Resèt yo pi byen nan Dungan cuisine

Chak fanm vle tanpri fanmi l 'ak envite yon tab rich ak asyèt èkstrèmeman bon gou. Espesyalman bèl si li se posib yo apresye asyèt kuhnon fèmen nan pèp diferan nan mond lan. Jodi a nou plonje ou nan mond lan nan Lès la. Pou aprann kijan pou kwit manje asyèt yo pi byen nan Dungan cuisine. Pale nou sou moun li ak istwa difisil yo. Men, pataje resèt yo pi byen Dungan cuisine ak foto ak deskripsyon etap pa etap.

Ki moun ki se Dungan la?

Dungan - ekstrèmman difisil-ap travay ak moun ki pasyan ki ap viv sou teritwa a nan Kyrgyzstan ak Kazakhstan. reprezantan sa yo nan peyi a jèn - pitit pitit nan tout lòt peyi yo Chinwa-lang konvèti nan Islam.

Gen se byen yon lejand enteresan ki asosye ak Aparisyon nan nasyon an Dungan. Yon fwa anperè a Chinwa yo nan yon rèv reve yon mons terib, mwen vle l 'mouri. Nan rèv la, fè fas ak sa a mons li te ede yon jenn gason enkoni, abiye an rad vèt, ki moun ki, apre yo fin te batay la tou senpleman disparèt. Nan denmen maten an, rele tout saj yo ak entèprèt nan rèv, li bay lòd pi vit ke posib yo eksplike sa li vle di. Sages fasil eksplike l 'ke bèt la nan yon rèv vle di lènmi yo nan anpi an, ak jenn gason an - yon nouvo relijyon (Mizilman), nan ki ap kapab evite lagè san.

anperè a te voye mesaje bò Saoudit pou èd. vanyan sòlda Persian ak Arab te ede Chinwa yo goumen ak nomad yo. Apre sa, maryaj ak fanm Chinwa, te bay monte nan yon nouvo kominote etnik - Dungan.

Pou twa jou apre maryaj la, te gen yon entèdiksyon sou adopsyon an nan plent de paran ki gen ti fi, nan kote te pran pitit fi yo. Se sèlman sou katriyèm jou a, yo yo te pèmèt yo wè kounye a marye pitit fi. Depi lè sa a ak sa a jou zavedon koutim nan ki apre maryaj la, paran lamarye a pote tranche nouy, ti goute ak vyann.

Dungan cuisine

Pou kwit manje gen yon plas espesyal nan lavi a nan Dungan. Rele chak fanm Dungan - yo dwe pwòp, epi li yon Housekeeper bon, ki moun ki konnen ki jan yo kwit manje tout asyèt yo nasyonal la. Menm lè w ap chwazi yon lamarye, premye ak anpil atansyon pry - si li te kapab kwit manje, epi sèlman Lè sa kòmanse frekantasyon.

Foto pa Dungan cuisine tou senpleman bouch-awozaj - nasyonal dwòg gade konsa Apetisan ki imedyatman vle kwit chak plat. Tout sa pa sèlman paske nan pwodwi yo bon gou ak natirèl, men tou, prensip la espesyal nan lapwòpte nan kwizin nan, "Gandin," ki vle di ke zòn nan kwizin dwe sèk ak pwòp.

Avantou Dungan cuisine se kote li yo apa soti nan chanm lan k ap viv. Okenn nan metrès a pa kite asyèt sal lannwit lan, ki, li se kwè, yo te atire nan kay la nan move lespri. Recipes Dungan cuisine - yon konbinezon bon gou nan vyann, legim, epis santi bon ak diri. se vyann preferans prensipal bay ti mouton ak vyann bèf. Nan seksyon sa yo nou pral gade nan Dungan cuisine resèt ak foto.

Main plat - diri ak vyann ak legim

Kwizin nan Dungan okipe yon plas espesyal diri, ki se souvan menm ranplase pen. Pami varyete a nan asyèt diri sou menu an, gen se yon yon sèl nasyonal, ki se pi souvan pi pito.

Yo kwit li, bouyi diri, ki ta dwe byen lave avan ou kwit ak jarèt. Dungan sèvi ak yon fason trè enteresan nan kwit manje diri - yo kòmanse dlo a vide nan po a epi mete l nan griyaj ki vlope moso twal nan tèt. Sou twal vide diri a, kouvri po a byen sere ak kwit sou yon chalè medyòm pou pa plis pase mwatye yon èdtan.

se kwit diri gaye sou pialki envite nan pòsyon pou chak envite. Totalize plak goute gaye diri - se legim, konpòte ak vyann ak salad ak legim fre ak marinated ak choukrout sou yon resèt espesyal. E deja soti nan plat an komen chak envite va mete nan pialki li jis sa li vle.

Resèt Dungan Laghman

Dungan cuisine gen byen yon kantite asyèt ak nouy endijèn. Gen plizyè resèt rèstriktirasyon Laghman, nou menm tou konsantre sou popilè ki pi.

Pou nouy, w ap bezwen 1 kg nan farin frans, yon gwo kiyè sèl, yon koup la kiyè nan lwil oliv ak dlo. Li nesesè bat farin rèd, lè sa a woule li soti trè mens e li te koupe l 'sou nouy yo. Pou sòs la, fri 250 gram nan ti mouton fre, koupe an moso pa gen okenn pi gwo. Ajoute sou vyann lan yon koup la zonyon, koupe nan twou bag mwatye, ak 8-9 klòch piman. Fri legim yo jiskaske jiskaske zonyon se lò. Ajoute tomat 3-4, fri yon kèk minit, Lè sa a, vide yon vè dlo. Stew vyann ak legim pou kèk tan ak retire nan chalè. Sèvi sòs sa a nouy yo konbine lay ak pwav séchage.

Manta se Dungan la

Yon lòt plat asyèt komen Dungan yo manta reyon. Pou prepare farin lan, sèvi ak resèt la menm jan ak pou nouy yo. Fars pou boulèt te fè soti nan ti mouton, koupe an ti moso, koupe zonyon, fonn brankyo grès ak sèl. Rapò a nan vyann ak zonyon - 1: 1, vyann lan ak tout grès - 1: 0.1.

fòm farin voye boul ti gwosè nan yon zanmann, woule gato mens ak ranpli yo ak fars. Trè bèl lokal zaschepit manta reyon ak kwit yo pou yon koup yo preparasyon pou. Sèvi yo ak sòs tomat oswa pwav séchage.

dous te

Depi Dungan trè entèdi ki gen rapò ak lalwa Moyiz la sèk, te etabli nan pèp li a, bwason ki pi renmen se dous te. Prepare yon bwason ki gen dirèkteman nan gode a, yon sèl enfuzeur kiyè Mound ak menm kantite lajan an ki gen sik ladan. Vide dlo bouyi epi remèt li melanje. te Sa a se toujou sèvi apre dine oswa nenpòt lòt repa.