Spareribs

Yon plat gwo ki se apwopriye pou byè, yo vyann kochon nan fou zo kòt. Yo koute se pa chè, e petèt dezavantaj sèlman yo se lefèt ke preparasyon an pran yon tan long. Pou kreye sa a plat, ou ka itilize yon varyete de resèt.

Spareribs

Prepare sèk marinad pou sa a Paprika 20g melanj, 40g sèl, 20g nan pwav nwa, 2 koupe dan lay, 20g sèk Rosemary.

Prepare zo kòt yo: koupe de zo kòt kilogram nan pòsyon ak fwote yo ak lwil oliv, ak marinad sèk. Mete sou zo kòt yo nan frijidè a lannwit lan.

Prepare sòs la: nan yon marmite lwil oliv chalè legim ak fri graje 2 sivèt, mwatye zonyon. Voye sèl, 20 g nan Paprika ak piman ak melanj. Ajoute 40g ki gen sik ladan, 40g nan sòs tomat, 40g moutad, siwo myèl 40g, 40g vinèg diven, Worcestershire sòs 40g.

Prepare zo kòt yo: Chofe fou a ak kwit bò nan vyann moute 2:00 sou gri an, anba ki mete yon veso ak dlo, se konsa yo pa fè sa sèk. Retire nan fou a, mete yo sou papye a, bwòs ak sòs ak vlope, mete yon lòt èdtan nan fou an. Sèvi ak diven wouj.

Kochon zo kòt ak pwa, dyondyon ak pòm

Bouyi san yo pa pwa 200g sèl. Lave nan dlo frèt 2 kg nan zo kòt vyann kochon koupe, sèl ak pwav. Sou yon fri chodyè jete-fè chalè lwil la ak bè. Fri zo kòt yo sou tout kote. Peel 1 kawòt, zonyon 2 (wouj ak blan) e li te koupe an moso gwo. Moulen 3 dan nan lay. Sote zonyon, kawòt yo ak lay. Nan fon an nan la tij nan ba utyatnitsu mete yo sou yo - zo kòt yo, ak legim Lè sa a, sote. Vide mwatye nan yon lit bouyon poul cho, kouvri ak 40 minit nan fou an. Retire nwayo a soti nan 3 pòm ak koupe an kib. 10 dyondyon koupe nan 4 moso. Mete nan pòm utyatnitsu, pwa ak dyondyon kòm byen ke sèl ak pwav, ak kwit pou 20 minit. Retire kouvèti, kouvri ak yon plat fèy ba la epi kite fre yon ti kras.

Kochon zo kòt nan yon seksyon riral

1kg zo kòt 800g vyann kochon mete nan yon chodyè 8 lit. Kouvri yo ak dlo epi mete yo sou chalè segondè, pote nan yon bouyi. Se pou dife a redwi, kouvri ak mitone pou apeprè yon èdtan.

Prepare sòs la: Melanje nan blenndè vinèg 125ml sidr, mawon 40g sik, 40g koupe nan bwat piman vèt tchili, tchili 20g marinated piman jalapeno, 20g legim, 2 pens sèl lwil oliv, origan 5g, 60ml sòs tchili.

Kouche soti zo kòt yo sou gri an pou yon babekyou ak boukannen pou 20 minit, vire souvan, sou yon chalè medyòm. dènye 10 minit yo nan wile sòs la.

Kochon zo kòt nan siwo myèl

Koupe zo kòt yo, mete nan yon bòl e ajoute 15g nan fre jenjanm griye, sòs soya, 40g, 5g Paprika, 4d kanpay tchili pwav, sèl. Wile chak koupe ak siwo myèl. Kote bòl la nan frijidè a pou 3 h. Chofe fou a ak kote sou zo kòt yo gri. Anba mete chodyè a, papye a mete, nan lòd pa nan tè fou an. Fri pou 8 minit nan pati yo diferan.

Kochon chop ak legim

Koupe zo kòt kilogram, kouvri epis santi bon inivèsèl, sèl, pwav, 5 kraze galik lay. Peel ak koupe yon pòmdetè kilo, 2 kawòt, ajoute zo kòt ak brase. Mete tout bagay nan pake a pou boulanjri. Mete nan fou a pou yon èdtan. Pake revele, mete zo kòt sou yon plato, w'a vide ak remèd fèy.

Kochon shòp ak grenn fenouy ak Rosemary

zo kòt yo vyann kochon fè ponksyon sou bò a tounen, insert yo sou lay nan lay ak kouvri grenn fenouy ak Rosemary. Lè sa a, fè koupe ansanm bor yo ak tou yo mete koupe lay. Vyann griyaj sèl, pwav, moutad, sere boulon fibr epè yo gen yon lyen ansanm bor yo Ensizyon. Lay sou yon fèy boulanjri, li mete nan 50 minit nan fou an. Koupe moso twal kamwazi a, nan koupe zo kòt yo an moso ak sèvi yo.

Kochon zo kòt ak sòs vyann

zo kòt vyann kochon kilogram vide ak yon melanj de pwav, Rosemary, sèl, jenjanm ak wile 60g nan sòs soya. Vyann lan mete nan yon fòm REFRACTORY, se konsa ke bò a grès te sou tèt. Kwit pou demi èdtan yon. Kontwole fin soti nan mwazi an, li mete yo nan chalè. Fòm la nan vide dlo cho, melanje ak ji vyann présipita. Sezon ak sèl ak pwav. Jwenn sòs vide zo kòt, nan koupe nan pòsyon.