Eclairs ak krèm fwomaj Cottage ak pa sèlman

<- @page {taille: 21cm 29.7cm ;! Marge: 2cm} P {maj-anba: 0.21cm} ->

Eclairs - yon trete pi renmen nan tout, souvan kwit ak eclairs krèm lètkaye. mo "Eclair a" gen rasin franse. Sa yo rele pen patisri chou ak krèm. Sou tèt li se kouvri ak glase klere

Kwit eclairs ak krèm fwomaj Cottage se yon menen. Men, anvan ranpli, nou toujou gen tan yo rive jwenn, men nan entre-temps la, se pou yo kòmanse ak farin lan. Pou rezon sa a, engredyan sa yo yo te itilize: bè, farin frans, ze, dlo, sèl.

Pran bè (100 g), koupe l 'an kib, mete nan yon marmite ti epi mete yo sou yon dife ki piti yo. brase Bè jiskaske li se fonn. Vide glas la bè fonn nan dlo, ajoute sèl. Ponpye yon ti kras ogmante, epi pote melanj lan nan yon bouyi. Apre sa, dife a te fè pi piti. Kontinyèlman brase, nan dlo bouyi vide gode farin frans. Brase jiskaske yon lis mas klere san yo pa boul. Apre sa, bay farin lan yon ti kras fre. Nan farin lan refwadi ajoute 4 ze (yon sèl nan yon tan), pandan y ap kontinye fwote li.

Soti nan farin lan fè pen. Pran espesyal sak kanalizasyon (aka "sirèt sereng") ak yon tib lis ak se sòti sou yon farin boulanjri nan fòm lan nan tib oswa sosis nan longè 10, ak yon epesè nan 2 cm. Distans ki genyen ant yo ta dwe pa mwens pase 5 cm. Si gen yon sak patisri, yo ka mete tib a la men, jis pou ki andwi men l 'ak lwil oliv.

Kwit farin lan pou 20-25 minit nan yon fou byen chofe. Yon kote apre 10 minit apre kòmansman an nan boulanjri, gato monte epi finalman wouj. Apre sa, dife a nan diminye a fou ak kontinye boulanjri yon lòt 15 minit eclairs ta dwe Rosy ak fèm.

Li se enpòtan sonje ke dife pou chofe fou a pa ta dwe louvri! Cakes ka "rezoud desann" epi yo ap vire nan krèp.

Pandan ke eclairs fre, kòmanse fabrikasyon nan ranpli, sa vle di krèm nan.

Gen twa varyant pi komen nan éclairs.

Opsyon 1: Eclairs ak krèm fwomaj Cottage.

Itilize: fwomaj Cottage, sik, krèm tounen oubyen yogout.

Pran 200 gram nan fwomaj. Konekte li ak 150 gram ki gen sik ladan se lè sa a te ajoute 200 gram nan yogout oswa krèm tounen ak byen melanje. Se melanj la fini mete yo nan frijidè a pou apeprè yon demi èdtan konsa ke li sepesis yon ti kras. Lè sa a, ki te ranpli avèk gato krèm ak eclairs ak tèt kaye krèm fwomaj.

Opsyon 2: Eclairs ak krèm bè.

Itilize: bè, lèt, ze, sik.

Pran sik (1 tas) ak li te triturated ak ze. melanj lan nan chanjman nan chodyè, ajoute mwatye yon tas lèt ak, brase kontinyèlman, se pwa a ajiste nan eta a ki bouyi. Apre sa, retire melanj lan nan chalè. Pandan ke li refwadi, li pran 200 gram nan bè. Oke vide l ', li vide nan melanj lan prepare nan pòsyon piti, melanje byen. Si ou vle yon krèm chokola, ou ka ajoute yon poud kakawo ti kras. Krèm prepare.

Opsyon 3: Eclairs ak lèt la kondanse.

te marmite a mete bokal bouyi kondanse lèt (san yo pa bank yo, nan kou), dilye ak dlo ak yon ti dife se mennen l 'nan yon bouyi. Vide mixer bè (200 gram). Li ta dwe blan. Lè sa a, toujou batr, vide, piti piti e ki refwadi melanj de lèt kondanse ak dlo. Nan krèm ki te pi dou, ou ka ajoute yon ti kras potko kwit lèt kondanse ak brase byen. Krèm prepare.

Gou krèm nan fini sou zhellaniyu kapab ajoute kannèl, vaniy, likeur oswa Brandy.

Koulye a, kontinye nan ranpli patisri. Pou fè sa, sou fini Eclair, bò lanmè a, fè yon Ensizyon piti. Atravè Ensizyon sa a lè l sèvi avèk yon sak patisri, se ranpli a yo te entwodui nan Eclair la.

Ak manyen final la - glase chokola.

Pou prepare glase a, pran yon bar nan chokola, kraze l 'an moso, mete nan yon marmite ak fonn. Apre sa, ajoute 2 gwo kiyè nan krèm ak pote nan bouyi a, brase kontinyèlman avèk yo. Aplike jivraj la sou gato a imedyatman.

Si ou pa vle Tinker ak glase a, li se ranplase ak sik an poud.

Sa a tout. Eclairs pare. Bon apeti!