"Blan lapen" - yon restoran nan Moskou. Adrès, meni, revize. Blan Restoran Lapen

Nan istwa a "Alice nan Wonderland" jwenn nan yon fairyland, li te nesesè yo swiv lapen an blan. Men, nan Moskou, olye pou yo twou a lapen, li se nesesè yo fouye nan bilding lan epi sèvi ak asansè a jiska planche a tèt, "Lookup", kote "Blan lapen an" - restoran an, adrès ki nan ki se konnen yo prèske chak rezidan nan kapital la.

Sou plas la

Pou 4 ane ki sot pase, "Blan lapen", ki chita sou planche a 16th nan sant komèsyal "Smolensky Passage la", plezi vizitè pa sèlman yon panorama bèl, men tou, bon manje ak cocktèl yo pi byen nan kapital la. Pandan egzistans lan nan Blan lapen nan restoran (Moscow) te sou paj sa yo devan nan magazin popilè gastronomi. Ansanm ak tout paske li - pi bon an, se frape ak inik!

Gwo chabwak restoran yo Boris Zarkov (rèstorateur) ak Vladimir Mukhin (chef). 2 ans enstitisyon an te sou 71 pozisyon yo nan lis la nan 100 restoran yo pi byen nan mond lan.

Kòm pou Vladimir Mukhin, li repete chanpyon nan konpetisyon gastronomik e li te reprezante peyi nou an sou sèn nan mond gastronomi. Apre sa, ke an reyalite apresye konpetans la ak orijinalite nan chef la, ou bezwen ale nan lapen Blanch lan.

Mèsi a kreyativite a nan Vladimir, chak sezon nouvo kòmanse ak yon seri espesyalman devlope yo, ki se patisipe nan kreyasyon an nan engredyan yo nan pwodiksyon domestik. Kòm li te tounen soti, menm nan manje a Ris ka prepare chèf gastronomik. Bagay pwensipal lan - yo konnen ki jan avèk siksè konbine tèkstur, gou ak tretman chalè.

istwa a kòmanse

Men, pi fò nan tout amazes vizitè chak semèn festival gastronomi, kreye ki baze sou "Alice nan Wonderland". Li tout kòmanse ak boutèy la ki di m 'bwè, ak Lè sa a, se yon so desann twou a lapen.

Pèfòmans nan pran plas chak Jedi nan premye etaj la nan "Blan lapen la". Restoran an ap devlope yon pwogram espesyal ki fòme ak 12 kat, 12 kou ak 12 chapit. Chak nan yo di nan yon konbinezon Harmony nan cocktèl, manje, di nou sou gou yo ak gou ak revele sekrè yo ki gen rapò ak pwopriyete yo nan zafè ki gen manjab.

Moun ki pa pare fè eksperyans nouvo gou yo gastronomi, yo pèmèt yo bay lòd pou yon repa nòmal.

Ranje a nan asyèt

"Blan lapen" - yon meni restoran ki se yon varyete de asyèt, men yo tout te fè nan pèfòmans orijinal la Mukhina ak kanpe soti pou singularité li yo.

Pou egzanp, pen se konn kwit nan fou soti nan Birch rafya, vyann gen yon gou dous nan Carp a bortch flote, pou bato itilize vislobryuhoy kochon po, lèt jwenn nan mayi. Se sèlman isit la ou ka eseye krèm glase soti nan zegwi yo, yo di pa gen anyen nan yon seri inik nan asyèt nan kwizin nan si enstitisyon trufl ka peze ji a!

Lè sa a se sèlman kòmansman an, paske "Blan lapen" - restoran, kote yon meni bwason etid se yon tanpèt nan emosyon endosil, yo di pa gen anyen nan gou yo.

enteryè konsepsyon

Nan kote sa a se konsa tout nan Chekhov nan bèl bagay ke pafwa ou ta bliye kote ou ye. ki pi enpòtan an se gade nan soti nan fenèt yo, e pa gen vizitè sezi konsidere li yon bòn tè "Blan lapen". Restoran nan premye gade li sanble nan kerollovski yon ti kras fou. fenèt Panorama ajoute yon cham espesyal nan enteryè a, epi, konsiderableman, yo pa kache potansyèl la menmen nan kapital la, men sou kontrè a pi prè ou.

Sepandan, divèsite sa a prevni konsantre sou detay espesifik, tout bagay sanble yon ti kras enstab: Yo Matlasye plafon nan tout restoran an mete sofa nan koulè diferan ak do enteresan skulte.

Se atansyon espesyal trase nan sant la nan sal la. Pa tande ke isit la se: si pwatrin lan nan tiwa, oswa chemine, oswa yon dégéné. Nan nenpòt ka, pyès sa a nan mèb se bèl e Mysteriously eklere limyè koulè wouj violèt.

Sepandan, li ta ka tankou yon enstitisyon ak non an "Blan lapen". Restoran an se tankou yon fairyland, kote tout majik la kòmanse nan kwizin nan.

Ekstrè soti nan meni an

manyen final la entegrite nan nan enstitisyon an, tankou toujou, rete chef l 'yo. Vladimir Mukhin nan domèn nan cuisine tradisyonèl Ris se annamoni konbine avèk teknoloji a modèn nan preparasyon ak sèvi.

Natirèlman, anpil nan chèf nan kapital la eseye konbine opoze sa yo. Men, kòm yon rezilta, pa gen yon sèl Vladimir, li toujou pa t 'travay.

Sa a se rezilta a nan majik ki pran plas nan "Blan lapen la". Restoran an ofri yon gou nan asyèt sa yo:

• Pate a lapen ak griye pen: Pèch;
• belye mouton bò (tomlony);
• soup ak santi bon bwa plindr èstragon;
• rasin salsifi kim nan fwa gra.

Pou tafyatè

Se atansyon espesyal yo bay yon bar nan "Blan lapen". vizitè Restoran reklamasyon ranmase sèlman nan pwofesyonèl, se konsa sonje non an nan Oleg Reshetnikov.

Kidonk, se ba a sitiye nan sant la nan sal la, epi, ou dvine li, se pa wòl ki pi enpòtan nan enstitisyon an. Chef-Barman "Blan lapen" - li te toujou yon majisyen ak envanteur. Konbinezon an nan eleman yo ki fè moute cocktèl l 'yo, se vre wi: kreye gou enkwayab. Youn tris sèlman ... alkòl Bwason gen kapasite nan s'adonne - ki vle di ke yo menm yo pa viktim abi, epi eseye tout chèf yo pa pral travay pou yon aswè. Pandan ke sou lòt men an, li nan yon gwo rezon ki fè ou tounen isit la ankò.

Koup nan cocktèl soti nan meni an ba:

• Sitwonèl ak vaniy ak Franbwaz.
• Anana ak Rosemary.
• Wouj grozee ak grapa.

Swiv lapen an blan

Si an 2014 enstitisyon an te pran 71 plas nan Rating a nan lemonn, Lè sa a, yon ane pita "Blan lapen la" (restoran, Moskou), te nan mitan 50 restoran yo pi byen nan mond lan. Sa vle di ke li se kounye a pa sèlman konsantre nan la nan pwofesyonèl yo, men tou, te vin sa yo rele Mecca nan metwopoliten pou touris ak kritik soti nan tout lòt peyi sou.

Se konsa, yo nan kapital la Britanik, nan sal la vil, bati tounen nan 15 zyèm syèk la, gen chèf yo atravè mond la ak anonse ke Moskou restoran "Blan lapen la" se pozisyon nan 23. Se pa li yon siksè? Nan yon ane, moute soti nan 71 plas a 23!

Sa a se merit prensipal la nan chef la - Vladimir Mukhin. style achitekti li yo ak apwòch orijinal nan travay la nan mond lan yo te repete demontre ke li se - youn nan pi bon an.

kòmantè pozitif

"Blan lapen" - revize restoran sou ki gen pa sèlman bon, men tou move. Sepandan, kite la kòmanse avèk bèl la. Muscovites, rezidan yo ak vizitè unaniment repete nan aranjman nan siksè nan enstitisyon an. Avèk sa a difisil pa dakò, paske pou anpil ane sou planche a 16 nan fè makèt ak biznis sant "Smolensky Passage la" se Live Journal biwo. Ak sèlman yon koup la ane de sa, te sal la tounen nan youn nan restoran yo pi chè ak enpresyonan peyi. E jije pa kòmantè sa yo anpil sou fowòm yo diskisyon, supèrb View panoramic (sitou aswè) kaptire pi fò pase te sèvi gastronomik jouisans.

Kitchen te bay atansyon espesyal. Vizitè yo te enpresyone pa kapasite a nan chef la avèk siksè konbine absurde a pwodwi premye gade. Tout vizitè te dakò ke ak rive nan Blan lapen nan restoran (Moscow) Chef Vladimir Mukhin manje se anpil savoureuse, plis rafine ak plis enteresan.

revize negatif

"Swiv lapen la, men dwe fè atansyon" - ki ka dekri kòm sans nan tout kòmantè yo negatif sou pwopriyete a. Petèt pa gen okenn restoran nan mond lan, ki pral satisfè ak chak vizitè, ak "Blan lapen" se gen okenn eksepsyon.

Premyèman, sonje ke envite pyon enstitisyon an - se gwosye atitid nan pèsonèl la nan direksyon pou vizitè yo. Te gen ka ki manadjè a te pran responsablite pou deside si ou pral kounye a gen dine nan "Blan lapen" oswa ou pa. Lè sa a malgre lefèt ke ou te rezerve yon tab an davans.

Dezyèm - garçons dousman, ki moun ki ka bliye sou lòd ou yo. Genyen anpil bagay ki te ekri kòmantè ke apre yon atant long nan lòd la, anpil vizitè tou senpleman ap depliye, l 'al nan dine yon lòt kote. Soti nan pwen sa a ou bezwen pou tounen nan pwen an premye: pa gen okenn ekskiz soti nan manadjè a sou reta a nan lòd la ak ordinèr a yo te resevwa mwen kite nou.

Ak twazyèm lan, ki fache envite yo nan restoran an - pòsyon piti, gwo pwi.

An konklizyon mwen ta renmen yo di ke anpil moun ki li yon anpil nan kòmantè ki negatif ak revizyon, kanmenm rive yo epi te depanse yon aswè bèl bagay, vin admire yon prestijyez bote a nan kapital la ak yon View bird's-je ak jwi gou a ekskiz nan asyèt. Men, si ou vle asire w ke eksperyans pèsonèl ak pwofesyonalis nan chef la Barman, asire w ou vizite restoran an nan Smolenskaya kare 3, TC "Smolensky Passage", etaj la 16th ..