Adjika Georgian. Pikant séchage pou asyèt vyann

Tradisyonèl séchage, ki se bèso a nan Kokas yo - yon adjika Georgian. Li gen ladan l nan manm li yo yon anpil nan engredyan natirèl, epis santi bon yo epi ak fèy. Akòz kalite gou li yo li te vin popilè nan tout mond lan. Li se ajoute nan asyèt ba yo yon gou espesyal ak bon sant. adjika Georgian ka prezante nan yon keratin oswa sòs. Resèt la nan preparasyon li yo gen ladan anpil eleman ki se sijè a chanje.

adzhika nan konpozisyon nesesèman gen ladan sèl, lay, pwav cho. Epitou, li te ajoute remèd fèy divès kalite nan fòm fre oswa fin chèch nèt. Pafwa mete nwaye. Sa a adjika Georgian konprann khmeli suneli. Li se yon melanj de fèy santi bon sèk, ki se patikilyèman popilè nan Kokas la. Li te gen yon gou fò ak pike, men gou twò grav.

Tradisyonèlman adjika Georgian prepare ak yon mòtye, kote tout eleman yo fwote, epi yo pa koupe. Men, nan kondisyon jodi a, li te pwosesis sa a fasilite disponiblite a nan ekipman yo.

Jis vle note ke yo nimewo a nan eleman ak pwopòsyon yo te pran nan gou. Adjika Georgian prepare jan sa a. Fre cho pwav wouj (tipikman li ta dwe omwen, si se pa plis pase mwatye nan pwa a total) dwe filange. Koulye a, nou dwe ajoute koryandè an sèk, safran Imereti ak oublions-suneli. Pou amelyore Gou a nan blanchi nwaye ajoute. eleman sa a dwe ti jan. Koulye a, ou gen yo adjika sèl. Ajoute sèl yon ti kras. Sa a adzhika engredyan sa a se pa tèlman. Gou sòs la bay epis santi bon yo ak kondiman. Sa a adjika Georgian pou moun ki pa renmen lay.

Pou resèt ki anba la a ta dwe pran mwatye yon kilo nan gous pwav cho. Rekòmande podvyalit yo yon ti kras nan solèy la pou èdtan 3-4. Epitou bezwen grenn koryandè (kiyè) de fwa khmeli suneli, 100 gram nan zanmann, de tèt nan lay, kiyè mwatye yon ti kiyè kannèl ak 200 gram sèl (de preferans gwo).

Yon ti kras sèk piman chili oswa kraze koupe ak yon mòtye. Pandan pwosesis sa a, ou bezwen ajoute koryandè, kannèl a ak oublions-suneli.

Nwaye pirifye ak filange. Lay pwòp ak tou te kraze pa yon moulen vyann. Lè sa a, engredyan sa yo de yo konbine ak sèl ak brase.

Koulye a, ajoute melanj sa a piman yo cho ak epis santi bon ak brase nan mas te vin omojèn. Adjika pare Georgian.

Tankou yon pwodwi se pa sa ki gate, se konsa li kapab rete nan frijidè nan yon bokal byen fèmen pou yon tan long.

Koulye a, nan adjika nan Georgian pa janm ajoute tomat yo. Tou depan de konpozisyon sa a, séchage ka gen yon koulè diferan. Si ou ajoute plis nwa, li pral mawon. Ou kapab sèvi ak vèt pwav (li ki pi piti a egi), epi ajoute remèd fèy plis fre. Lè sa a, li pral vèt séchage, ki se ki estoke nan pwodwi a fini se pa trè long.

Adjika konsome sitou pwodwi vyann. Men, li tou sèvi yo diri, asyèt pwason ak tradisyonèl plat Georgian nan pwa.