Koporye te - yon bwè tradisyonèl Ris

Mansyone nan Willow te pwan plas nan Istwa yo nan 12yèm syèk la. Deja nan tan sa a li te rele "Koporye te" an koneksyon avèk zòn nan kote li te grandi nan nimewo gwo. se Tea bay plis enpòtans pou pwopriyete yo inik yo genyen. Yo te avèk siksè trete tèt fè mal ak enflamasyon nan orijin divès kalite. fèy sèch yo te ajoute nan farin frans lan soti nan ki pen te konn kwit nan fou. sòs salad te fè soti nan fèy jèn.

Ki jan yo rasanble Koporye te

Materyèl la anvan tout koreksyon pou te se yon Willow-zèb. Sèvi ak, tankou yon règ, tèt nan plant la. Fèy kase fasilman Si se men kondwi desann, ak flè, nan kontras, egal. Lè ranmase ta dwe peye atansyon sou bon jan kalite a nan fèy yo. Si yo te kòmanse cheche oswa yo kapab sezi pa yon bagay, li se pi bon pa vomi. se premye klas jwenn sèlman nan plant yo jèn. Yo se sitou anpil nan mwa me. se Koporye te kolekte nan lalin lan ap grandi, lè pa gen okenn lawouze. Pandan peryòd sa a, li gen kantite lajan ki pi wo a eleman nitritif.

pwosesis nan matyè premyè

Nan ka sa a, se pwosesis la te rele fèmantasyon. Okòmansman kolekte vyalyat fèy bwa. Pou rezon sa a yo mete respire sou senk santimèt epesè. Li enpòtan pou fè pou evite limyè solèy la. Apre yon kèk èdtan, fèy yo se tè ak rkrokviye nan sosis, ak fèy yo ak flè oblije bay ji an. Sa a se yon pwen trè enpòtan, paske li se ji a kreye yon gou inik ak bon sant.

Se mas la ki kapab lakòz mete nan yon emaye oswa istansil plastik ak mete l 'anba jouk bèf ki te. Nan eta sa a, tan kap vini an kenbe te pou apeprè 12 èdtan. Nan ka sa a saturation a nan te vèt. Si ou vle jwenn nwa, li se nesesè yo kenbe pi lontan.

Sou fini nan fèmantasyon nan ka pase anba jijman dapre sant lan. Okòmansman Koporye te odè tankou frèch koupe zèb. Lè sa a, gou a chanje nan flè. Santi li se posib yo kòmanse seche.

Ki jan yo seche te Koporye

Nan faz final la nan materyèl la anvan tout koreksyon yo dwe fin chèch nèt. Lè a pi cho nan ane a li ka fè anba kouvèti, men se pa nan solèy la. Rès la nan te a parfe fin chèch nèt nan dife pou chofe fou a nan 100 degre. Sa li pa t 'boule, li se nesesè yo regilyèman woule, osi byen ke bay sistèm vantilasyon.

Volonte yo tcheke fasil. Nan ka sa a, fèy yo ak flè pral kraze, men se pa konfizyon. Pran sant la yo ta dwe bèl. Tan se byen difisil yo kalkile. Sa depann de imidite a, epesè kouch, tanperati a, ak sou sa. Si kouch a se sou kat santimèt, ak tanperati a se 100 degre, ase pou de zè de tan nan siye. Tanpri note ke nan fon an nan dife pou chofe fou a dwe gen yon trètr, otreman kouch anba a pral chofe.

Ki jan nan magazen

Apre siye chanjman nan te nan yon bòl ki pa metalik. Ou ta dwe evite limyè solèy la. Si ou kenbe nan krich vè, yo ta dwe mete nan yon kote ki fè nwa oswa pakè opak. Pwopriyete yo pi byen ak kalite gou yo manifeste nan te an apre apeprè yon mwa. Nan sans sa a, nou pa ta dwe prese gou l 'yo.

boutik Tea

Koporye te achte jis ase, pou egzanp nan magazen espesyalize yo. Sepandan, si ou achte ta dwe fè atansyon: li se trè souvan ofri frè fo oswa medyòk.