Ki jan yo fè melanje lakay

Menm nan fwa yo nan fin vye granmoun Ris te fè yo bouyi melanje nan yon varyete de sereyal, tankou francha avwan, ble oswa RYE. Te itilize nan envantè sipleman divès kalite li yo èrbal, tankou remèd fèy, bè oswa legim. Li diferans pa sèlman fasil yo prepare, men tou, pa yon gwo kantite nan pwopriyete ki itil, ki enkli nan konpozisyon li yo.

Lè sa a, chak fanmi te gen resèt pwòp li yo pou enplikasyonJwi bwè a. resèt sa yo yo te konsève nan jou sa a, epi yo lajman itilize pa chèf atravè mond lan. Nan atik sa a nou pral gade nan ki jan fè melanje kay la.

Pou kòmanse, li ta dwe remake ke tou de byè ak kvas gen nan konpozisyon engredyan ki sanble yo, men yo diferan nan wout ki pase nan preparasyon. Depi byè se jwenn nan fèmantasyon nan alkòl, ak kvas - fèmantasyon asid, pandan ki gen asid laktik, asid Acetic, asid metanoik ak diyoksid kabòn, osi byen ke alkòl, ki bay bwè a yon gou espesyal ak bon sant.

Maison kvas explik egzistans lan nan engredyan sa yo: yon sèl kilo nan pen RYE, dis lit dlo, ven-senk gram nan ledven ak rekòt pye mant, yon tas ki gen sik ladan, senkant gram rezen chèch.

Biskwit mete nan yon gode, vide w bouyi dlo, epi kite pou kat èdtan. Se perfusion a ki kapab lakòz filtre, mete nan li ledven, sik la ak rekòt pye mant, kouvri avèk yon sèvyèt epi kite pou sis èdtan pou fèmantasyon. Lè ou wè bave, melanje filtre ak boutèy, pandan l ajoute kèk rezen chèch, ak Lè sa a mete yo nan yon kote ki fre pandan twa jou.

Nan menm fason an ou kapab prepare Petrovsky kvas. Sepandan, olye li se mete yo nan rekòt pye mant siwo myèl (senkant gram) ak griye refor (senkant gram).

Konsidere ki jan fè melanje lakay te fè soti nan pòm ak kawòt. Pou fè sa, ou dwe gen disponib dis gwosè mwayenn ki pòm, twa kawòt, mwatye yon tas ki gen sik ladan, senk lit dlo, yon kwiyere nan ledven ak kamomiy sèk.

Ponm ta dwe lave, ak pa fè sa pwòp, koupe an tranch. Kawòt yo netwaye, fwote sou yon rap koryas ak melanje ak pòm. Nan mas la ki kapab lakòz te ajoute dlo, ki te deja te dilye nan ledven ak sik, tout bagay se tèt ak gòch a kanpe pou yon sèl jou a pou fèmantasyon. Kòm tan pase, kvas rearanje nan yon kote ki fre pou de jou, Lè sa a, li se filtre, epi li se gato a rete itilize pou preparasyon an nan yon bwè nouvo.

Yon lòt resèt pou konnen kijan pou fè melanje lakay te fè soti nan francha avwan.

Engredyan: yon tas nan francha avwan, kat kiyè ki gen sik ladan, senkant gram rezen chèch.

Avwan byen lave ak chanjman nan boutèy twa-lit, lè sa a ajoute sik ak rezen chèch, apre yo fin rense ak dlo. Tout bagay sa a ak dlo frèt (bouyi), yon bokal ki kouvri avèk twal gaz epi mete yo sou kat jou sou yon kote ki byen klere, epi yo ta souch apre tan. Li ta dwe remake ke moun ki francha avwan ki rete ka itilize jiska kat fwa, chak fwa ak adisyon a ki gen sik ladan nan yon sèl ti kiyè mwens.

Konsidere ki jan fè melanje lakay ou soti nan diri. Pou fè sa: yon santèn gram nan diri bouyi, yon lit mwatye nan dlo, yon sèl gwo kiyè rezen chèch, yon santèn gram ki gen sik ladan, yon zongle nan ledven sèk.

Figi byen lave, bouyi nan dlo sale, lanse nan yon Van ak ostuzhivayut. Ajoute nan li ledven an, rezen ak yon kiyè ki gen sik ladan yo, tout chanjman nan sèvyèt la, vlope epi kite pou yon ti tan. sik ki rete se te ajoute dlo, li vide figi l ', ak Lè sa tout bagay se kouvri ak papye, epi kite pou kat jou. Nan moman sa a lè se fim nan ki te fòme sou kvas, yon bwè yo pral konplètman pare pou sèvi ak, li pral sèlman drenaj epi ajoute rezen chèch yo.

Se poutèt sa, anvan ki jan fè yon melanje kay, ou bezwen chwazi yon resèt pi renmen, yo epi achte tout engredyan ki nesesè yo. Prepare sa a bwè se pa difisil. Li se kapab pa sèlman retire swaf dlo a, men tou bay yon gou patikilye asyèt diferan, kote li se itilize kòm youn nan engredyan yo.