Depo bètrav nan kav la, oswa ki jan yo bay tèt yo ak legim fre pou ane a tout antye

Gen pwodwi sa yo esansyèl nan fè yon tan long. Kò a tou senpleman mande pou de tan zan tan manje yo. Youn nan yo - bètrav abityèl yo. Li se yon manm nan anpil asyèt popilè yo ak pi renmen. Ki pi popilè a nan mitan pèp la nan yon fason ki fè li posib nan nenpòt ki lè ou genyen nan men pwodwi yo debaz ki nesesè pou fè manje, pou egzanp, sòs salad oswa bortch wouj - depo bètrav se nan kav la.

chanm pafè

Moun pou syèk itilize yo dwe rezève pou tan kap vini an manje a ki pi nesesè. Pa bat yon sèl pa fè apèl kont yo rete grangou. Se pou rezon sa depi lontan te aksepte ranvwaye yon pati nan pwodwi a ak magazen yo jouk lè rekòt la kap vini an. Sa a sitou refere a legim ki yo konnen yo gen yon nati sezon an. Eksperyans endike ke depo nan tanperati chanm se pa posib. Se poutèt sa, pou rezon sa yo ta dwe gen yon chanm apa, reyinyon sèten kondisyon. Gen plizyè endikatè ki detèmine pa kapasite a nan yon bilding patikilye oswa nan sal yo dwe repozitwa a pafè pou bètrav:

• tanperati (ki ant 0 a +3 degre);
• lè fre ak posibilite pou ond (nesesèman gen yo);
• imidite (85 a 90%);
• disponibilite de limyè solèy la dirèk (nan ka sa a li pa ta dwe).

Lè tout bagay sa yo depo kondisyon bètrav nan kav la se posib pou kèk tan. Espesyalman depi li te gen yon gwo "bon jan kalite kenbe", ak sa a se byen yon kapasite ra pou legim yo.

metòd depo

ta dwe chak pwodwi dwe estoke nan yon sèten fason. Li nesesè pran nan kont tout sikonstans yo ki ka afekte pwosesis la. Se konsa, estoke bètrav nan kav la kòmanse ak preparasyon an nan legim nan. Chak rasin yo kòmanse netwaye, se sa ki yo retire nan sifas la nan sold yo nan pousyè tè ak tè. Sa a ta dwe sèk, san yo pa ede a nan dlo. Sinon twòp imidite nesesèman mennen nan etyolman, jèminasyon, ak Lè sa a, petèt, nan dekonpoze pwodwi. Lè w ap netwaye enposib resort nan objè ki file ki ka fè dega po la. Ni ta dwe fwote yon sèl pwodwi nan yon lòt. Li pouvwa tou konpwomi entegrite nan nan koki a deyò. Lè sa a, li nesesè nan koupe tèt yo, kite sèlman yon longè pesyol ti nan 2 santimèt. Koulye a, se pwodwi a sèlman cheche nan van an san yo pa aksè a limyè solèy la epi ou ka kòmanse depo. depo bètrav nan kav la - se pa fasil. se veso a ideyal pou sa a konsidere yo dwe yon bwat an bwa. Pou pwoteksyon kont posib depase imidite sab itilize rivyè, sfèy bab panyòl oswa syur. Rasin anpile nan kouch 3-4 ak libreman chwazi filler yo vide.

kondisyon obligatwa

Depo nan legim nan kav la egzije pou gen kèk konesans ak preparasyon. Li pa ka fè natirèlman. Tout te dwe panse deyò an davans. kavo Preparasyon kòmanse nan sezon lete an, lè li se relativman gratis. Premye ou bezwen pote soti tout etajè yo, ak chanm nan tèt li se yon bon soti pwòp ak van pase. Lè sa a, ou bezwen yo tcheke si wi ou non nenpòt ki etajè oswa konpatiman nan bezwen nan reparasyon, ak fikse li si sa posib. Apre sa penti estrikti yo metal ki deja egziste ak ransanble tout bagay. Asire ou ke ou tcheke sal la pou prezans nan rat ak byen sere sele Point nan vizon. Li se dezirab, nan kou, nan dezenfekte sal la ak rafrechir moute pati a anwo nan twati yo etaj. Yon kote nan mwa ki sot pase li se deja posib yo pote sab fre, syur, ak lòt materyèl oksilyè. Idealman, sa ki nenpòt ki kav pi bon divize an twa konpatiman, paske pòmdetè, legim ak fwi, ak fè aranjman pou yo nan yon sèten fason. se Depo nan legim nan kav la anjeneral te pote soti nan diferan fason. Si kawòt yo nan bwat vide sab mouye, Lè sa a, bètrav yo li dwe fin chèch nèt. Anplis de sa, legim yo gen yon atitid negatif nan chalè an, kidonk li se pi bon gen sou planche ki pi ba yo, si se sal la vole. Ak nan kou de tan zan tan li nesesè yo vire ak revize pwodwi yo devan yo ak van pase tan nan yo detekte ak Lè sa a retire fwi a ak evidan siy domaj.

Ki jan ou kenbe pwodwi a nan sezon fredi a

Yon lame bon dwe kòmanse pran swen sou pwodwi yo anvan rekòt yo. Li nesesè pre-fè aranjman pou sal la ak konsidere li montre kouman li pral gen youn oswa yon lòt legim. Pou egzanp, depo nan bètrav nan sezon fredi a kapab ranje nan diferan fason:

1. Sou etajè yo gwo, mete pwodwi glise.

2. Nan yon louvri sache plastik.

3. Nan bwat oswa veso espesyalman ekipe, vide pwodwi sab oswa lòt materyèl igroskopik.

4. Nan yon zepòl ti sou planche a nan sousòl la oswa kav.

5. Vide yon kouch mens nan fwi, tankou yon rido sou pòmdetè yo.

6. Nan bank yo nan fòm lan nan konsèvasyon yo.

Chak nan opsyon sa yo gen avantaj ak dezavantaj yo. Nan nenpòt ka li se bon dwe estoke sèlman bon jan kalite fwi. Se pou rezon sa se sèlman moun ki ki pa eksite sispèk yo bezwen rekonsidere ak anpil atansyon anvan tap mete epi kite. Sinon, menm pi piti yon sèl bètrav yo ka gate rekòt la tout antye.

Ki sa ou bezwen konnen sou estoke legim

pa bliye ke pwodwi yo soti nan magazen nan jaden se pi plis konplike pase, pou egzanp, bwat manje nan bwat. Si pwodwi a pake kenbe tèt avè sèten tanperati ase, kondisyon sa yo nan depo nan legim se pi plis difisil konfòme l avèk. Dwe gen de faktè yo se relye: opsyon a chwazi pou makè a, ak klima a andedan kay la. Li dwe vin chonje ki nan manje fre (vèt, legim, fwi) kontinye ale pwosesis byolojik. Fwi pa mouri yo, yo respire ak ki pasyèlman devlope. Lè ou kreye kondisyon optimal nan depo tout pwosesis yo nan lavi nan legim pasyèlman ralanti. Nan tan sa a, yo konplètman kenbe kalite nitrisyonèl yo epi yo gou. Apre kèk tan, pwodwi yo pral natirèlman kòmanse grandi fin vye granmoun ak pèdi pwopriyete benefisye yo. Yon depo plis chanjman menm aparans yo. Se poutèt sa, pa youn nan legim la pa ka dwe estoke endefiniman, men li se posib yo kreye kondisyon pou maksimòm kenbe siksè akademik Karakteristik pozitif li yo, pou egzanp, jouk lè rekòt la kap vini an.

Ki jan nan magazen bètrav yo nan sezon fredi a

legim Récolte yo anjeneral te fè pou yon rezon ki fè: pwodwi èrbal yo sezon nan lanati epi yo pa kapab grandi nan sezon fredi a nan bwa la. Tout bagay sa a fè moun nan ekipe chanm espesyal nan ki legim ka kèk tan yo kenbe pwopriyete yo. Si nou pale sou bètrav a, li se premye nesesè yo konnen plizyè faktè ki gen konsekans enpòtan pou pwosesis la depo pwòp tèt ou nan pwodwi a:

1. Bon kalite nan pwodwi an. Se pa tout bètrav apwopriye pou depo alontèm. Pi bon rekòt an reta ak lekòl presegondè-klas la.

2. Tèm ak Kondisyon yo nan kiltivasyon. Pandan peryòd kwasans lan nesesè yo obsève pi gwo mòd irigasyon yo. Sa a faktè se youn nan rezon ki fè prensipal ki afekte bon jan kalite a kenbe nan pwodwi an. Avèk bètrav awozaj ase nan kav la pral sèk byen vit. Ak vis vèrsa - ka kòmanse dekonpoze byen vit ak abondan.

3. Depo nan bètrav nan sezon fredi a nan kav la yo ta dwe ki te fèt nan yon tanperati sèten ak imidite nan chanm lan.

Yo nan lòd yo pou tout tan prezève sezon rekòt la, tout kondisyon ki anwo yo dwe te rankontre. Sèl fason pou ou ka garanti bon jan kalite a ak sekirite nan pwodwi pou kò a.