Blanche nan Bruxelles - yon chèf nan brasri Bèlj

byè Bèlj se renome byen lwen dèyè peyi a. Chwazi jis enkwayab, selon done yo dènye, plis pase 900 varyete. Bwason pou chak gou, ak pi fò nan yo gen yon istwa long nan 500 ane. Nouvo devlòpman, tankou Blanche de Bruxelles, te etabli sou baz la nan resèt fin vye granmoun ki estoke nan sekrè nan pwofon.

istwa

Kenast vilaj sou bank yo nan Semeur (Brabant a, franse a ki pale yon pati nan Bèljik) depi tan lontan te pi popilè forè pa sèlman. Nan vwazinaj li yo ki ap pi gwo a nan Ewòp depo porfir. Rock wouj Hue lajman ki itilize pou fè eskilti, machandiz deliks, ak lòt sarkofaj.

Yon inisyateur lokal nonm Zhyul Lefevr reyalize tou de min yo touche lajan. Li posede otèl plizyè, patisipe nan forè ak agrikilti, ak pi enpòtan - te éréditèr Brewer. Èske w gen bati yon bwasri, Lefevre te lanse yon rezo vaste nan peub chè - peub. Ka byen vit t'ap moute ti pant la. 1876 te vin ane a nan fondasyon nan bwasri a pi popilè Lefebvre. Jodi a travay li sou jenerasyon an sizyèm nan fanmi an.

Nan 1983, reprezantan ki nan manm fanmi an fi yo te pèmèt yo travay nan konpayi an. Sa a te bay yon rezilta - te chanje pou desen an pi bon nan pwodwi yo, te elaji ranje pwodwi li yo. Nan lane 1989, konsomatè yo byè blan la Elèv te prezante. Popilarite a enkwayab nan bwè a mennen nan lòt non li yo nan Blanche de Bruxelles. Anba non sa a li se li te ye nan tout mond lan. Konpayi an se pi plis konsantre sou konsomatè etranje yo, yo 80% nan byen yo ekspòte.

pwodiksyon

Teknoloji de pwodiksyon nan byè ble li te ye Bèljik depi dizwityèm syèk la. Ak itilize a nan sekrè li yo ak kreye yon varyete "Blanche de Bruxelles". Li fè pati nan kategori a nan unfiltered, tèt-fèrmante. pwosesis Brewing tèt li se dousman, li gen ladan tou pwosedi a perfusion.

Apre pwodwi a fèmantasyon doub se nan boutèy, kote piti piti dobrazhivaet. Sa a se reyalize pa repete pandan l ajoute sik ak ledven. Teknoloji sa a pèmèt ou pou konsève pou yon gou inik nan Blanche de Bruxelles pou plis pase yon ane. Sou etikèt la - pi popilè "mannken pi a", senbòl la nan Brussels.

se byè nan boutèy nan boutèy la 0.33 ak 0.75 lit nan fu (15 ak 30 lit). kontenè ki piti yo anjeneral fèmen ak bouchon kouwòn (kouwone tèt). Pwosesis la fèmantasyon kreye siyifikatif presyon sou miray ranpa yo boutèy. Se pou rezon sa vè veso 0.75-lit te fè nan glas epè.

Ploge tou, pa jis - te fè nan jape pye bwadchenn, tache sou kalite a nan chanpay (yo ka "tire") oswa kranpon espesyal. Popilè seri kado Blanche de Bruxelles ak yon vè. Kolore anbalaj atire atansyon. Apre k ap koule boutèy yo ki ap rete ekselan anbalaj. Élégance, wo, ak yon vè ma fini pral fè ou sonje yon gou gwo nan byè. Non a pa pral bliye, paske se glas la aplike klas logo.

deskripsyon

Byè "Blanche de Bruxelles" gen fanatik nan anpil peyi. bwè Deskripsyon:

• unfiltered;
• limyè ble;
• fò - 4.5%;
• dansite - 10%;
• klè;
• pa gen okenn sediman;
• kim fò, nèj-blan;
• bèl koulè jòn;
• gou Piquant delika, ak sijesyon nan Citrus;
• gou vèt, entérésan.

Natirèl kantite labou ladan nan bwason ki gen la bay yon kontni segondè nan ble - 40%. Li konsiste de koryandè, zoranj kale, lòj, oublions, sik, ledven.

karakteristik

Byè Blanche de | Bruxelles vle di soti nan mitan kòlèg li nan liy lan nan bwason ble limyè. Trè kirye engredyan li yo:

• Ble. kontni li yo rive nan 40%. pati lès nan Brabant plis pase yon syèk konsidere kòm breadbasket nan peyi a. Inik rejyonal kondisyon klimatik pou ap grandi yon varyete patikilye nan ble, ki pa jwenn nenpòt lòt kote. Li bay bwè nan yon chatwayant limyè kouler jòn ak kèk kantite labou ladan, sediman-gratis.
• Zoranj. Nan sid la nan zile Karayib la nan Kiraso a. Li ap grandi varyete dwòl nan zoranj laraha. kolon yo an premye te ap eseye plante zoranj konvansyonèl yo, men tan an move pa t 'bay rezilta a vle. pwodiksyon an Low tounen fwi ti kras te fè èspayol vle abandone eseye angaje yo nan kiltivasyon nan fwi sou zile a. Aksidantèlman dekouvri ke solèy-sèk zoranj kale laraha nan moun rich nan lwil esansyèl ak yon bon sant sibtil bèl. Yo te itilize kòm yon kondiman. Fwi chire vèt la, nan mi pele a twò mens. Zoranj grandi sitou nan pati lès nan zile a nan pyebwa yo wo (3 mèt). Moso nan kale nan yon zoranj se ajoute nan Blanche de Bruxelles la. Yo bay yon inik tounen-dous, avèk nòt delika nan gou Citrus ak yon spiciness limyè. Sa a bwè entérésan parfe nan tanperati cho.

Inik gou byè ak gou li yo se lajman ki itilize nan fè manje. bwè a se yon pati nan lòt kalite sòs, espesyalman sòs la popilè pwason blan.