Pen resèt nan kay la. Tranche pen nan kay

Pen resèt, lakay-prepare, li konnen pa tout moun. Sa a se prensipalman akòz lefèt ke tankou yon pwodwi se pratikman pa posede. Apre yo tout, ou ka nan nenpòt ki lè yo achte nan magazen an. Sepandan, kalite yo gou nan pwodwi a achte se siyifikativman diferan de sa ki se pen ki fèt nan yon kopi sèl. Se pou rezon sa nou ofri yo kwit yon pen bon gou nan tranche nan kay la.

Prepare pwodwi a yo kapab diferan fason. Nou pral prezante kèk nan resèt yo ki pi popilè, se konsa ke ou ka kwit pen reyèl.

Pen nan lèt endijèn: resèt dapre GOST

Pafwa ou vle sipriz zanmi ou yo ak fanmi an pou gastronomik jouisans li yo. Sepandan, ponmkèt abityèl yo ak gato gen anpil fatige. Nan sans sa a, nou te deside prezante w yon etap pa resèt etap pen. Nan lakay, kwit yon pwodwi byen fasil. Se poutèt sa li yo pral kapab kwit manje, menm yon kwit manje san eksperyans.

Se konsa, sa pwodwi yo bezwen fè yon pen bon gou tranche? Pen resèt, lakay-kwit, mande pou sèvi ak:

• blan farin ble - sou 165 g (itilize pou farin), sou 135 g (ajoute nan farin lan);
• cho dlo pou bwè - 85 ml (itilize pou farin lan);
• fre ledven - sou 3 g (itilize pou farin);
• cho lèt bèf (segondè grès) - 70 ml (pou farin lan);
• ti-blan sik - 12 g (pou yon tès);
• yode sèl - 4 g (pou farin lan);
• lwil oliv legim - pou grese fòm;
• bon jan kalite magarin - 10 g (pou yon tès).

nou fè melanje

Pen resèt, lakay-konn kwit nan fou, se byen senp. Premye etap la se fè melanje la. Pou fè sa, se farin ble blan melanje ak ledven fre, Lè sa a, ajoute nan li dlo a bwè cho ak mase yon baz san patipri apik ak inifòm. Nan fòm sa a, li se ki kouvri avèk yon sèvyèt pwòp epi li se yon pen plat rete nan yon kote ki cho pou 4 h.

Preparasyon nan farin lan

Baton nan kay la, resèt nan ki yo prezante nan atik sa a se trè fasil. Apre yo fin farin lan prepare ak konsève nan chalè an, ou ka fè fondasyon an pakèt. Pou fè sa, se sèl yode ak sik blan konplètman fonn nan lèt la cho. melanj lan ki kapab lakòz te ak anpil atansyon vide nan melanje nan apwoche. Brase engredyan yo te ajoute yo farin frans ki rete a. Pwodiksyon an se yon farin dans epi omojèn. Li pèse magarin a adousi, lè sa a gaye sou yon tab epi sèk byen petri men l 'nan yon eta lis.

Pou fè kay la yon pen nan fou a (yon resèt mande pou itilize nan lèt) te vin Fertile ak mou, se fondasyon an ki kouvri avèk yon sèvyèt pwòp, epi kite nan yon cho 1.5 èdtan.

Pwosesis la nan fòme atik

Pen yo ki te fòme anpil tou senpleman. Pou sa vini oparnoe farin gaye sou yon tab epi sèk separe an plizyè pati (3 oswa 4). Pli lwen, chak moso nan woule baz oval, Lè sa a, dousman rale kwen an, se konsa ke nan fen a yo te tounen soti yon rektang. Soti nan fòm sa a yon woulo liv sere, ki imedyatman gaye sou papye boulanjri. Nan tankou yon pen plat semi-fini ki kouvri avèk yon sèvyèt ak pèmèt yo kanpe pou 20 minit. Pandan tan sa a yon pen pran yon fòm plis awondi ak ansibleman ogmante nan gwosè.

Ki jan yo kwit?

Apre yon ekspoze kout semis yo dousman chanjman sou yon fèy boulanjri grese yo al vide ak dlo klè. Epitou sou sifas la nan chak pwodwi fè 4 krochi dan ak yon kouto byen file. Ki gen fòm pen voye yon dife pou chofe fou pre-chofe pou 90 minit. se mezon pen kwit nan yon tanperati ki 190 degre. Pou demi èdtan yon pen yo Rosy, Fertile ak mou.

Endijèn pen sou tab la

Apre pen letye yo konn kwit nan fou yo, yo yo ak anpil atansyon yo retire nan dife pou chofe fou a ak yo retire nan fèy la. Little pwodwi fre, yo te koupe an moso nan yon epesè nan pa plis pase 2 santimèt epi li se manje sou tab la nan fòm la nan chalè.

Anjeneral, lakay-te fè pen nan yon pen nan tranche prezante ak te dous, bè ak yon ti tranch nan fwomaj. Malgre ke kèk fanatik nan patisri pito sèvi ak li nan konjonksyon avèk dezyèm nan oswa premye asyèt yo cho.

Bon gou pen endijèn jan yo kwit manje? resèt

Gen plizyè chwa pou fè manje pen kay la. Pi wo pase nou te founi yon resèt lè l sèvi avèk lven. Men, si metòd sa a sanble li twò konplike, Lè sa a, nou ofri yon vèsyon pi lejè. Nou bezwen:

• dlo pou bwè cho - sou 700 ml;
• Limyè ble farin frans - 1.5 kg (ajoute si ou vle),
• fre ledven an granules yo - 5 g;
• amann blan sik - 8 g;
• sèl - gwo zongle (itilize nan gou);
• lwil oliv legim (itilize san yo pa yon parfen) - pou grese fòm.

Mesim farin ledven

Ki jan yo fè endijèn pen tranche? Etap pa etap resèt mande pou itilize nan yon ti kantite eleman ki senp epi ki disponib fasilman.

Anvan ou kwit bon gou pwodwi endijèn nan fou a, li se nesesè yo bat baz ledven. Pou fè sa, pran yon bòl gwo, w'a vide l dlo cho lè ou bwè. Li se dilye ak sik ak sèl, Lè sa a, gaye fre ledven an grenn yo. Yo vzbuhli, yo te melanj lan ki kapab lakòz kite sou kote pou ¼ èdtan. Apre sa, bòl la piti piti ajoute farin frans lan tamilsex.

Ak elastik omojèn farin petri, li se ki kouvri avèk yon sèvyèt pwòp ak mete yo nan yon kote ki cho pou apeprè 90 minit. baz 1.5 èdtan ta dwe ogmante nan volim plizyè fwa. Nan ka sa a, li rekòmande a regilyèman deplase men ou.

By wout la, pandan melanje nan farin lan ledven kapab ajoute yon ti kantite lajan nan smoul ble. Nan ka sa a, ou pral gen yon pen trè itil ak bon plat.

Qui pwodwi

Gen byen kèk fason diferan yo fòme kay la pen. te vèsyon an klasik te prezante nan resèt la an premye. Men, si ou pa vle woule soti fondasyon an, Lè sa a, boulanjri li se rekòmande yo sèvi ak yon espesyal mwazi aliminyòm epè.

Apre farin lan ledven configured tèt yo nan chalè an, li te divize an de pati egal epi gaye nan yon veso ki espesyal, grese ak lwil oliv legim. Nan kad sa a li rekòmande nan plas konsa ke li pa t 'rive jwenn bor yo nan kontenè ki yo (dwe kat a senk santimèt).

Mete farin lan nan mwazi yo, yo ta dwe kite cho yo pandan karant minit - senkant. Pandan tan sa a, fondasyon an ap monte ak prèske ranpli asyèt yo. Apre sa, li se voye nan yon fou pre-chofe. Davans sou sifas la nan pwodwi a ka fè koupe kwa.

Kay kwit pen rekòmande pandan yon ti tan nan 200 degre. An menm tan an li ta dwe vin Rosy, mou ak anpil Fertile.

Endijèn pen sou tab la

Prepare yon pen tranche nan fou a, li ta dwe ak anpil atansyon yo retire nan mwazi an ak grès cho ak bè. Apre sa, kroustiyan ak pen santi bon yo dwe koupe an moso ak manm prezan nan fanmi an, ansanm ak te oswa nenpòt manje.

Kontrèman ak yon magazin lakay yon pen nan rasi ak mwazi pi vit. Nan koneksyon sa a, li rekòmande yo manje pou de premye jou yo. Tankou yon ti lavi etajè akòz mank nan nan aditif divès kalite.

Pou rezime

Kòm ou ka wè, pwosesis la nan fè endijèn pen tranche pa pran anpil efò, e ki pa egzije anpil engredyan. Si ou vle jwenn plis gato anpil kalori ak pen, fondasyon an ta dwe plis ajoute fonn oswa teni bè, ak yon ti kras sik plis. Anplis de sa, farin lan souvan mete divès kalite Bran, fwi conflits, nwa ak fwi sèk. Yo pen se yon plis bon plat ak nourisan. Bon apeti!