Yon varyete de cocktèl: klasifikasyon ak kalite

Yon varyete de cocktèl - karakteristik nan meni nan nenpòt ki restoran gwo. Men, ka lis la long nan non a antre nan yon moun stuper rudimentaire. Nan atik sa a nou pral diskite sou yon varyete de cocktèl, klasifikasyon ak kalite bwason. Apre ou fin li li, lektè a pa pral kontinye pase tan yo etidye meni an, plen nan tèm etranje-lang konplike.

Gen klasifikasyon plizyè nan cocktèl. Varyete a nan bwason sa yo parfe konprann eksepte ke yon Barman pwofesyonèl. vizitè regilye konnen ke "Blan Ris la" vle di digestives ak "Gin chan" - yon bwè long, pa nesesèman. Men, enfòmasyon yo bay anba a pral ede yo konprann varyete a moun rich nan cocktèl.

Klasifikasyon pa itilize nan tan

Kòm li se li te ye, yo bwè Brandy nan maten an - move gou. Kòm, sepandan, ak nenpòt lòt alkòl. Sepandan, sa a se pa règ la sèlman sou tan an nan bwè. Gen lòt limit. kilti a nan bwè se byen konplike.

Gen cocktèl ki pa alkòl ak alkòl. dènye Varyete se tèlman gwo ke teorisyen yo nan biznis la restoran se pa parese e te kreye plizyè klasifikasyon. Dapre youn nan yo, divize an cocktèl alkòl aperitif ak digestives. Premye a yo dwe te bay lòd nan bar la avan li manje. Dezyèm lan - apre. Gen yon gade twazyèm - cocktèl ke ou ka bwè nan nenpòt ki lè nan jounen an (Nenpòt Bwason Tan).

aperitif

Li kòmanse ak manje yo. Nan yon varyete de aperitif, cocktèl konfonn difisil, paske ou ka non yon kèk bwason popilè nan kalite sa a. savwa:

• "Sèk martini".
• "Manhattan."
• "NEGRONI".
• "Dyubonne".
• "Kir Royal".

"Martini dre" se yon melanj de vèrmout sèk ak djin. Men, kòm se ka a ak nenpòt lòt bwason nan prepare kolasyon sa a se enpòtan pa sèlman pwopòsyon, men tou, bon jan kalite a nan engredyan yo. Ak nan kou, nivo a konpetans nan Barman a. Dapre preskripsyon an klasik nan "martini dre" gen ladan vèrmout ak 60 ml manm 10 ml djin. Glass deja dwe refwadi, ki te ranpli avèk glas. Vide engredyan yo, brase, lè sa a drenaj bwè a nan yon Egoutwa. Dekorasyon "Sèk martini" te fè ak yon ti tranch sitwon, oliv.

Frape sou aperitif yo (pou yon varyete de cocktèl ak resèt - yon sijè vas), di nou yon ti tan sou pati nan lòt kote nan bwason yo pi wo a. "Manhattan" konsiste de BOURBON ak vèrmout. "NEGRONI" - djin, vèrmout ak Campari. "Dubonnet" - yon bwason franse, ak Se poutèt sa prepare sou baz la nan bwè nan franse pi renmen - diven, gen gwo ranpa. "Kir Royal" - yon melanj de kasis ak diven blan.

digestives

bwason sa yo nan yon sosyete desan yo bwè pandan oswa apre yo fin manje. Ki sa ki se konpozisyon sa a nan cocktèl? Varyete a nan engredyan nan yon bar restoran bon pèmèt ou pa sèlman prepare yon melanj de resèt la pi popilè yo, men tou, kreye yon bwason ki gen orijinal la. Digestives - se, an reyalite, tout cocktèl ki pa tonbe anba kategori a nan antre. fwontyè ki genyen ant la Apre dine Koktèl (apre manje) ak nenpòt Bwason Tan (nan nenpòt ki lè) se, men li se ensiyifyan soti nan pwen an de vi nan moun ki rete. Se konsa, nou deplase sou li nan klasifikasyon an nan bwason gou, chak nan yo ki kapab san danje yo rele dijèstif.

Yon varyete de cocktèl

ki pi popilè, petèt, yo nan cocktèl tounen. Obligatwa engredyan pou chak nan yo - ji a sitwon. Prepare nan yon Shaker cocktèl sa yo, se gwo atansyon yo peye pati pyès sa yo dekoratif.

Pa digestives genyen ladan tou cocktèl baskile. Baz la pou bwason ki gen sa yo pouvwa varye likè, diven, Sherry. Ze se yon eleman obligatwa. ki tap fèt la ki pi popilè nan fanmi an - "Porto Flip". Li se prepare soti nan 45 mL nan diven pò, Brandy ak 15 ml, nan kou, jònze a ze. Digestives yo te rele tou kraze cocktèl reprezante lespri, ki se nòmalman te sèvi pa glas la, nan pa plis pase 75 ml, ak dekorasyon rekòt pye mant oswa Basil. Finalman, kouch bwè. Konpozisyon nan bwason ki gen tankou tipikman gen ladan youn oswa plis likeur.

Ki sa ou ka di plis enfòmasyon sou varyete nan nan cocktèl? Resèt "B-52" se dekri anba a. Se enpòtan pou remake ke bwason sa a gen ladan kèk teorisyen nan atizay kraze ba a, lòt la - nan piki-bwè an. Anplis de sa, dapre klasman an menm, kraze-bwè - li digestives. Dapre yon lòt - aperitif. Nan lòd pa jwenn pèdi nan dans forè Sajès nan restoran ap di ou sou bwason yo pi popilè (petèt pa gen yon te rete nan dout kòm nan divèsite rich yo).

Koktèl: Top 10

Anvan nou lis bwè a ki pi popilè, sa li vo raple de plis tèm yo te jwenn nan meni an peub. Savwa, bwason long, piki-bwè. Gwoup la premye gen ladan cocktèl, ki fè yo anjeneral te sèvi nan linèt wotè. Dezyèm gwoup la - tankou "B-52 la", "Nwa Ris", "orgasm", "Kamikaz".

Piki bwè - yon bwason piti, volim li se 50-60 ml. Men, nan lis ki anba a, gen yon sèl nan yo. Pwen an antye nan vaksen yo fò, nan chemen an, yo sèvi ak (bwason nan yon sèl bwè). "Kamikaz" ak "B-52" - cocktèl, an konsideran yon atitid patikilye, yo pa bwè pandan yon dat amoure oswa yon lantèman konvèsasyon entelektyèl. Aprann plis bagay sou bwason sa yo pral diskite anba a. Epi, koulye a sa li vo mansyone ki pi popilè nan:

1. "Mojito".
2. "Margarita".
3. "Long Island".
4. "Pinacolada".
5. "Tequila Boom".
6. "Cosmopolite".
7. "B-52".
8. "Blue Lagoon".
9. "Daiquiri".
10. "Sèks sou plaj la."

"Mojito"

se bwason sa a prepare sou baz la nan Roma la. Karakteristik "Mojito" se abondans la nan mant ki nan konbinezon ak lacho, glas ak dlo soda etonan pwodui yon efè entérésan.

ki tap fèt Sa a kapab mou. Ak olye pou yo dlo soda nan li se souvan ajoute nan "luten". "Mojito" ak vodka - yon fenomèn ki kapab fèt sèlman yo te jwenn nan kenbe travès yo Ris. ki tap fèt la ki pi popilè Kiben pa ka san yo pa wonm. Se poutèt sa nou ka di ak sètitid ke "Mojito nan" ak vodka - li se pa "Mojito la".

"Margarita"

se orijin nan bwason sa a kache nan lejand. Gen plis chans, "Margarita nan" prepare pou premye fwa nan Meksik. Apre yo tout, baz la nan bwason sa a - tequila. Youn pòsyon se 35 ml kaktis melanje. Lòt engredyan: zoranj likeur, ji sitwon. Bwason te sèvi nan yon vè lajè ak pye segondè - yon flè magerit sa yo rele. Prepare nan yon Shaker, bor yo nan glas la se tranpe l 'nan sèl la deja fèt moute sou li lacho tranch.

"Long Island glase Tea"

Nan swasant yo, nan yon bar nan Long Island te envante bwason, ki gen ladan senk kalite alkòl: vodka, wonm, djin, tequila, Cointreau. Dapre resèt la klasik, engredyan yo ta dwe dilye ak "Coca-Cola", ji sitwon ak siwo sik.

"Pinakolada"

Non de la bwason sa a se li te ye pa sèlman Barfly. "Pinakolada" - byen yon bwè popilè, sitou pami fè sèks nan jis. Bwason diferan dou, gou twò grav. eleman li yo - wonm, ji anana, lèt kokoye ak krèm glase.

"Tequila Boom"

Sou konpozisyon sa a nan bwason sa a se byen senp. Li gen ladan l tequila ak sitwon. Sepandan, itilize nan rituèl "Tequila Boom" yon ti jan konplitché. ki pi senp lan: yon kouvèti vè ak yon moso twal plizyè fwa frape yo sou ba la, lè sa a gen yon bwè. Genyen tou fason plis kreyatif, pou egzanp pa mete sou konstriksyon an kas epi sèvi ak nan yon mato. Sepandan, metòd sa yo yo apwopriye pou yon sèk fèmen nan zanmi yo.

"Cosmopolite"

Yo nan lòd yo prepare bwason sa a bezwen zoranj likeur, ji seriz, sitwon, vodka. popilè li "Cosmopolite" se oblije chantè Madonna, ki moun ki yon fwa parèt sou lè a ak yon vè-Martinka nan men yo (sa a se ki kalite ba Ware se fèt yo manje yon bwason).

"B-52"

ki tap fèt sa a gen rapò ak shotam nan susmansyone. An jeneral, "B-52 la", ansanm ak lòt bwason ki kategori ki pi nan demann nan klib yo lannwit. Restoran yo elit nan lòd piki-bwè se pa konsa pou sa aktif. cocktèl sa yo gen kapasite nan antre nan yon moun pou yon kèk minit nan yon eta de Entoksikasyon.

Prepare yon "B-52" nan kay la se difisil, pa gen konpetans nan ki apwopriye yo. Pwofesyonèl kòm biznis ou nan jis de oswa twa minit, sa a kreye yon ti chèf nan atizay nan bar la. Yon bwason ki fòme ak Kahlua, Cointreau ak Belisa. kouch likeur bay manti fèt san pwoblèm, epi li Se poutèt sa pa ka kraze sekans nan de sa nan engredyan. Lè sa a, Sanflaman bwason, depi lontan pay tranpe l 'nan piki (Se mo sa a yo rele vè nan tèt li ak nan ki ti cocktèl prepare) ak bwè.

"Blue Lagoon"

bwè lontan sa a te achte anjeneral ti fi. ki graj men gason wotè glas la ak likid ble, dekore avèk anana, seriz ak lòt eleman nan dekorasyon Barman, yo pral gade inarmonyeu. Konpozisyon bwason: 50 ml vodka, ble Kiraso, "luten" lacho glas.

"Daiquiri"

ki tap fèt Sa a se anjeneral te sèvi nan glas la menm jan ak "Margarita a". Li konsiste de wonm, siwo sik ak ji sitwon. Engredyan yo yo byen vide nan yon korne ak Lè sa a vide nan yon vè, bor yo nan ki fè yo dekore avèk tranch nan fwi.

"Sèks sou plaj la"

pi "pasyone" barman yo ki tap fèt, tankou sa anvan, se prepare nan yon Shaker. Engredyan: vodka, pèch likeur, seriz ak ji anana, glas. Mélange nan engredyan sa yo kreye yon ekstraòdinè efè ayestetik se, sepandan, ak nenpòt konbinezon de alkol ak ji.

Atik la se pa sa prezante yon varyete plen ak cocktèl. Nan mond lan (foto pi wo a sèlman bwason ki pi komen) inonbrabl yo. Men, gras a enfòmasyon yo bay la pi wo a, nan restoran oryante oswa ba pral fasil nan meni an ki tap fèt.