Konbyen amine asid se yon pati nan pwoteyin lan? Gwoup ak kalite asid amine

Anpil nan nou konnen ke pwoteyin ki nesesè pa kò a kòm yo genyen ladan yo asid amine. Men, pa tout moun konprann sa eleman sa yo se ak poukisa prezans yo nan rejim alimantè a se konsa enpòtan. Jodi a nou chèche konnen konbyen asid amine enkli nan konpozisyon sa a nan pwoteyin, ki jan yo yo klase ak sa fonksyon se fèt.

Ki sa ki asid amine?

Kidonk, asid amine (yon-aminocarboxylic ou) - se konpoze òganik ki se eleman debaz Constituent estrikti a nan pwoteyin lan. Pwoteyin, nan vire, pran pati nan tout pwosesis yo fizyolojik nan kò imen an. Yo fòme zo, tandon, ligaman, ògàn entèn yo, misk, cheve nan ak zong yo. Pwoteyin se yon pati nan kò a pandan sentèz la nan asid amine, te soti nan manje. Kontinwe, pa gen okenn pwoteyin se yon eleman nitritif enpòtan, asid sètadi amine. Epi se pa tout pwoteyin yo kreye egal ego, paske chak nan yo gen pwòp li yo konpozisyon inik nan asid sa yo menm.

Konbyen asid amine se yon pati nan yon pwoteyin

Estrikti a nan pwoteyin se byen konplike, konsidere li nan yon nivo de baz yo. Nou konnen ke amine asid aminokarboksilik yo blòk yo bilding nan bilding lan, li rele pwoteyin ki nan Metropolis yo rele moun. Sepandan, se pa tout pwoteyin gen jisteman sa yo eleman ki nou bezwen. Si ou gade nan yon pwoteyin anba yon mikwoskòp, ou ka wè yon chèn nan asid amine ki ansanm ak bon peptides. Apeprè pale, lyen yo nan chèn lan yo se nan reparasyon kò nou ak materyèl konstriksyon.

Surprenante, te gen yon tan lè syantis pa t 'konnen ki jan anpil diferan asid amine pati nan pwoteyin lan. Pifò nan yo yo te dekouvri nan 19yèm a, ak lòt la nan 20yèm syèk la. Syantis te pran 119 ane yo finalman reponn kesyon an: "Konbyen asid amine se yon pati nan yon pwoteyin?" Te Estrikti a nan chak nan yo te etidye pou menm pi long lan.

Jodi a nou konnen ke pou fonksyone nan nòmal nan kò imen an bezwen 20 proteinogenic asid amine. Se sa yo rele souvan ven asid yo majeures. Li apati de chimi, yo klase pa atribi mete. Men, senp sitaden pi pre asid yo klasifikasyon ka sentetiz nan kò nou an. Sou baz sa a asid amine yo yo esansyèl ak nonessential.

Nan ka sa klasifikasyon, gen kèk dezavantaj. Pou egzanp, arjinin nan kèk eta fizyolojik se te konsidere kòm endispansab, men li ka sentèz pa kò an. Yon istidin rekonpanse nan kantite sa yo ti ke li se toujou nesesè yo dwe pran ak manje.

Kounye a ke nou konnen ki jan divès kalite asid amine enkli nan konpozisyon sa a nan pwoteyin, yon gade pi pre nan tou de kalite.

Endispansab (esansyèl)

Kòm ou ka wè, sibstans ki sou sa yo pa kapab endepandamman sentèz pa kò a, se konsa yo ta dwe fini ak manje. kantite nan prensipal nan esansyèl asid òganik yo te jwenn nan pwoteyin bèt. Lè mank kò a nan yon eleman patikilye, li kòmanse retire li nan men klinèks la nan misk. Klas sa a konsiste de 8 asid. Nou gade nan chak nan yo.

lesin

asid Sa a se responsab pou restorasyon an ak pwoteksyon nan misk tisi, po ak zo. Li se gras a lesin sekrete òmòn kwasans. Anplis de sa, asid la òganik kontwole nivo sik nan san yo epi li ede boule grès. Li se yo te jwenn nan vyann, nwa, pwa, unpolished diri ak ble grenn. Lesitin stimul sentèz pwoteyin, e konsa kontribye nan kwasans nan misk.

izolesin

asid sa a vitès moute pwodiksyon an nan enèji, se konsa li se konsa fanatik nan atlèt. Apre fatigan aktivite li te ede rekiperasyon rapid nan fib nan misk. Izolesin retire sa yo rele reta doulè nan misk aparisyon, se patisipe nan fòmasyon an nan emoglobin ak kontwole kantite lajan an ki gen sik ladan. Pifò izolesin yo te jwenn nan vyann, pwason, ze, nwa, pwa ak plant soya.

lizin

Sa a asid amine jwe yon wòl enpòtan nan sistèm iminitè a. Travay prensipal li yo - sentèz la nan antikò, ki pwoteje kò nou kont viris ak alèrjèn. Anplis de sa, lizin kontwole pwosesis la nan woulman zo ak kolagen an, osi byen ke òmòn kwasans. ka asid òganik sa a yo te jwenn nan manje tankou ze, pòmdetè, vyann wouj, pwason, ak pwodwi letye.

fenilalanin

Sa a asid alfa-amine responsab pou fonksyone nòmal nan sistèm nève santral la. Defisi li yo nan kò a mennen nan epizod nan depresyon ak maladi kwonik. Fenilalanin ede nou konsantre ak memorize enfòmasyon ki nesesè. Li se yon pati nan dwòg yo itilize nan tretman an nan maladi mantal, ki gen ladan maladi Parkinson lan. Yon efè pozitif sou fwa a ak pankreya. Amine asid yo te jwenn nan nwa, dyondyon, poul, pwodwi letye, bannann, abriko ak moun lavil Jerizalèm Aticho.

metyonin

Gen anpil moun konnen ki kantite asid amine se yon pati nan pwoteyin lan, men gen anpil moun ki konnen ke metyonin aktivman boule tisi grès. Men sa se pa tout pwopriyete yo benefisye nan asid sa a. Li afekte andirans ak pèfòmans dwa yo. Si kò li se pa ase, li kapab konprann tousuit pa po a ak zong yo. se metyonin yo te jwenn nan manje tankou vyann, pwason, grenn tounsòl, pwa, zonyon, lay ak pwodwi lèt.

treonin

Nan yon efò yo chèche konnen konbyen lajan asid amine se yon pati nan pwoteyin lan, syantis yo te dekouvri yon sibstans ki sou, tankou treonin, youn nan dènye an. Men, li se trè itil nan moun. Treonin ki responsab pou tout sistèm yo nan gwo òganis lan imen, sètadi nève, iminitè a ak kadyovaskilè. premye siy ki nan mank li nan - pwoblèm ak dan ak zo. Pifò moun treonin resevwa nan pwodwi letye, vyann, dyondyon, legim ak sereyal.

triptofan

Yon lòt pwoblèm enpòtan. Li se responsab pou sentèz la nan serotonin, ki se souvan yo rele òmòn nan atitid bon. ka Mank triptofan ka detekte avèk twoub somèy, pèdi apeti. asid sa a tou kontwole fonksyon an nan respirasyon ak san presyon. Li se ki genyen sitou nan: bèt lanmè, vyann wouj, poul, pwodwi letye ak ble.

valin

Li fè fonksyon an nan restore fib yo domaje, ak monitè pwosesis yo metabolik nan misk yo. Lè charj lou ka gen yon efè enteresan. Epitou jwe yon wòl nan aktivite mantal. Li ede nan tretman an nan fwa ak sèvo soti nan efè yo negatif nan alkòl ak dwòg. Yon moun ka jwenn valin nan: vyann, dyondyon, soya, pwodwi letye, ak pistach.

Se enpòtan pou remake ke 70% nan tout konsantrasyon òganik asid nan kò nou an pran jis twa asid amine: lesin, izolesin ak valin. Se poutèt sa, yo konsidere yo kòm pi enpòtan an nan asire fonksyone nan nòmal nan kò a. Nan espò nitrisyon menm bay yon konplèks espesyal nan BCAAs, ki gen sa yo asid twa.

Nou kontinye pou reponn a kesyon an sou fason anpil gwo pati asid amine nan pwoteyin lan, epi kontinye nan reprezantan yo klas asimilabl.

ka ranplase

Diferans nan prensipal ant gwoup sa a se ke tout nan manm li yo pouvwa ap fòme nan kò a nan sentèz andojèn. Mo "nonessential" entwodui anpil moun. Se konsa, souvan moun ki inyoran di ke sa yo asid amine pa nesesèman boule ak manje. Natirèlman, li se pa tèlman! asid ka ranplase, osi byen ke esansyèl, yo dwe yon pati nan rejim alimantè a chak jou. Yo te reyèlman ka fòme soti nan lòt materyèl. Men, sa rive sèlman lè yo rejim alimantè a te fè mal. Lè sa a, yon pati nan eleman nitritif yo ak asid esansyèl pase sou rekonstriksyon an asid yo ranplase. Se poutèt sa, sa a se pa bon pou kò a. Se pou nou asid esansyèl fòme "majeures ven".

alanine

Akselere metabolis idrat kabòn ak eskresyon nan toksin yo fwa. Li se yo te jwenn nan manje tankou vyann, poul, ze, pwason, ak pwodwi letye.

aspartic asid

Li konsidere kòm gaz inivèsèl nan kò nou an, depi konsiderableman amelyore metabolis. Twouve nan lèt, kann, bèt volay ak vyann bèf.

asparajin

Ap eseye reponn kesyon an: "? Konbyen asid amine se yon pati nan yon pwoteyin", Syantis premye dekouvri li asparajin. Li te rive tounen nan 1806. Se asid Sa a ki enplike nan amelyore fonksyone nan sistèm nève yo. Li se yo te jwenn nan tout pwoteyin bèt, menm jan tou nwa, pòmdetè ak sereyal.

istidin

Li se yon blòk bilding enpòtan nan tout ògàn entèn yo. Li jwe prèske yon wòl kle nan fòmasyon an nan selil wouj ak blan san. Yon efè pozitif sou sistèm iminitè a, ak fonksyon seksyèl. Paske nan ranje nan lajè nan aplikasyon pou, magazen istidin yo epwize byen vit. Se poutèt sa enpòtan yo pran l 'ak manje. Twouve nan vyann, letye ak sereyal pwodwi yo.

srin

Li kapab aktive fonksyon nan sèvo ak sistèm nève santral la. Li se yo te jwenn nan manje tankou vyann, soya, sereyal, pistach.

sistenm

Sa a asid amine nan kò a ki responsab pou sentèz la nan Keratin. San li, gen pa ta dwe klou ki an sante, cheve ak po. Sitiye nan pwodwi tankou vyann, ze, piman wouj, lay, zonyon ak bwokoli.

arjinin

Pale sou konbyen lajan proteinogenic asid amine enkli nan konpozisyon sa a nan pwoteyin ak sa fonksyon yo fè, nou te fè asire w ke chak nan yo se yon bagay enpòtan pou kò a. Men tou, gen asid, ki, dapre ekspè yo, yo konsidere kòm pi enpòtan an. Zòn sa yo gen ladan arjinin. Li se responsab pou fonksyone nan ki an sante nan misk, jwenti, po, ak nan fwa a, epi tou ranfòse sistèm iminitè a ak boule grès. Arjinin se souvan yo itilize kulturist ak tout moun ki ta vle pèdi pwa, nan konpozisyon sa a nan aditif. Nan fòm natirèl la li se te jwenn nan vyann, nwa, lèt, sereyal ak jelatin.

asid glutaminic

Li se yon eleman enpòtan pou fonksyone a ki an sante nan sèvo a ak mwal epinyè a. Souvan vann kòm sipleman "MSG". Twouve nan ze, vyann, pwodwi letye, pwason, kawòt, mayi, tomat ak epina.

glutamin

Bezwen pou pwoteyin sipòte kwasans nan misk. Epitou yon "gaz" nan sèvo a. Anplis de sa, glutamin montre tout sou fwa a ki ale tounen nan manje a tenten. Lè tretman chalè denatures asid, se konsa yo fè moute pou li, ou bezwen sèvi ak pèsi ak epina anvan tout koreksyon an.

glisin

Li ede san an ba kayo, ak glikoz - trete nan enèji. Twouve nan vyann, pwason, pwa ak lèt.

proline

Responsab pou sentèz la nan kolagen an. Avèk yon mank de proline nan kò a kòmanse pwoblèm jwenti. Sitou yo te jwenn nan pwoteyin bèt, se konsa li se prèske sibstans nan sèlman ki soti nan ki fè fas a yon mank de moun ki pa manje vyann.

tirozin

Ki responsab pou règleman an nan san presyon ak apeti. Avèk yon mank de asid sa a yon moun soufri fatig. Ak pwoblèm sa yo pa t ', ou bezwen manje bannann, grenn, nwa ak zaboka.

Manje moun rich nan asid amine

Koulye a, ou konnen ki kantite asid amine se yon pati nan pwoteyin lan. Fonksyon ak kote nan chak nan yo, ou yo tou li te ye. Remake byen pwodwi yo prensipal yo, ki fè yo manje, ou pa ka enkyete sou balans lan ki gen pouvwa nan tèm de asid amine.

Ze. Parfe pa kò a absòbe, ba l 'yon gwo kantite asid amine ak pwoteyin bay angrè.

Pwodwi letye. Moun ka bay anpil sibstans ki sou itil spectre ki, fortwit, se pa sa sèlman konsantrasyon òganik asid.

Vyann. Petèt, sous la premye nan pwoteyin, ak sibstans ki sou ki genyen nan li.

Pwason. Rich nan pwoteyin, ak dijèstibiliti nan kò a pafètman.

Anpil moun yo se absoliman asire w ke pa gen okenn bèt pa-pwodwi pa ka bay kò a ak kantite lajan an apwopriye nan pwoteyin. Sa a se totalman vre. Apre sa, prèv la nan sa a se nimewo a gwo vejetaryen ak bon fòm fizik. Pami pwodwi yo plant sous prensipal nan asid amine yo legum, nwa, grenn, grenn.

konklizyon

Jodi a nou te aprann ki jan anpil asid amine se yon pati nan pwoteyin lan. gwoup nan sibstans ki sou ak deskripsyon an detay de reprezantan yo pral ede w navige nan Desen an nan rejim alimantè a nan manje an sante.