Tandans nan nouvo nan Restoration la - Latin Kitchen

Louvri pwòp Restoration restoran ou - anpil vle .. Epi, ankò, yon gwo kantite moun ki, vin tounen yon konplèks ak trè kaptivan fason rèstorateur, plan sa yo yo avèk siksè aplike. Ak nan la vil yo nan nou an vas peyi toujou ap parèt tout nouvo ak nouvo pwen nan Restoration. Men, plis kafe, boutik yo kafe ak restoran yo aktif nan zòn diferan, pi konplèks antreprenè yo ki nouvo nan jwenn nich yo ak vini ak nouvo ak eksitan lide pou biznis lavni.

Kòm montre pratik, tandans nan Horeca - yo toujou ap chanje. Plis dènyèman, peyi a te pran onn lan nan kafe ak restoran ki espesyalize nan cuisine Italyen. Li te pran depi Moskou yo nan tout savann pou bèt se kounye a fasil posib yo wè Italyen Restoran ofrann yon lajè seleksyon nan manje ak bwason, a ki enpòtan pou kwit manje style nan a bèl ak kolore Italyen. Menm jan an tou, te gen tou "nouvo" tandans - Japonè cuisine .... E yo gen dwa kounye a, li nan difisil yo satisfè yon moun ki fè sa ki pa konnen ki sa nan peyi a. Enteresan, orijinal pou peyi nou an ak bon gou asyèt nan diferan kuizin nasyonal - fè li posib, tanpri vizitè yo. Anplis de sa, chwa pou yo yon style patikilye nan pou kwit manje pèmèt ou fè konsepsyon orijinal la nan sal la, osi byen ke fè yon "tante" pwomosyon ak evènman yo.

Cafe (restoran) Latin cuisine Ameriken - sa a se yon konsèp ki enteresan pou nenpòt ki rèstorateur boujònman:

1. Lide sa a - pou moman sa a toujou orijinal (byenke gen condition reyèl pou transfòmasyon li yo nan yon tandans alamòd nan Restoration). Konsèp sa a bay ase opòtinite pa sèlman yo kreye yon asyèt bèl ak enteresan soti nan diferan peyi nan Amerik Latin nan (Brezil, Ajantin, Meskika, Chili, elatriye), Men, tou nan devlopman yon vrèman inik ak bèl chanm andedan (meni, inifòm nan pèsonèl, siy) ak natirèlman nan konduit la nan poto a pi divèsifye ak orijinal, pati yo ak selebrasyon (egzanp, karnaval brezilyen te ye nan tout klète li yo ak pasyon).
2. Latin cuisine Ameriken gen yon "nòt" kuizin nan peyi Ewopeyen an (akòz "foul la nan pyonye" nan jou yo fin vye granmoun - Britanik, franse a, Pòtigè, Panyòl), ki te avèk siksè konbine avèk tradisyon yo kolore pou kwit manje lokal yo. Latin cuisine Ameriken gen yon style inik gastronomik ki fasil distenge soti nan nenpòt lòt asyèt nasyonal la. Ak nan Larisi, kote Ewopeyen cuisine - yon trè popilè restoran ak sa a konsèp, nan kou, jwenn "yo" kliyan yo. Yon anpil nan divès kalite fèy santi bon bay plat la yon manyen inik, kreye yon amoni sèl. Vyann - youn nan engredyan ki pi enpòtan nan cuisine Amerik Latin nan. Li te ajoute kondiman, konn kwit nan fou, fri, konbine ak yon varyete de pwodwi yo, kòm yon rezilta nan kreye pi orijinal plat, se gou a nan yo ki estoke pou yon tan long. se plat la fini souvan ajoute nan lòt kalite sòs, ki bay yon gou sèten, epi ki pèmèt kwit yo elaji pozisyon an nan meni an, ofri vizitè yon etranj ak bon gou. Kòm asyèt bò yo lajman ki itilize ak legim (pwa, pwa, tomat). Yon lòt "Trick" nan style la nasyonal - tortillas (gato mens farin mayi). Yo itilize yo prensipalman kòm pwodwi a baz - vlope yo nan plonbe diferan (ki soti nan pou vyann pou dous). Yon Desè dous pral tanpri chak reprezantan nan fè sèks nan jis.
3. Disponibilite engredyan. Sa a faktè Lè w ap chwazi konsèp nan établissements Restoration - se trè enpòtan, espesyalman nan lavil yo, byen lwen soti nan kapital la nan peyi nou an. Pafwa akòz mank de opòtinite yo achte sou pwodwi kwizin ou ke yo itilize nan resèt yo klasik, tankou cuisine Italyen oswa Japonè, kafe sa yo gen gou trè etranj yo ak yon ti kras okoumansman de "sous orijinal la." Men, si vizitè enstitisyon sa yo mennen yon vi aktif ak vwayaj souvan, li se fasil yo ke yo pral lage ankò nan Kafe a kote yo te sèvi "yon samblan déplorable nan" asyèt amann Italyen. Pwodwi pou kwit manje cuisine Amerik Latin - pa konsa pou sa espesifik epi yo ka fasil pou jwenn nan nenpòt vil la. Epi li pèmèt chèf kizin lan rkree plat la nasyonal ki pral tanpri nenpòt ki kliyan pou gou li yo ak aparans bèl. Itinerèr sou manje Amerik Latin ka fasil jwenn sou entènèt la nan sit espesyalize oswa devlope pwòp, envite espesyalis yo.