Stew - li se itil ak bon plat

ka pou yo kwit jiskaske vyann yon varyete de asyèt. Youn nan pi senp la se yon vyann bouyon. Recipes pou asyèt tankou anpil. Tou depan de prezans la nan kay la nan legim sèten ka chwazi resèt la ki apwopriye ak tanpri kay bon plat ak satisfezan plat la. Parfe adapte pou rezon sa yo legim tankou tomat, dyondyon, kawòt, piman klòch, zonyon, pòmdetè, zukèini, ak lòt moun.

bouyon

Engredyan: vyann kochon (yon liv), kawòt, zonyon (tèt), 2 piman, lay (2 galik), sèl, vinèg (20 g), nwa pwav, anana bank nan bwat, sòs soya, sik (20g), keratin tomat.

preparasyon:

Koupe vyann lan an moso, fri yo jouk sèk, pwav, sèl epi ajoute sòs la soya.
Lè sa a, mete farin lan nan chodyè a ak vyann lan ak brase pou ke te vyann lan kouvri ak farin frans evantyèlman sou tout kote. Mitone apeprè 5 minit. Lave legim yo, li koupe yo an kib gwo ak ajoute nan vyann. Brase detanzantan, fri pou apeprè 15 minit. Anana sèk ak ajoute yo nan chodyè a. Anvan nan fen pou kwit manje yo mete vinèg, sik, lay ak tomat keratin a. Anvan k ap sèvi pi bon kenbe tèt ak apeprè 15 minit nan sepesis yo sòs. Bon gani pou sa a plat se diri.

bouyon vyann ak tomat

Engredyan: 20 g tounen krèm, sèl, tomat kilogram farin frans, 600 g nan vyann, zonyon tèt 6, kimen, 20 g grès, seleri, lwil oliv legim, bè fèy, pèsi.

preparasyon:

Vyann fri nan grès ak mete l 'sou kote. Lè sa a, nan lwil legim yo fri tranche tomat, ak zonyon. Mete tout bagay nan yon marmite, vide dlo nan li, mitone ak kouvèti a fèmen. Lè vyann lan se pare, osi byen ke tomat ak zonyon, ou bezwen yo retire likid la epi ajoute sèl, kimen, Bay fèy. Fri farin frans lan ak fonn li nan bouyon an. Pote nan bouyi sòs la ki kapab lakòz, li mete krèm. Vyann ak legim soti sou yon plak, vide sòs la sou tèt ak gani avèk vèt.

Stew ak sòs

Engredyan: 20 g farin frans, 900 g nan vyann kochon, lwil oliv legim, 3 pens sèl 2 lanp, yon vè diven (blan solid), 500 g nan krèm, pwav, Paprika.

preparasyon:

Tise byen koupe zonyon fri nan lwil legim nan gwo twou san fon fri. Lè sa a, koupe vyann kochon an an ti moso, mete nan chodyè a respire nan zonyon yo, diminye chalè epi fèmen kouvèti a. Apre kèk tan, vide w bouyi dlo. Mitone pou 20 minit, apre yo fin ki vide nan ak melanje farin frans, sèl la, ajoute Paprika a ak pwav.
Lè sa a, vide diven an ak ogmante chalè a. Lè gen diven an lèt évaporé pa mwatye, ajoute krèm ak bouyi. Ponpye mete yo sou ki ba ak mitone pou 5 minit, apre yo fin ki plat la ka pote nan tab la.

Vyann konpòte ak dyondyon Chanpiyon

Engredyan: zonyon, yon liv nan vyann bèf, 12 g ki gen sik ladan, 85 g nan lwil flè solèy, yon liv nan dyondyon, lay lay, kawòt, Paprika, pèsi, 40 g farin frans (mayi), sèl, dlo (400 mL).

preparasyon:

Koupe tranch mens nan vyann bèf, fwote li ak sèl ak tise byen koupe lay. • Fwote kawòt yo ak mete tèt yo ansanm ak vyann lan nan chodyè a. Tise byen koupe pèsi a epi ajoute li sou vyann lan. Mete nan yon Paprika chodyè, sik ak sèl. Mete épis pou yon èdtan nan frijidè a.

Nan tan sa a, kale e li te koupe an tranch nan dyondyon ak fri yo jouk lò mawon. Vide dlo nan chodyè a, mitone ak kouvèti a fèmen jouk lè kwit.

Soti nan vyann lan frijidè ak lwil oliv legim nan yon chodyè fri yo fri. Pou 10 minit jiskaske vyann kwit ajoute dyondyon yo. Melanje farin lan ak dlo epi vide nan chodyè. Mitone jouk kwit ak sèvi sou yon plato ak diri cho oswa yon lòt plat bò.

bouyon vyann ak pòmdetè

Engredyan: pòmdetè (mwatye kg), kochon (600 g), zonyon (tèt 2), là kochon (80 g), dlo.

preparasyon:

Fry bekonn jiskaske grès la se chofe avèk yo. Lè sa a, fri li koupe an kib nan vyann. Apre sa, mete vyann kochon an, ak chodyè fri zonyon an koupe. Mete zonyon an ak vyann lan nan po la. Vide dlo a cho ak bouyi. Peel pòmdetè yo ak tou mete nan po a. Pou konsève pou tanperati a yo vlope jounal l ', li byen sere vlope yon dra. Ankouraje sou 8 èdtan, ak pòmdetè ki anba enfliyans a tanperati "rive" jouk pare.