Ji joumou - pou kont li itilize

Kòm byen ke mayi, pòmdetè oswa tomat, joumou mennen l 'bay nou soti nan Amerik la. Gen li te grandi nan fore a sou teritwa a nan prezan-jou Meksik ak Texas. Nan premye fwa, li te mennen l 'bay Ewòp, ak Lè sa a li rive jiska tè Ris. E depi lè sa a li te pran youn nan kote ki tèt nan mitan plant yo jaden. Joumou aprann yo prepare plizyè douzèn asyèt. Apre sa, paske gen kèk nan varyete li yo, yon trè itil ji joumou sante.

Benefis ki genyen nan ji legim se konnen yo anpil. Yo estriktire likid ki ede selil ki nan kò imen an abitye ak yon egzistans Harmony. Yon ji soti nan joumou an a 90% nan sa a se likid. Li gen vitamin A, B, E ak K. Epitou ji itil nan plant legim sa yo, se sibstans ki sou tankou karotèn, asid ascorbic, sèl zenk ak lòt sèl mineral. Genyen nan yo nan ji joumou kòm grès ak pwoteyin. Yon K vitamin se eleman a inik nan ji sa a. Nan legim lòt kote nan sa a vitamin, ki se yon enfliyans gwo sou nòmalizasyon nan san kayo, gen tou senpleman pa gen okenn.

Epitou, ji joumou gen pèktin, ki fè pwomosyon metabolis. Pèktin amelyore sikilasyon periferik, bese nivo kolestewòl san ak nòmal entesten mobilite. ka Sèvi ak nan sibstans la dwe fè sèvis pou mete soti nan divès eleman òganis danjere. Men sa yo enkli pestisid, toksin ak menm eleman radyo-aktif.

Benefis ki genyen nan joumou ji soti nan enpòtan an, epi li se difisil a ègzajere. Gason ki konsome li, yo pral kapab pi lontan ankò kenbe jèn moun ak enèji. Li se itil pou moun ki gen maladi kadyovaskilè ak maladi fwa. Vitamin nan gwoup B èd fè fas ak estrès ak kenbe sante a nan cheve ak zong yo. Vitamin A ak E Yon byen konpetisyon ak aje ak ondilasyon. Menm moun ki soufri lensomni, ji sa a pral ranplase limit la plen nan dòmi grenn.

ji joumou yo kapab e yo ta dwe itilize nan anfans timoun lan, kòm yon pwodwi ki gen anpil valè dyetetik. Sa a ap di chak gastroenterologist oswa yon nitrisyonis. Timoun pa fè mal yo twa linèt nan ji nan yon jounen. Pou adilt ki ansante, mwatye yon mwatye tas yon èdtan anvan manje maten yo pral pa soti nan kote kòm yon mezi prevantif. Pou amelyore gou a nan ji a nan joumou an ka melanje ak sitwon, kawòt oswa ji pòm. konbinezon sa yo bay yon seri trè rich nan mineral divès kalite ki ankouraje sante kò.

Kòm joumou a se pa ekzotik pou zòn nou an, ka ji a soti nan li pou yo kwit jiskaske nan yon kwizin konvansyonèl yo. Li nan ase yo grandi li nan jaden ou ak sou fèm nan gen yon jwise oswa sokovarku. Men, ou ka fè san yo pa aparèy sa yo. ji joumou ou ka monte nan bank yo ki jan yo pasterizasyon, ak san li. Gen plizyè resèt.

Se ji pasterize prepare jan sa a: se ji a prese, te pote nan yon bouyi ak imedyatman vide nan krich demi-lit, esterilize sot pase yo. Lè sa a, pou dis minit, sa yo bwat yo pasterize nan yon tanperati ki 90 degre li woule.

Li se posib tou yo monte bank yo ak ji a, ki pa te pase pasterizasyon. Pou rezon sa a, ji frèch prije se ajoute sik: pou chak lit ji - senk gwo kiyè. Lè sa a, li ta dwe mete yo sou dife a, pote nan 90 degre ak kwit pou senk minit. Lè sa a, swiv yon jwèt nan esterilize krich ak woulo liv yo.

San yo pa yon jwise, ou ka tou jere. Pou fè sa ou bezwen koupe tranch yo joumou, li mete nan yon marmite. Dlo se vide sou nivo a nan joumou an. Grenn yo dwe retire, e li te koupe vyann lan ak mete l 'nan chodyè a. Li pral ba dansite la ji nan lavni. Lè sa a, Se mas sa a mennen l 'bay bouyi ak bouyi pou senk minit. Lè sa a, li dwe atravè yon Van, ak mas la ki kapab lakòz yo retounen tounen nan chodyè a. Nan pwochen etap la nan pwa sa a te ajoute sik, ak asid asid. Sis lit ji te ajoute 15 gram nan asid, ak 300 gram ki gen sik ladan. Isit la ou ka tou peze zoranj 2-3. Tout sa a se melanje ak kwit nan yon bouyi. Lè sa a, se ji a fini vide nan bank yo ak woulo. Se konsa, isit la nan yon fason ou kapab sipòte tèt ou pou sezon fredi pwodwi bon plat ak an sante.