Belarusian alkòl ledven: gid ak revizyon

Alkòl se yon pati entegral nan kilti nou an. Sou etajè yo nan boutik espesyalite li se prezante nan yon varyete de espès yo. Mwen apresye gen opòtinite ase yo chwazi yon bwè gou ou. Men, anpil pito angaje yo nan envantè de alkòl pou kont li. Yo nan lòd yo prepare pi popilè bwè nan goryachitelny popilè - vodka, ou bezwen konnen ki sa eleman dwe patisipe nan pwosesis la nan fèmantasyon. Nan mitan yo se youn nan ledven an prensipal la. Pwodwi a se yon fongis ki konvèti ki anba enfliyans a anzim sik la nan alkòl. Nan kreyasyon an nan alkòl bwè-wo kalite yo esansyèl ledven yo melanje. pwodiktè Belarusian te kreye yon pwodwi, ki se lidè nan context nan mache a enplikasyonJwi.

Ki kalite ledven?

Moun sa yo ki ki moun ki deside rantre nan kòwòt nan bèl pouvwa nan manifaktirè yo de melanje lakay ou, ou ta dwe konnen ke pou fè balivèrn nan tan lontan an ki sot pase te itilize konvansyonèl ledven, ki gen ladan: boulanjri, ledven diven, rezen chèch, "sovaj", byè, endijèn "tafyatè", "Saf Levyur "alkòl.

Pwodwi a lèt se yon espesyal ledven alkòl, ki se kounye a de pli zan pli itilize manifaktirè domestik. Belarusian ledven alkòl se youn nan kalite ki pi popilè.

Ki sa ki yo ye?

Belarusian ledven alkòl apatni a pwodwi yo ki se ideyal pou fè balivèrn. aktivite lavi yo rive nan tanperati ki nesesè yo pou envantè de Mach.

Lvur yo trè rezistan nan elve kontni alkòl, ki sipòte fonksyon yo. Apre rive pòsyon ledven fò Mach (apeprè 15%) mouri. kilti ledven Pi pa ka sèlman achte, men tou, yo pote pwòp yo. Men, anpil jodi a vann pwodui sa a nan magazen espesyalite. Sitou atizan pito ledven pwodiksyon pwofesyonèl.

Belarusian lvur alkòl yo trè popilè nan mitan fanatik nan lakay-melanje. sèvi ak yo reyalize 15-18% konsantrasyon alkòl nan Braga, ki ogmante volim nan pwodwi a fini. Sa a mezire yo devan yo nan tout lòt kalite ledven. Alkòl touye tansyon bouke anpil. ledven yo rete trè fò, ki gen alkòl segondè. Kidonk evite prezans nan arom ledven.

Anplis de sa, envite yo anpil, lè w ap itilize alkòl ledven fèmantasyon Mach se inifòm, yon ti kras ogmante sede alkòl. Prepare w pou distilasyon Braga vin nan 6 jou. Nan balivèrn gen kontaminan absan: lwil fuzèl, asetòn, aldeid, Se poutèt sa elimine bezwen an pou filtè plis pou pirifye li yo soti nan chabon, pèrmanganat potasyòm, epi sèvi ak nan metòd pou pirifye ak lòt.

Leven alkòl Byelorisi anpil ladan yo chwa ki pi bon pou pwodiksyon an nan vodka. Si yo yo pa disponib, li se akseptab pou sèvi ak byè oswa pen, ra - diven ledven.

Kòm Braga te fè?

Se kantite lajan an nan ledven kalkile sou volim nan likid: 10-40 lit ak plis ankò. 20 l nan filtre dlo byen pwòp ledven ase 65g ak 5.5-6 kg nan sik. Sugar se te ajoute nan etap. Nan gwo enpòtans yo jwenn bon jan kalite segondè nan dlo lave gen konpozisyon an. Yon esansyèl se prezans nan filtè pou netwaye. Dlo pa dwe klowòs, gen ladan sèl malpwòpte metal. Yon wòl enpòtan jwe pa tendres ak oksijèn li saturation. Sèvi ak dlo bouyi pa rekòmande, kòm bakteri yo ledven bezwen respire. Nan absans la nan filtè dlo ka itilize nan boutèy. Yo ka tou gen pou deglase dlo byen pwòp oswa prentan.

ekipman

Pou enplikasyonJwi dwe gen yon rezèvwa 30 L, relativman chè reyalizasyon nan materyèl la, se yon manje plastik ki an sekirite. Sèvi ak resipyan kòm seramik oswa an vè.

Kiyè fouchèt kouto an itilize yo dwe ekipe ak anba tiyo drenaj pou Mach. Sa a elimine bezwen nan vide sou tèt la nan yon sa inite distilasyon nan veso a ak melanje nan kay fini. pwosesis lan faktori mande pou prezans nan obligatwa nan sele dlo lave, kouvèti a pou fèmen veso a ak aparèy chofaj la.

sele Dlo se nesesè yo asire liberasyon an nan gaz kabonik pwodui pandan fèmantasyon. Li te tou anpeche lè ki soti nan k ap antre nan soti an deyò de nan veso a. Li se tache nan tèt la nan silo a. Ou ka itilize yon sele dlo espesyal oswa endijèn - gan kawotchou medikal ak yon ti twou nan orikulèr a.

aparèy chofaj la se gen entansyon kenbe yon tanperati konstan pandan fèmantasyon. Nan ka ta gen mank de aparèy chofaj itilize akwaryòm. se kòd la fèt lwen nan twou a HERMETIC ki pa pase se imidite a egzeyate deyò priz an.

deklanchman

Leven ap viv bakteri. Yo se devlopman konfòtab mande pou kenbe tanperati konstan (30 degre). Li se sa a balans chalè pèmèt absòpsyon aktif ki gen sik ladan ak alkòl pwodiksyon an.

asire w ke ou aktive ledven an depi nan konmansman an nan pwosesis la. Pou rezon sa a, yo te dlo pi bon kalite nan yon volim nan 2 lit chofe 30-35 degre, ak Lè sa a vide nan yon veso ki piti. dlo a ta dwe pou prepare w pou ajoute 100 gram ki gen sik ladan ak brase ak anpil atansyon. Apre sa, ki soti nan pake a ta dwe mezire ledven alkòl 65g, epi nwasi nan solisyon an sik ki kapab lakòz. Sa a se te swiv ankò tout nan likid la yo dwe melanje byen, kouvri ak kite pou 1-1,5 èdtan "revni" nan yon kote ki cho. Apre "reveye" Volim solisyon ledven ap ogmante, pral gen bul karakteristik oswa bave pouvwa gen ensiyifyan. Sa a endike ke se ledven an aktive, epi yo ka deja ap itilize.

fèmantasyon

Dlo a filtre nan yon volim nan 20 lit te vide nan tank la prensipal genyen yon aparèy chofaj. te Tanperati a dlo ajiste a 30-32 degre.

se Otomatik aparèy chofaj balans vle tanperati konsève nan tout pwosesis la. Sugar fonn pi vit nan dlo tyèd pase nan frèt. veso a prensipal ak dlo te ajoute 3-3.5 kg nan sik ak anpil prekosyon melanje jouk yap divòse konplè. Vide nan èstime nan fèrmante ledven ak melanje byen ankò. se tank pou 6-7 èdtan kite louvri. Lè sa a, li ta dwe byen sere fèmen kouvèti a, li mete l 'sou yon pèlen dlo.

Apre kèk tan, li pral yon son gurgling karakteristik - li nan yon siy ke ledven an te kòmanse nan travay, ak ki kapab lakòz CO _² a soti nan veso a. Tank fin pase de jou louvri, ajoute yon lòt 1 kg nan sik ak fonn, ak anpil atansyon brase melanj la. De jou apre, yon lòt fwa ankò repete pwosedi a. Tipikman, tan fèmantasyon pran 7-15 jou. Nan pwosesis sa a, gwo enpòtans se bon jan kalite a nan engredyan yo ak yo obsève tanperati a. Lè melanj lan sispann ebulisyon, Braga ki konsidere kòm fini.

Sèk ledven (250 g)

te Belarusian ledven alkòl touche atansyon a nan amater nan alkòl domestik.

Dapre revize, pwodwi a se ideyal pou fèmantasyon nan nan sik ak lanmidon nan materyèl divès kalite anvan tout koreksyon, asire yon fèmantasyon lis ak rapid.

Leven Byelorisi alkòl (250 gram pou chak pake) yo trè pratik pou transpò. se manifakti a nan dire a nan depo garanti. Yon sèl ti kiyè nan pwodwi a koresponn ak 15 g nan fre ledven konprese.

deskripsyon

Leven alkòl Byelorisi prezante nan anbalaj vakyòm. Sa a bay kapasite nan magazen fèrme yo omwen yon ane.

Akòz sere nan pake a, ledven an se pratik nan magazen, asire bon jan kalite ki konsistan nan pwodwi an. Youn pake se ase yo pwodwi 80 lit lave (18-20 l 40-degre melanje). Leven alkòl Byelorisi estoke nan yon kote ki sèk (t +15 ° C).

manifakti

se Alkòl-sèk pwodwi pwodwi nan plant la ledven nan Minsk (Byelorisi). Nan sèvi ak envantè li yo ki fèt espesyalman pou souch ki kontribye nan limite fèrmante alkòl sik ogmante fò a.

Atravè itilize nan ledven pwodwi nan Byelorisi alkòl se pwodwi nan bon jan kalite ki pi wo. Tankou yon rezilta pa kapab reyalize lè l sèvi avèk sòti oswa boulanjri pwodwi. Nivo a se nan bon jan kalite pwodwi garanti kounye a.

karakteristik nan

• De: Minsk ledven plant (Byelorisi).
• viabilité endèks: 84%.
• Parameters imidite: 7.5%.
• vakyòm anbalaj Pwa: 250g
• Organol¿ptik: an akò avèk nòmal la.
• Lavi sa a ki etajè soti nan dat nan envantè omwen 12 mwa. Store nan yon anviwònman fre sèk (t + 15 ° C).
• Lè a depo espesifye selon kondisyon yo nan Standard Eta nan Byelorisi pou manje.

diyite

Leven alkòl Byelorisi (250 g) sou kòmantè yo entènèt yo rele nan mitan pi bon an pou bon jan kalite vodka. Make pwodwi avantaj sou pwodwi menm jan an. Konsomatè di ke lakay-moulu byè nan Belarusian ledven an alkòl gen yon bon sant pwononse ak yon gou plen. ekspè Evalyasyon pi favorab a:

• Pwodwi a se yon fongis iniselilè elve nan kondisyon espesyal. Li se pi bon pou yo itilize nan pwodiksyon nan kay la alkòl.
• Lvur yo konplètman san danje yo itilize.
• Matières yo toujou kenbe bon jan kalite yo.
• Lè l sèvi avèk alkòl Belarusian ledven asire maksimòm sede nan alkòl pi bon kalite.
• Pwodwi yo gwo vitès fèmantasyon.
• lvur Sa yo se fasil yo sèvi ak. Sa a se pouvwa a nan menm yon debutan.
• Pwodwi a inibit Braga negatif mikroflor.

Belarusian alkòl ledven: revize

itilizatè rezo rele bon jan kalite a pwodwi ekselan, renmen nan ki tou senpleman pa gen. Sèk ledven alkòl Belarisyen, revize, Roaming prèske san odè. "- bon jan kalite a nan pri a" nan relasyon yo parfe soutni. Product, depreferans adapte pou pwodiksyon an nan-wo kalite melanje, konsidere itilizatè Belarusian ledven alkòl.

enstriksyon

Sa a se pwodwi refere yo bay otè revize kòm espesifik, pa tonbe anba kondisyon yo ki jeneral. Kòm Belarusian lvur yo alkòl yo prezante nan yon sèk inaktif ak abiye nan yon anbalaj doub sele, an reyalite lavi etajè yo se pi long pase sa espesifye nan manifakti a: 5 ane sa yo. se Leven yo itilize nan de etap: deklanchman (elvaj) ak fèmantasyon. Next pral dekri pwosesis la nan plis detay.

Rekòmandasyon pou itilize: deklanchman

Depi ledven alkòl Byelorisi yo se sèk, yo, osi byen ke nenpòt ki lòt ledven dwe aktive.

Sa a se akonpli jan sa a. Mezire soti kantite lajan yo egzije nan ledven pa kalkile volim nan te planifye nan fèmantasyon: 10-40 lit ak plis ankò. Nan 30 lit dlo bezwen sèvi ak omwen 50 gram nan ledven (1/5 pake). Pou elvaj ledven, sèvi ak ti kantite asyèt (1-2 L). Li se vide nan pwòp, dlo tyèd (t 32-35 ° ^C) soti nan kalkil la: 50 g - 1 l nan dlo, ajoute sik oswa siwo myèl (50 g). Pou bay 6 èdtan nan yon kote ki fè nwa ki pa gen okenn proje.

se Byelorisi alkòl ledven (rezo resèt kreye pa itilizatè konprann rekòmandasyon an) aktive tou pa reyidratasyon nan metòd sa yo. kontni Emballage revize otè yo konseye premye dilye nan yon ti kantite dlo potab ak fonn sik (dlo - 0.5 l, sik - 140 gram). Tanperati a dlo yo ta dwe, tankou nan rekòmandasyon yo anvan nan 30-35 ° ^C. Lè sa a, ou bezwen byen melanje tout nan mas te vin omojèn, vin kanpe pou 30 minit. Apre tan sa a ledven an se pare pou sèvi ak yo.

Rekòmandasyon pou pwosesis la fèmantasyon

Yo nan lòd yo optimize kòmantè yo pwosesis fèmantasyon rekòmande yo entèdi konfòme yo ak pwopòsyon yo nan tout engredyan yo. Sa a ap ofri pi bon kalite lakay yo ki te fèt byè a. Anplis de sa, li se posib pou misyon pou minimize tan an te pase sou pwosesis la nan fèmantasyon.

Pandan ke ledven alkòl sèk Belarusian aktive, yo ta dwe prepare plan an. Pou sa sik dilye (konfiti oswa siwo myèl) nan dlo. Fason ki pi bon: mete yon chodyè gwo oswa bonm nan sou recho a ak, pandan y ap chofe, piti piti ajoute sik nan. Lè sispann sik nan fonn, dlo se vide nan veso a fèmantasyon prensipal ak repete pwosesis la ankò.

te 30 dlo L te ajoute nan de pati sik nan yon kantite lajan nan pa mwens pase 6 kg 3 kg te ajoute nan yon fwa, rete 3 kg yo - 2 jou. Apre yon ti tan (anjeneral apre 6 èdtan) Byelorisi ledven alkòl kòmanse reviv, monte, kim parèt. Sa vle di ke yo pare pou ajoute pou volim nan prensipal - 30 l. Belarusian ledven alkòl (revizyon itilizatè konfime li) pa bay yon kim ki rich anpil. Tanperati a pi gwo nan travay yo - 30-32 ^C.

Moun peye atansyon sou débutan sou yon pwen enpòtan: adisyon a nan ledven, li nesesè kontwole tanperati a nan plan an. Tanperati pi wo a 35 degre se fatal yo.

Avèk èd nan Belarusian ledven fèrmante glikoz, maltoz, sikwoz, galaktoz ak rafinoz (1/3). Dire a nan fèmantasyon nan ka ranje sòti de 6 a 12 jou, tou depann de kondisyon sa yo etabli.

Ka pwosesis la fèmantasyon dwe akselere. Itilizatè yo yo rekòmande pou sa a ogmantasyon 1.5-1.8 pòsyon nan ledven. Anplis de sa, li se te note ke kounye a bon jan kalite a ki gen sik ladan se byen diferan. Li konnen ke gen yon "dous" ak "pa dous" sik. Lè w ap travay ak ledven, itilizatè yo avize w pran sa a nan kont. Pou yo rive nan ogmante (fèmen nan maksimòm) fò Mach nan kay li se posib, lè l sèvi avèk ledven ki sèk la ka Byelorisi ansanm ak yon lòt pwodwi. Kòm yon ledven diven itilize sipleman.

Braga nan sik klasik

Bòs Atizan nan rezo pataje ki jan yo itilize yo prepare klasik sik melanje alkòl la ledven sèk Byelorisi.

resèt Braga

• 40 lit dlo ta dwe itilize omwen mwatye nan pake yo ledven - sou 120-130 g
• veso a vide dlo pwòp cho (32-35 ° ^C) nan yon rapò nan 1:10, ajoute sik la (1 L - 50 g) ak ledven (apeprè 120-130 g). Tout ak anpil atansyon Brase ak kite li poze pou yon demi èdtan.
• deklanchman an nan ledven yo dwe itilize pou preparasyon an nan plan an: nan dlo tyèd (40 L), vide sik (10 kg) ak brase li byen.
• Apre "anfòm" ledven an (li ka wè nan parèt sou sifas la nan karakteristik la bave), yo ta dwe ajoute nan tank la ak plan.
• Pou kreye yon anviwònman pou pwoteyin nan nan Braga ledven (40 L) te ajoute sèk pwa kraze (400-500 g).
• se Kapasite capped ak yon sele dlo, li mete nan yon kote ki cho pou fèmantasyon.
• Ranje a pi bon tanperati pou resipyan avèk Braga - 27-32 degre.

Yon lòt opsyon

Yo ofri itilizatè rezo pran avantaj de moun ki apresye avantaj ki genyen nan pwodwi yo Belarusian epi li vle aprann kijan diferan se Braga sou alkòl Belarusian ledven.

resèt:

• Pou pèmèt pwodwi yo vide nan volim nan po a lit 3-4 nan dlo a mwatye.
• Yo vide sik (tab 4. Kiyè), ledven (80 g) ak anpil prekosyon melanje.
• Brase ankò apre 5 minit.
• Pou prepare veso a fèmantasyon.
• Li dòmi 5 kg ki gen sik ladan, vide dlo (20 L) chofe a yon tanperati ki nan 45 degre. Kapasite pa ta dwe ranpli yo ra bouch: fèmantasyon ka lakòz kim.
• Ak anpil atansyon brase sik nan dlo jiska ranpli yap divòse
• Ajoute ledven an aktive, brase epi fèmen kouvèti a sere. Nan twa premye jou yo nan Braga ta dwe tèt 1-3 fwa yon jou.

Mach Spirasyon rive nan 1-2 semèn. Kondisyon yo ideyal pou sa a yo se fènwa a ak chalè a (t 25-30 degre). Akselere fèmantasyon nan kapab, lè l sèvi avèk aparèy chofaj la, pou egzanp yon akwaryòm. Oswa ou ka mete yo sou kapasite nan fèmantasyon nan yon etaj cho (yo chofe batri a). Nan absans la nan kapasite nan sèvi ak yon sous chalè, ou ka senpleman vlope moute kapasite a nan dra a.

konklizyon

Kapasite nan melanje balivèrn rive moun depi tan lontan. Kado nan lanati gen lontan yo te itilize pou preparasyon an nan kay yo ki te fèt byè. Gen kèk resèt fin vye granmoun konsève jouk jòdi a. Yo avèk siksè itilize pa amatè alkòl bon jan kalite kay la. Nan asenal a nan chak moonshiner gen pwòp resèt pwouve li yo pou bwè cho.

Chwa a nan ledven pou itilize nan pwosesis la se piman endividyèl elèv yo. Belarusian ledven alkòl, estime atizan yo vre okipe yon pozisyon dirijan, dapre ekspè.