Kochon zepòl san yo pa zo: resèt yo ki pi Tantann. Kochon zo zepòl nan Alman

Kochon grès ak pa konsa pou sa danjere nan kò a, jan li se te konsidere kòm moun ki te tonbe ki anba enfliyans a nan kilti mas. Apre yo tout, zansèt nou te itilize li pou syèk - ak, jan nou wè, limanite gen toujou florisan an. Ak moun ki gen dout rezilta sa yo, se trè apwopriye kòm eleman vyann zepòl kochon (san yo pa zo oswa li). Nan contrast nan kou a oswa yon tounen nan pati sa a nan kadav grès la anpil ti, ki se byen kalm nutrisyonist efreye nanm.

Kwit nan fou zepòl kochon ak mayonèz

pi rezonab la ta dwe yon moso nan kwit manje nan fou an. Pwemyeman, metòd sa a se pi plis inonsan pase fri, e li bay yon rezilta bon gou ak saveur pase raz pou kwit manje. Ak Dezyèmman, li mande pou yon anpil ti manipilasyon preparasyon pou. Pran zepòl kochon arèt moso an nan de kilogram, ak prisalivaem podperchivaetsya. Li pran yon gwo twou san fon, koupe etwat, ki fè yo mete nan koupe lay galik kib yo lontan kouvwi nan yon melanj ak pwav sèl. se vyann byen andwi ak mayonèz ak soti nan tout kote vide ak pèsi koupe ak Dill, mete nan yon veso ki gen yon kouvèti ak ki kache nan frijidè a pou omwen mwatye yon jou. Lè sa a, byen sere vlope moute nan papye, li mete nan dife pou chofe fou a pou demi èdtan yon, apre yo fin ki se FOIL la devwale, ak sezon vyann kochon nan yon èdtan vin yon lumineux Tantann. Li sanble trè saveur ak kochon sansib arèt zepòl. Sa a soti nan pa gen moun ap refize!

Lopatka Czech

Pou jwenn te kòmanse ou vle fè yon marinad, pou ki gen lwil oliv legim (sèlman de gwo kiyè) entèfere grenn kimen kòm anpil, yon kwiyere nan sèl ak moutad, de kiyè nan tè nwa pwav ak twa dan nan presyon lay. Se konpozisyon wòdpòte sa a fwote zepòl kochon, arèt (kilogram de ak yon mwatye) ak kenbe gen pou demi èdtan yon. Zonyon, koupe nan twou bag epè, elaji sou fèy boulanjri, vide ak byè, li se tache vyann kochon, kouvri yo avèk papye. Apre yo fin yon èdtan nan papye boulanjri retire, woulo moso, se tanperati a nan fou a redwi a 150 ak pwosesis la ap kontinye pou apeprè de zè de tan. Lè sa a, vyann kochon an ta dwe repoze sou yon tablo an bwa nan twazyèm lè a, ak ji soti nan li plonje nan yon gode, yo te ajoute de gwo kiyè nan bè ak yon kiyè nan dilye lanmidon. Lè w bouyi pou dis minit - epi ou gen yon otantik sòs Tchekoslovaki, trè armonikman ak vyann kochon.

kochon chop

Pa gen mwens atire an tèm de zo zepòl gastronomik ak vyann kochon. Recipes ak foto se konsa Apetisan, jis je kouri! Eseye kòmanse sa a: nan yo chemine a nan sòs soya tèt yon varyete de fèy santi bon, fin chèch nèt zonyon ak lay, pwa moutad oswa flak, pèsi ak Paprika (tout kondiman - ti kiyè). chop kochon (de bon moso) Transverse Ensizyon 2-4 fwa fibr nan plas la rankontre moso yo nan grès (pou pi gwo juiciness) tranch vyann yo mete nan yon pake ak plen ak marinad la. Twa èdtan apre yo yo mete sou griyaj la, epi yo voye nan trè cho (260 degre) fou an. Apre yon demi èdtan boulanjri ka rele nan dine.

Bwat de Petri nan Alman

Pou l ', tou, bezwen yon zepòl kochon sou zo a. Resèt la mande pou de kilos nan vyann yon sèl pyès (epi nou pito, men se pa nesesèman ak po a) mete nan yon chodyè, vide yon lit byè, ajoute zonyon ki moun ki ak kawòt, yon bransh nan pèsi, Rosemary ak fenouy ak kwit dousman de è. Pli lwen, tan kap vini Kam konn kwit nan fou sou zo a ak bekonn grès ak lay, oliv grese (oswa tounsòl) lwil oliv epi mete yo sou yon demi èdtan nan fou a, jouk yon tan bèl parèt. pi bon Gani pral breze chou ak pòmdetè - oswa tou senpleman kwit oswa kwit pen an san vyann kochon.