"Abrau-Durso" se chanpay. Pink chanpay "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": pri, revize

Nan peyi nou an pou anpil ane gen yon tradisyon bèl. Pa gen selebrasyon nan Nouvèl Ane sa a pa ka fè san yo pa yon vè chanpay. Sepandan, kèk moun konnen ke diven Ris kapab tou gen bon jan kalite segondè, epi li pa vo peye siplemantè pou mak la franse. Sepandan, ak chwa a ou bezwen dwe pran anpil prekosyon.

Distri a Vine nan Larisi

Jodi a "Abrau-Durso" - chanpay, ki se te fè nan sid la nan Larisi, se trè popilè jodi an. Zòn sa a gen tradisyon ekselan ekselans. Pwodwi nan rejyon an Krasnodar te toujou pi popilè nan mitan konsomatè domestik. Men, trè popilè nan mitan ven briyan akeri make la komès "Abrau-Durso".

Konpayi sa a te egziste pou 136 ane. Ak pou istwa li yo, li te kapab pwouve ke nou, tou, yo kapab pwodwi yon pwodwi ase-wo kalite. Précédemment, tout moun te konvenki ke tankou yon bagay te kapab fèt sèlman pa franse a. Sepandan, li ta dwe remake ke li te yo ki te kòmanse bati mak sa a. Nan 1898, yo te ede yo pwodwi yon pakèt ki fèt nan 25,000 boutèy. Lè sa a, diven an te gen non "Abrau" la.

Nan fen 19yèm syèk la, tèt la nan distri a Lanmè Nwa yo te kòmanse devlope endistri rezen an. Men, byolojis pa t 'konseye l' fè sa. Yo sigjere ke li te kiltive yon Orchard pòm. Jeneral la deside eseye chans li yo ak plante rezen yo ak pyebwa yo. Apre sa, li te kòmanse bay fwi bèl. Apre yon tan, teritwa a te vin pi plis ak plis, ak jaden an te kòmanse mouri sou sounwa la.

Sekrè a nan resèt la

Apre sa, anba dekrè a nan anperè a, Prince Golitsyn, LS, bati yon kav nan byen l 'ak yon non ki sanble. Sal sa a te kapab kenbe apeprè 10,000 bokit diven. Nan 1897, te gen deja senk kavo sa yo. Espesyalis franse yo te envite isit la yo di kòlèg Ris yo sou sekrè yo. Men, yo te angaje nan pwodiksyon an nan diven sou pwòp yo epi yo pa t 'menm pèmèt nenpòt moun ki apwòch pwosesis la. Byento moun nan lokalite yo te patisipe nan travay ki graj. Lè youn nan yo te enterese nan sekrè a nan resèt la "Abrau-Durso" (chanpay a nan mak sa a te byen diferan de lòt moun yo), li te arete epi yo voye nan prizon.

Sepandan, pandan revolisyon 1917 la, franse yo menm te kite kote sa a ak abandone pwodiksyon an. Moun nan lokalite yo piyaj kavo yo. Ak nan 1920, Viticultură rekòmanse. Epi se te prizonye a ki te arete e te dirije l. Anba lidèchip li, antrepriz la te kòmanse boujonnen aktivman. Li te kapab pwodwi dè dizèn de milye de boutèy nan yon ane. Epi li ta dwe remake ke moun ki "Abrau-Durso" - chanpay, ki pa t 'enferyè a franse a nan bon jan kalite. Pandan Inyon Sovyetik la, konpayi an te touche yon nouvo kapasite ak nan 80s yo li te kapab pwodwi 3 milyon dola boutèy chak ane. Sa a te komès mak akòde ak meday pou patisipasyon nan ekspozisyon divès nan fòma a tout-inyon ak entènasyonal.

Pwodiksyon modèn

Jodi a JSC "Abrau-Durso" - se pwodiktè nan pi gwo nan ven briyan nan Larisi. Isit la, tankou an Frans, tou de akrato-yo ak metòd klasik nan pwodiksyon yo ap aplike. Premye a diferan de lèt la nan ke diven an pa fèt nan boutèy, men nan acrotophores - resipyan espesyal. Isit la, se melanj lan fèmantasyon tèt li natirèlman plen nan yon tanperati sèten ak diyoksid kabòn. Tout sik la teknolojik dire apeprè yon mwa. Sa a se ki jan "Abrau-Durso" se te fè - chanpay, pri a nan ki se pa trè wo. Nan ka sa a, youn pa ta dwe konte sou kalite trè wo gou.

Konbyen Abrau-Durso chanpay koute?

Gourmets Imobilye ka reyèlman apresye diven an, ki te prepare nan yon fason klasik. Li pran plis pase twa ane pou pwodwi li. Ak pwosedi nan tèt li se byen konplike. Nan depo yo nan konpayi an yo se boutèy ki gen yon ekspoze 20- ak 30 ane. Yon egzanp se chanpay "Abrau-Durso" 1870 la, pri a nan ki se dè milye de dola pou yon sèl boutèy. Pou anpil ane, diven an ka satire ak diyoksid kabòn, ak gou li yo te vin Harmony, ak Bouquet la se olye mens. Nan pati anba a nan boutèy la, nan kou, gen yon rezidi nan ledven. Nan lòd ke li pa kondanse, boutèy yo dwe ak anpil atansyon souke ak deplase chak ane.

Ki sa ki fè ak sediman an?

Pwoblèm sa a tou fasil rezoud pa pwodiktè yo nan sa a bwè. Tare se ki plwaye nan yon fason ke sediman an redwi a yon bouchon diven. Gen yon teknoloji espesyal pou pwosesis sa a. Soti nan pil yo, boutèy yo transfere nan kanpe espesyal, ki yo rele "mizik kanpe". Gen yo enstale ak yon kou desann nan yon enklinasyon. Apre sa, pou de mwa avèk èd nan mouvman rapid osilateur, boutèy yo ap souke byen chak jou. Ak piti piti yo kòmanse gaye prèske vètikal. Se konsa, sediman an kòmanse pou yo avanse pou ploge nan tèt li.

Yo nan lòd yo konplètman debarase m de li, kou a bezwen yo dwe nan frizè. Apre pwosedi sa yo, espesyalis la avèk anpil atansyon retire atèl la, kidonk louvri boutèy la. Ansanm ak presipite a, ploge nan sote soti nan veso a trè byen vit. Lè sa a, li enstale sou transporteur la ak transfere nan yon inite espesyal likè-dosing. Li deja detèmine si wi ou non sa a diven pral yon brital, ki gen mwens pase 1.5% sik, sèk - ki gen yon kontni sik nan 2%, oswa ak 4% sik - semi-sèk. "Abrau-Durso" - chanpay, ki gen yon fòs nan 10.5 12.5 degre.

Etap final la

Nan etap final la, yon aparèy espesyal otomatik bouche boutèy yo ak yon cork, se yon frenum fil tache soti nan pi wo a. Lè sa a, li a jiska dekorasyon an. Boutèy la dekore ak Pwodwi pou Telefòn divès kalite. Etikèt sa a, koleretka, metallized bouchon. Apre li mete l nan yon bwat espesyal. Yon lòt avantaj nan "Abrau-Durso" se pri an. Jodi a ka boutèy la ka achte pou 250-350 rubles. Bon jan kalite sa a pi chè.

Yon kèk mo sou gou

diven Semi-dous, nan adisyon a chofe ki gen sik gou se tou aparan anmè. Pou li yo dwe douser, li dwe refwadi. Li se pafè pou desè. Li trè byen anmè kou fièl, se konsa sa a bwè se endispansab pou divès muz ak desè. Li nan gwo kòm chanpay prensipal la pou yon maryaj. Ak moun ki pral renmen li, e pesonn pa pral santi yon tèt fè mal nan maten an.

Woz chanpay "Abrau-Durso" gen yon gou trè delika. Pa gen okenn anmè, pa gen asid nan li. Li se parfe konbine avèk diferan kalite fwomaj, fwidmè ak konfitur. Tankou yon bwè pral yon eleman ekselan pou pasta ak Risotto. Anvan sèvi li tou bezwen yo refwadi. Menm jan ak li, petèt, pa egziste nan liy la tout antye de ven woz.

Ak sa ki nan alamòd jodi a?

Woz chanpay, pwodwi anba mak sa a, se trè popilè ak konsomatè modèn. Sepandan, diven limyè diven pa janm pral soti nan alamòd. Li te gen yon bèl lonbraj koulè vèt ak yon delika floral Bouquet. Lèt la dousman Harmonizes ak jwèt la ki estab, ki ka dire pou yon tan long. Sa a chanpay se popilè pa sèlman nan Larisi, men nan tout mond lan. Dè milyon de revizyon kliyan satisfè se yon konfimasyon anplis nan sa a reyalite. Ak peyi nou an ka fyè de lefèt ke li te kapab prezève tradisyon an long nan fè tankou yon bwè bèl bagay, tankou chanpay "Abrau-Durso la".