Konsèvasyon E200 - ki sa ki sipleman sa a?

Konsèvasyon E200 - sa ki sa li ye? Kesyon sa a souvan mande pa moun ki dekouvri anbalaj la ak pwodwi rele aditif. Jodi a nou di sou sa ki yon konsèvasyon, e ki jan li afekte kò imen an.

apèsi sou lekòl la

Konsèvasyon E200 se yon asid konvansyonèl sorbik. Li fè pati de yon gwoup nan aditif manje ak pèmèt nan Inyon Ewopeyen, Ikrèn a ak Larisi. Dapre ekspè yo konsèvasyon sa yo se konplètman san danje pou moun.

karakteristik

E200 konsèvasyon se yon konpoze natirèl òganik. pwopriyete fizik nan asid sorbik - yon solid, ki te sèlman yon ti kras soluble nan dlo epi pa gen okenn koulè. Sa a te aditif te resevwa lajan an 1859 pa distilasyon nan lwil oliv ROWAN. pwopriyete li yo yo te dekouvri pa ekspè nan kòmansman an nan dènye syèk lan. Pli lwen, asid sorbik te kòmanse pwodwi nan gwo echèl ak itilize kòm inibitè nan toksin patojèn nan pwodwi vyann, yo siyifikativman redwi kantite NITRITE ki fòme nitrozamin kanserojèn.

aditif Karakteristik

Konsèvasyon E200 gen kapasite nan pwoteje manje kont kanni. Pwopriyete sa a te rezon ki fè yo ki reprezante aditif souvan yo itilize nan envantè de pwodwi manje divès kalite.

asid sorbik se kapab anpéché kwasans nan selil ledven, sèten bakteri ak fongis pa bloke anzim yo. Tankou yon konsèvasyon pa touye mikwòb, men se sèlman ralanti devlopman yo. Nan sans sa a, li se te ajoute sèlman nan materyèl yo anvan tout koreksyon kontamine pa mikwo-òganis, byenke gen kèk bakteri toujou gen yon kapasite inik nan asimile asid sorbik ak degradasyon li yo.

aplikasyon

E200 - konsèvasyon (mal li pa te idantifye pa ekspè), ajoute nan lis la gwo nan manje. Li ta dwe remake ke moun ki ka asid sorbik dwe itilize pou kont yo oubyen ansanm ak lòt aditif. Sa a se materyèl ki nan lis yon gwo kantite matyè premyè pou TU ak GOST estanda yo pou pwodwi tankou ji, nan bwat lèt, magarin, lòt kalite sòs, fwomaj divès kalite, mayonèz, fwi sèk, diven, oliv, konfiti, prezève, pwason, bwason mou, ranpli pou ravyol, pwodwi ze, ki te ranpli chokola ak chokola, pi, pen ak sou sa.

Pandan malaksaj asid sorbik se nòmalman solubl epi yo pa anpeche kwasans lan nan ledven. Men apre, lè tretman an chalè, li kòmanse montre pwopriyete protivoplesnevye.

Gras a sa a de sa, se lavi sa a ki etajè nan pi fò nan ji an ogmante a 27-30 jou. Akòz lefèt ke asid sorbik se trè mal idrosolubl nan dlo, nan pwodiksyon an nan bwason ki mou, ekspè konseye pa pou aplike pou konsèvasyon nan tèt li ak solisyon akeuz li yo, dir sodyòm sorba. Dmeran, pou objektif sa a li se souvan itilize, epi sorba potasyòm, ki se pi plis ki estab pandan depo.

Anplis de sa nan asid la sorbik endistri manje te jwenn aplikasyon li yo nan tabak, ak nan endistri a pwodui kosmetik.

By wout la, nan kèk ka, bay aditif nan E211 se ranplase pa yon konsèvasyon. Sa a Benzoate sodyòm, ki bay yon fraîcheur nan pwodwi yo, inibit devlopman nan fongis, selil ledven ak kèk kalite bakteri. Nan ka fòm natirèl li yo yo te jwenn nan pòm, rezen ak CRANBERRIES ak epis santi bon (kannèl, lay).

Efè sou kò

Ki sa ki se efè a sou moun préservatifs kò E200 a, E211?

• asid sorbik se youn nan aditif ki pi lajman itilize nan endistri manje. Li se pa poze danje pou pou nonm lan kò moun e menm yon efè pozitif sou li, paske li ka amelyore sistèm iminitè a epi retire toksin. Sepandan, lè yon gwo kantite E200 nan konsèvasyon ka lakòz iritasyon nan po la.

Nan pwopriyete yo negatif nan sa a aditif ka distenge lefèt ke li detwi syanokobalamin nan kò (dir, B12 vitamin). se deficiency li li te ye pou kontribye pou twoub newolojik e menm lanmò nan selil nève ki.

Li ta dwe tou dwe te note ke bay manje nan aditif se fasil dijere, li se pa toksik, pa montre pwopriyete Antiseptik ak se pa yon kanserojèn.

• se konsèvasyon E211 (sodyòm Benzoate) te pèmèt nan anpil peyi pou pwodiksyon manje. Li negativman afekte kò a, kòm li lakòz kwasans lan nan timè kansè ak provok reyaksyon alèjik. Li ta espesyalman evite kontak ak sibstans nan nan je yo ak sistèm respiratwa. Dmeran, benzèn a antre nan kò imen an pa sèlman ak manje, men tou ak polisyon nan atmosfè a, osi byen ke lafimen tabak.