"Lakte" - sa li vle di? Ki sa ki konekte snowdrops, te, noutmèg ak fwomaj?

Kisa sa vle di lè nou pale sou koulè letye? Li sanble konplètman bagay sa yo diferan ... Ki sa ki konekte snowdrops varyete a te Chinwa, epis tankou noutmèg, ak mozzarella - varyete Italyen an fwomaj? Ak isit la lakte? Eseye konprann ...

Snowdrop - lèt flè

Latin Non snowdrop, Galanthus, nan vle di Ris "lakte". Photo anba a fè l pi fasil yo konprann pou ki sa li te tache ak non li - flè blan nan plant sa a anba fòm nan reyèlman sanble ak gout nan lèt.

Moun snowdrops li te ye depi tan lontan. Yo mansyone plis Homer, ki dekri divagasyon yo nan Odysseus. Dapre lejand, snowdrops yo (Gwosè zèb) pi popilè ewo te bay Hermes Bondye nou an, se konsa ke li te kapab reziste cham yo nan sòsyè a Circe.

Total "lakte" kont pou dizwit espès yo. Nan lanati yo jwenn yo deja nan Ewòp santral e sid osi byen ke nan Azi ak nan Kokas la. Jodi a, se plant sa a konsidere kòm bagay ki ra: tout espès yo anba pwoteksyon ak ki nan lis nan Liv yo Done Wouj la nan anpil peyi.

Fèy yo nan plant sa a yo long, etwat, tankou yon règ, limyè oswa vèt fè nwa. Jaden, flè yo yo ki gen fòm tankou ti klòch ti kras nan blan ak tach vèt. Chak flè sis petal, twa sou deyò a ak twa anndan an.

Snowdrops yo ap grandi pa sèlman nan bwa la. Trè enpresyonan, yo gade nan jaden an - pyebwa yo, nan band oswa gazon. plato pou sann yo sou balkon ak fenèt arebò yo kapab tou grandi yon "lakte" (foto ki anba a - se pa vèsyon an sèlman nan balkon la tankou yon jaden vèt).

Si ou kreye pou anpoul yo nan plant sa a kondisyon favorab, snowdrops flè pral long, tanpri je a.

Lèt Oolong - Ponpye flè

Oolong te, oolong oswa - yon espesyal di ki kalite te pa degre fèmantasyon entèmedyè ant nwa ak vèt. Ki pi popilè a nan mitan ti yo nan kategori sa a - lèt oolong.

Lakay yo nan sa a varyete nan te se Taiwan. Pwodui l 'sou baz la nan te, kote yo pote non an nan flè nan Golden (Jin-ksuan). Li ap grandi nan mòn yo nan yon altitid nan prèske kilomèt. Koleksyon an te pran plas de fwa nan yon ane nan sezon prentan ak otòn.

Paske nan oolong te la lèt Non, osi byen ke gou a eksprime krèm a te moulu nan miskonsepsyon komen ki se li ki tranpe nan yon fason espesyal nan lèt la. Men, an reyalite, te sa a pa pwodwi.

An reyalite, ki te gen de fason yo oolong gou lèt. Premyèman, byen yon tan konsome ak chè, enplike nan pwosesis la nan touf te avèk yon solisyon nan kann. Apre sa, rasin yo nan chak plant wouze lèt, dilye nan dlo, ak Lè sa a voye pay plant yo diri. Fason Dezyèm se pi fasil ak pi bon mache - fèy te deja rekolt yo aromatize, trete ekstrè lèt, ki evantyèlman tou mennen nan rezilta a vle.

Kòm se òdinè melanje oolong lèt

Li pi bon yo melanje te nan yon ajil oswa porselèn bonm nan. Pre-tank rekòmande etuve - li se nesesè elimine odè envalid. sa ki annapre yo ranpli nan te soti nan kalkil sa a: yon sèl ti kiyè nan te kite pou yon moun, epi ajoute dlo, refwadi a katrevendis-senk degre. Anvan itilize, ta dwe bay Oolong chita pou yon minit. Enfuzyon oolong lèt ka pran jiska uit fwa nan yon ranje, ak chak fwa kalite l 'ap parèt nouvo nòt.

"Lakte" noutmèg

Photo anba a montre youn nan ki pi popilè a nan mond lan nan epis santi bon - noutmèg.

Muskatnik - se yon pye bwa Evergreen ki grandi sitou nan nasyon yo nan Azi ak Polynesia, Amerik di Sid ak Lafrik. Bright bon sant ak gou Piquant-cho nan epis sa a depi tan lontan te itilize nan envantè a nan sirèt ak pou kwit manje.

Kòm yon epis itilize tout kalite twa nan plant yo, nan yo ki pi komen an se fragran Myristica. grenn li yo ak se pa gen anyen lòt pase "noutmèg a". Men, "mas la" oswa mas - poud jòn-zoranj, gou se pi plis delika pase sa yo ki grenn muskatnika - aktyèlman te fè pa soti nan flè yo. Li se sèk ak istolchonny nan poud prisemennik - mens po mou se nan fòm lan nan petal yo, ki se ki kouvri pa grenn li yo. Surnome "lakte", ki se pafwa aplike nan yo mal, men gras pa lefèt ke mas la se trè popilè kòm yon aditif nan asyèt letye anpil. Kidonk, nan cuisine la Ewopeyen yo ak Azyatik se epis sa a mete nan kantite ti nan yon varyete soup krèm, sòs ak bwason ki baze sou lèt. Sa a se epis tou souvan aromatize ak yon varyete de fwomaj ak fwomaj kaye. Sa mas se yon séchage klasik, ki se yon pati ki pi popilè franse sòs la letye "bechamèl".

Yon plis "flè lèt" - se ... fwomaj!

Epi, koulye a yon kèk mo sou ... mozzarella. Ki sa ki lyen pi popilè fwomaj la Italyen ak "lakte"?

Lefèt ke non nan "mozzarella" aktyèlman konbine varyete nan plizyè nan fwomaj. Vèsyon an klasik - Mozarella di Bufala - prim pwodwi klas te fè nan peyi Itali ki sòti dirèkteman nan lèt la nan Buffalo nwa. Li se pi plis komen nan mond lan nan yon lòt di ki kalite fwomaj - Fior di lat, ki se tradui kòm "flè lèt". Te fè soti nan lèt antye bèf la, chwazi anzim lèt ak ledven natirèl, sa a kalite mozzarella yon gou fre pase vèsyon an klasik. Sepandan, li se pi bon mache, plis aksesib ak se kapab dwe estoke nan sèl (vakyòm chaje) jiska yon mwa.