Apple sidr nan kay: prepare yon diven bon gou soti nan pòm abityèl yo

Pou ven te fè soti nan pòm apwopriye pou prèske nenpòt varyete de fwi. Ou ka pran tou de otòn ak pandan vakans ete oswa sezon fredi. Bagay pwensipal lan se yo ke yo ap tounen-dous, se konsa ap gen plis bon gou sidr pòm. pouvwa preparasyon li yo dwe te pote soti nan divès fason. Pou egzanp, an Frans, yon peyi ki gen pòm bon jan kalite ekselan diven yo bwè unfiltered ak moun ki pa gazeuz sidr. resèt sa yo fè li posib yo eseye lòt variantes de bwè an.

Ki jan yo kwit pòm sidr: vèsyon an klasik

Loop nan ak lave pòm foure, koupe moso ak moulen lè l sèvi avèk yon moulen lasi gwo. Li enpòtan pa fè twò amann gato, paske nan li pi rèd peze ji a. Mas la ki kapab lakòz nan mete malik nan yon boutèy an vè, ajoute pou chak kilogram santèn - san senkant gram ki gen sik ladan, kouvri kou twal gaz epi retire chalè. Yon koup la jou yo pral sou sifas la nan gato, ak ji ap fèt nan pati anba nan. Strain li, ak anpil atansyon peze pwa a fwi. Se ji a ki kapab lakòz melanje ak rapò a menm ki gen sik ladan pou chak lit ak vide nan yon boutèy ak yon tib espesyal ki pral tire lè depase fòme nan yon bokal nan dlo. Kite ideologik pou ven jou, apre yo fin ki absòbe nan ak vide nan boutèy depo.

Apple sidr nan kay: yon Variant nan ji an

Pou fè sa, w ap bezwen bwè ji undiluted soti nan pòm ak yon Layout espesyal nan ledven an diven. Al kòche l ', pran yon vè franbwazye ak leve ranch, pa lave yo imedyatman koupe ak vide yon tas mwatye nan dlo bouyi, ajoute sèl ak yon mwatye gwo kiyè ki gen sik ladan, kouvri epi kite chita pou twa jou nan yon kote ki fè nwa nan tanperati chanm, brase chak jou. Vide ji a bouyi nan yon plat vè esterilize, ajoute Layout pre-fè a, kouvri yo ak yon ploge ak yon pòtay dlo ak kite ideologik pou kat jou. Apre sa, diven an ap bezwen drenaj ak vide nan boutèy. Aleje moute bwè a, sèvi ak lèt. Pran yon lit ekreme lèt pou chak lit diven ak melanje byen, ak Lè sa tranpe pandan plizyè jou nan tanperati chanm ak Lè sa a filtre a. Sa a bwè sidr dezirab yon ti tan apre tan an nan envantè, osi lontan li pa kontinye. Anplis de sa nan lèt, pòm sidr ka nan kay dwe ak aromatize konyak. Li pral ba diven an pi gwo fòs ak plis ankò gou orijinal yo.

Apple sidr nan kay: yon opsyon pou Viticulteur ki gen eksperyans

Pou sa a resèt ap bezwen pòm ledven, sètadi teren yo, rete sou anba a nan boutèy la pandan diven la pou kwit manje anvan yo te fè soti nan pòm. Se konsa, prepare yon sidr sèlman apre yo fin gen te teste yon lòt resèt. Se konsa, pran yon tounen mi pòm, kale ak koupe. Vide nan boutèy an vè oswa emaye Ware, vide dlo frèt, ajoute yon ti kras kale sitwon ak pòm epè vè. Retire yo refwadi pandan twa jou, drenaj ji a ak Lè sa a vide gato a ak dlo bouyi. Repete pwosedi a twa fwa yo, tout drenaj la ji nan yon sèl veso. Apple sidr, lakay-kwit sou yon epè, li rekòmande a brase anvan w itilize ak sik nan gou.