeyan ak zanmitay nan direksyon pou moun. Apre yo tout, si kliyan an renmen otèl la oswa restoran, li pral peye kantite lajan ki nesesè yo san yo pa nenpòt pwoblèm, ak Anplis, li pral di zanmi l 'sou enstitisyon an ekselan.

Moun sa yo ki antreprenè ki eseye jwenn pwofi anpil ke posib anjeneral pa rete lontan nan mache sa a. Li nesesè predi kliyan kliyan yo ak kontwole innovations, ak Lè sa a, antrepriz la pral nan demann.