Ki sa ki vitamin, kalite yo ak valè

Anpil moun konnen sou konpoze vitamin, men li pa ka eksplike ki sa vitamin, ki jan yo kapab afekte kò a, si yo ka ranplase pa lòt sibstans ki sou.

mo "vitamin yo" soti nan Latin vle di "sibstans nan lavi". Sa yo konpoze yo ba molekilè pwa òganik sibstans ki sou nan diferan pwodui chimik lanati ak yo nesesè pou nan pasaj nan enpòtan byochimik ak fizyolojik pwosesis nan nenpòt k ap viv òganis.

Ki sa ki vitamin pou kò imen an? Sa a konpoze, ki yo pa sentèz oswa pwodui nan kantite modestes dwe Se poutèt sa soti nan anviwònman an ansanm ak manje. Anplis de sa, vitamin - yon sibstans ki sou ak aktivite segondè byolojik, Se poutèt sa menm lè se ti tay mank fonksyone nan òganis nan tout antye detounen, devlope divès kalite kondisyon pathologie.

Pou dat, gen apeprè 20 sibstans ki sou, ki apatni a vitamin ak yo divize an de gwoup: grès idrosolubl ak dlo idrosolubl.

Ki sa ki vitamin grès-idrosolubl gwoup? Sa yo se konpoze ki apatni a isoprenoid la. reprezantan kle - vitamin E, K, A ak D.

Genyen ladan yo tout dlo-idrosolubl vitamin B, vitamin C ak biyotin, ki se konvansyonèl refere yo kòm yon konpoze nan gwoup B.

Chak nan sibstans sa yo fè yon fonksyon espesifik nan kò a. Lè beriberi (kondisyon karakterize pa konsomasyon ase nan vitamin nan kò a) deranje tripay yo ka rive yon kantite maladi grav.

Karakteristik nan kèk vitamin grès-idrosolubl

Vitamin A (retinol) vin antre nan kontak ak pwodwi bèt (ze, lèt, fwa, pwason), osi byen ke yo legim jòn ak fwi. Li se responsab pou fòmasyon nan rodopsin nan je yo, se konsa li ka devlope lè gen ase kantite lajan pou l ' avèg mitan lannwit ak kseroftalmi. Anplis de sa, retinol ogmante nan rezistans nan respiratwa enfeksyon, li te ede yo kenbe nan po ki an sante, fè pwomosyon kwasans nan zo ak dan yo. Mwen dwe di ke gen yon fòm retinol provitamin - karotèn.

se Vitamin D nan yon gwo kantite lajan ki genyen nan fwa pwason marin, bè, ze (nan jònze a), nan ze nan pwason ak ledven. Gen fòm andojèn nan konpoze an. Li se ki te fòme nan po a ak nan ren lè ekspoze a reyon iltravyolèt. Avèk akòz mank nan nan vitamin a rive rachitism, osi byen ke detounen absòpsyon nan kalsyòm, ki mennen nan maladi osteyopowoz la.

se Vitamin K yo te jwenn nan epina, chou, tomat, bè nan mòn sann dife, li se tou sentèz pa bakteri kolon. Avèk mank li yo nan anfans se souvan wè lanmò. granmoun hypovitaminosis provok yon diminisyon nan protronbin nan san an ak yon ogmantasyon nan dire a nan coagulation san, ki mennen nan senyen ak anemi.

Vitamin E (tokoferol) se pratikman pa yo te jwenn nan bèt pwodwi (sèlman nan lèt, ze jònze ak nan fwa). Sous la ki gen plis valè nan sa a vitamin - legim fre, nwa, lwil oliv legim, epina, bwokoli, grenn antye, grenn tounsòl. Tokoferol aktivman pwoteje selil kont radikal gratis. Avèk mank li nan devlope fatig kwonik, distwofi miskilè, parèt tach, globil kase ak pwoblèm fonksyon repwodiktif nan kò a.

Mwen dwe di ke vitamin yo wòl espesyal jwe nan peryòd la nan travay aktif fizik oswa mantal, pandan kwasans oswa apre yon maladi grav. Epitou enpòtan vitamin pou granmoun aje a ak pou moun ki ap mal nouri.

Li se tou vo anyen ki tankou sentetik vitamin - yon koneksyon ke se sèlman pi pre nan estrikti ak fonksyon natirèl la vitamin. Se poutèt sa sa ki mal ranplase vitamin yo ki gen orijin natirèl ki nan manje, tokay sentetik yo, yo paske yo te mwens aktif epi yo pa kò a absòbe pi mal.