Aberdeen-Angus kwaze: orijin nan, avantaj ak dezavantaj

Pami bèt gen yon kalite chanpyon ak lejand, depase lòt bèt sou bon jan kalite a nan pwodwi sòti nan men yo. Men sa yo enkli Aberdeen-Angus kwaze a nan bèt, nan plizyè fason kanpe deyò pi wo a lòt moun yo. Malgre lefèt ke li sòti yon tan long, yon gwo popilè nan tout mond lan kounye a.

origines

te Aberdeen-Angus kwaze devlope pa éleveurs Scottish nan 19yèm syèk la. Objektif la te ogmante elvaj la nan bèt nan kantite lajan an nan (elve lokal diferans kout wo ak pwa ki ba) ak ogmantasyon an nan prekosite li yo, depi nan tan sa a nan sevè ogmante demand pou vyann-wo kalite. Travay te kòmanse nan konmansman an nan syèk la, yon 15-ane, men karakteristik sa yo kwaze yo te fiks sèlman apre yo fin plis pase mwatye yon syèk nan di, e ki konsistan kwa-elvaj: kwaze entènasyonalman rekonèt nan 1873. te Rezilta a nan efò te tèlman reyisi ke kwaze a Aberdeen Angus patisipe nan retire elèv la nan anpil lòt moun, ki gen ladan ki barzon, Brangus, vokalap ak afrikangus. Nan mond la jodi a, Aberdeen toujou yo te itilize yo amelyore kalite bèt.

Avantaj nan kwaze a

Lis la se byen lontan. Apre sa, siperyorite la nan bèf sa yo se manifeste nan trè diferan direksyon:

1. Vit adaptasyon nan nouvo kondisyon anviwònman an. Aberdeen Angus kwaze fasil aklimate a modere, ak klima a frèt. Plizyè bèf ankò abitwe nan zòn cho, men apre adaptasyon nan pa diminye swa pousantaj kwasans lan oswa pran pwa.
2. Gratis patiraj. Si gen ase peyi Aberdeen Angus kwaze pa bezwen plis manje, kote genyen an se pa sa redwi.
3. Fasil velaj. Akòz lefèt ke bèf yo ti-frwi (estati towo bèf ki fèt ant 16 ak 20 kg), akouchman yo pase byen vit epi san konplikasyon.
4. Segondè meatiness. pwa nan total de zo yo pa gen dwa depase 18%, ak nan anpil ka pa rive figi sa a.
5. Persistent transmisyon nan karakteristik kwaze. Ak bèf la ak ti towo bèf la Aberdeen-Angus kwaze ak manifaktirè yo nan lòt elve nan pitit pitit la kite pwopriyete a pou ki valè: prekosite ak bon jan kalite nan vyann.
6. spirasyon nan rapid. Avèk tankou yon pwa ki ba nan Gobi nesans Aberdeen-Angus de zan rive paramèt Downhole.
7. Fètilite. figi li se 95%, epi li se repwodiksyon konsève prèske pandan tout lavi.
8. Lonjevite. Nan mwayèn, bèt yo nan sa a kwaze ap viv 25-30 ane, men gen ka, ak pi gran lonjevite.

Men, avantaj nan prensipal nan Aberdeen se bon jan kalite a nan vyann yo.

kwaze inconvénients

Yo se trè kèk epi yo ap konsantre nan eksteryè a. Pami sa yo reklamasyon sa yo rele janm saber. Sepandan, si yon domaj nan elvaj la chwal se trè enpòtan, nan ka a nan bèt , ki pa patisipe nan ras yo, espesyal nan pa gen pwoblèm. Souvan tou endike karp tounen, se sa ki kanson nan zepòl la ak yon fès leve soti vivan. Yon fwa ankò objeksyon: anba kote an nan sa a se pou chwal, pa pou bèf.

Si ou elve Aberdeen-Angus, ki pi ta dwe peye atansyon sou tanperaman a bèt patikilye. Pou egzanp, nan bèf se yon bagay ki devlope ensten matènèl. Pwoteje ti towo bèf, yo ka voye jete menm bèt, pran swen etab la. Anplis de sa, lè devwa gratis sòti bèt san yo pa prezans imen pouvwa gen yon ti jan kouri nan bwa.

bon jan kalite vyann

Nan konpare ak bèt vyann lòt Aberdeen Angus kwaze gen yon pi plis sansib koulè vyann menm jan ak mab. Sa a se akòz lefèt ke bèt gen yon kouch trè mens nan lar grès, men li akimile nan nimewo gwo ant fib yo vyann.

Gou vyann bèf la nan sa a kwaze se trè inegal, tou depann de kondisyon sa yo ak apwòch la nan figi an. Premyèman, li vin pi rafine nan bèt, ki te yon fason natirèl nan lavi, olye pou yo te toujou ap nan ki estab la. Dezyèmman, kesyon an nan deformation. Nan tradisyon Ewopeyen an pou touye yo Gobi Aberdeen-Angus; Grann Bretay ak Amerik pito chatre yo nan yon laj byen bonè. Vreman vre, bèf yo yo se pi plis fib mens nan vyann, ki se poukisa li vin pi juicy. Sepandan, yo grandi pi dousman ak yo nan masak pran pwa laj mwens. Nan lòt men an, li fasilite patiraj lib yo yo ka san danje rete nan bann bèt li yo ak bèf.