Bon gou konpòte nan rezen pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon. Marmelad nan rezen pou sezon fredi a: resèt fasil

Nan sezon fredi, plis pase tout tan, gen yon mank de fwi. rayisab rezen nan moman sa a se patikilyèman difisil. Pandan vakans ete oswa sezon otòn sou li yon jan kanmenm pa t 'peye atansyon. Li te jis se, se ki nan tout. Men, avèk aparisyon nan fè frèt kò a kòmanse yo kapab manke abondans ansyen li yo. Men, gen yon bon fason ede fikse li. Ou jis bezwen pa yo dwe parese ak kwit manje otòn konpòte nan rezen pou sezon fredi a. San yo pa esterilizasyon pral fè li se pa difisil.

Espas vid an prese

konpòte Rezen - li se konsèvasyon nan opsyon pi fasil. Paske, men sa bezwen sèlman de bagay: asyèt ak pwodwi yo. se Seaming pi bon fè nan yon bokal twa-lit ak kouvèti metal. Ka sa yo yon kantite lajan dwe konsidere pi bon. Nan pwodwi pou travay la mande (nan pousantaj la nan yon sèl bank): 3 lit dlo, 200 gram ki gen sik ladan, ½ ti kiyè "anana" ak rezen.

Travay la kòmanse ak preparasyon an nan asyèt:

1. Banks ta dwe lave ak soda epi rense byen anba kouri dlo cho. Apa, bouyi kouvèti yo.
2. Bè kraze koupe branch yo, rense, li mete nan krich prepare, ranpli yo nan apeprè yon twazyèm.
3. Nan yon separe dlo zanj lan vide gode bouyi, ak Lè sa a vide l 'nan krich ak rezen moute sou tèt la, epi kite nan pozisyon sa a pou 8-10 minit.
4. Apre yon tan ta dwe dlo ki nan bwat yo dwe vide rès dlo nan yon marmite pwòp epi ajoute sik la. Te melanj lan mennen l 'bay bouyi ak yon ti kras t'ap chofe moute. Pandan tan sa a, sik la ta dwe fonn nèt.
5. Nan bwat ak rezen dòmi asid asid, vide siwo a cho kwit ak imedyatman woule.

Sa a se fason efor ou ka prepare marmelad nan rezen pou sezon fredi a. San yo pa esterilize li pouvwa byen, se pi plis pase yon ane.

Yon solisyon ki pi senp

Si ou panse sou li, li kapab menm vin pi fasil fè yon konpòte nan rezen pou sezon fredi a. San yo pa pwosesis la esterilizasyon toujou ale pi vit. Sekans an nan aksyon nan ka sa a se yon ti jan diferan. Apre sa, seri a nan pwodwi pral chanje yon ti kras. Nan ka sa a, ou ka san danje fè san yo pa asid asid. Fè tou sa ou bezwen yon bagay tankou sa a:

1. krich Glass byen lave epi rense.
2. Bouyi siwo. Pou fè sa, 3 lit dlo bezwen pran 300-320 gram sik. Total pwa pral depann de ki kantite bwat.
3. Rezen yo retire nan men yo, jarèt, rense anba dlo k ap koule, li mete nan krich prepare.
4. Kouvri yo ak fre, siwo toujou bouyi ak woule imedyatman.
5. Apre sa, chak bokal yo vire tèt anba, vlope byen sere, li mete sou kote jouk fre. Nan yon jou yo ka byen fasil pote nan depo a ak detèmine depo a alontèm.

Isit la ak pare konpòte nan rezen pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon, san yo pa konplikasyon a ak efò.

Konpòte fwi ak yon bon sant Piquant

Anvan pwosedi ak nenpòt ki biznis, ou bezwen byen eksplore li. Pou yon kòmanse sa li vo anyen ki di ke gen yon bagay yo dwe okouran de moun ki deside fè yon konpòte nan rezen pou sezon fredi a: resèt la san yo pa esterilizasyon se pa yon sèl la sèlman. Gen anpil opsyon diferan. Pou egzanp, ou kapab chanje gou a nan kèk nan pwodwi a fini epi remèt li gou siplemantè. Pou rezon sa a li nesesè yo revize konpozisyon sa a nan siwo a. Yon bon lide yo fè li plis satire sou background nan nan delika gou Berry. Nan ka sa a, bezwen an pou konsèvasyon: 3 kilogram nan rezen - mwatye yon kilogram nan siwo myèl, yon ti kiyè nan kannèl, mwatye nan yon lit vinèg 4% ak 5 branch nan dan.

Preparasyon tankou yon konpòte, kòm dabitid:

1. Nan bwat yo prepare mete bè yo lave.
2. Nan pwodwi ki rete yo pa resèt la ou kwit manje siwo a se toujou cho ak vide l 'sou bank yo.
3. Chak bokal byen sere cork vlope nan yon dra, li mete yo refwadi.

Konbinezon an etranj nan epis santi bon sou yon fon nan rezen gou delika e pwononse bon sant siwo myèl pral fè jwe fent la. konpòte sa a pa kroupir pou yon tan long sou etajè la.

Senp ak bon gou

Pafwa gen pwosesis la prezèvasyon te retade pou plizyè èdtan. Sa a dekouraje moun ki sòti nan vle pou li ale nan travay. Men, gen yon etranj opsyon ki pèmèt ou diminye dire a nan tout etap nan pwosesis la. Ou ka trè byen vit fè yon konpòte nan rezen pou sezon fredi a. Senp resèt pral pèmèt li yo dwe fè nan yon sèl ale. Se ki baze sou yon bank de-lit ap bezwen mwatye nan yon lit dlo, mwatye yon kilo nan rezen ak 125 gram ki gen sik ladan.

Premyèman, nan yon marmite gwo dwe bouyi dlo. Lè sa a, plonje rezen yo lave ak kwit 3-4 minit. Apre sa, ranpli ak sik ak kwit melanj pou yon lòt 5-6 minit. Koulye a, pwodwi a ka fasil woule moute. Cool li ta gen anba kapo a. Bote a nan sa a resèt se ke nan menm fason an ou ka prepare epi konpòte plenn chak jou. Gen, nan sa a reyalizasyon, ak zès. Reyalite a se ke pandan pou kwit manje rezen yo konplètman bay bwè a ji tout li yo. Sa a se trè enpòtan. Marmelad piti piti pa sèlman fè nwa men tou, vin pi epè. Yon rayisab rezen ap apresye gou rich li yo ak gou delika.

doub efè

Rezen konpòte - yon pwodwi inik pou prezèvasyon. Premyerman, li se trè itil epi li gen yon anpil nan vitamin. Dezyèmman, bwason ki gen nan prepare sa ki lakòz yon trè konsantre ak gou tankou ji fwi reyèl. Se poutèt sa konpòte nan rezen pou sezon fredi a - bwè a pi bon, epi li ta dwe prepare tèt li, olye ke achte yon bagay tankou magazen an. Gen yon anpil nan sekrè ak sibtilite pwofesyonèl ki pèmèt ou vire yon konpòte fwi òdinè nan yon Nectar bèl bagay. Premye nou bezwen trase atansyon a tèt li rezen. Billet pi byen adapte Isabella varyete. Li se pi òdinè a pou sa a gou Berry epi yo pa gou enprenabl. Men, si ou kwit li nan yon fason espesyal, rezilta a pral depase tout atant. Pou tankou yon opsyon se itil pou 1 kilogram nan rezen 1 kg nan sik.

Lè sa a, tout bagay se senp:

1. Rezen ale, lave, li mete nan krich prepare.
2. Soti nan sik la ak dlo ou kwit manje senp siwo, vide l 'nan krich yo moute sou tèt la, epi kite pou 15 minit.
3. Lè sa a, vide siwo a nan yon chodyè ki apa a, bouyi pou 3 minit, epi vide yo bè ankò.
4. Banks kite Lè sa a, monte byen sere vlope epi mete sou kote yo refwadi.

Li se tou enteresan ki pwodui sa a pa bezwen nenpòt kondisyon espesyal, epi yo ka dwe estoke pou yon tan long menm nan tanperati chanm.

Canning san yo pa preparasyon

Li se enteresan, men ou ka kwit yon konpòte bon gou nan rezen pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon ak san yo pa pwodwi pre-tretman. Nan ka sa a, bè yo pa menm ka retire li nan branch yo. Pou travay bezwen 4.5 tas ki gen sik ladan, dlo ak 1-1.5 kilogram nan rezen.

Isit la, pwosesis la se deja sou wout yon ti jan diferan:

1. Lave rezen bezwen yo dwe dekonpoze nan 3 krich twa-lit.
2. Vide sa ki nan bwat yo yo abityèl dlo a anvan tout koreksyon, men se pa tèt la. likid la ta dwe sèlman rive nan "rad hanger" veso a.
3. Nan chak bokal ranpli moute yon montan egal ki gen sik ladan.
4. Koulye a, nou bezwen ale direkteman nan marmelad la pou kwit manje. Pou sa ka fèt, se chak bokal mete nan yon marmite lajè plen ak dlo nan pati anba a nètman mete tisi mou. Resevwa resanblans waterbath. pwosesis pou kwit manje pran apeprè yon demi èdtan apre klou dlo a.

ka pwodwi a fini dwe woule leve, li voye yo refwadi, ak anpil atansyon vlope yon dra cho. Kòm sa yo, li ta dwe kanpe pou omwen yon jou. Pandan sa a bwè tan configured tèt yo byen ak chanje koulè.

akselere vèsyon

Gen sitiyasyon lè sa nesesè prezève yon gwo kantite rezen, ak tan an li pa fè sa. Pou ka sa a gen yon fason konplètman inik nan ki se konsèvasyon te konpòte. ka Marmelad nan rezen pou sezon fredi a dwe prepare nan kèk minit. Li mande engredyan sa yo: pou chak krich lit 7 nesesè 2 kilogram nan rezen nwa, 0.5 kilogram ki gen sik ladan, ak 4 lit dlo.

preparasyon sekans se jan sa a:

1. Premyèman, bank bezwen lave, bouyi, ak Lè sa byen fin chèch nèt.
2. Rezen yo retire nan branch yo, ak anpil atansyon ale nan epi rense.
3. krich yo cho mete bè, ranpli ak sik ak vide dlo a bouyi sou tout bagay. Pou gou ou ka ajoute yon ti jan nan lay, kannèl oswa rekòt pye mant.
4. Apre sa, bank yo imedyatman kouvri avèk yon kouvèti ak imedyatman woule. Chak bokal yo vire tèt anba epi vlope byen sere.

Apre refwadi, yon konpòte trè byen kenbe pou yon ane nan yon kote ki fre.