Kavya somon: foto, pwopriyete. Sa ki pi bon kavya - somon an oswa somon?

sitwayen yo nan ansyen Inyon Sovyetik nan pawòl Bondye a "kavya" envolontèman sonje pye soti nan fim nan "Ivan Vasilyevich Chanjman Pwofesyon li." Sonje? "Nwa kavya, wouj ak lòt bò dlo - berejenn !!!" Koulye a, fwa yo te chanje, e deja lòt bò dlo pwodwi nan zukèini franje Nou te manje soti nan bòl gwo. Men, kavya nan nwa ak wouj te vin tounen yon siy nan yon jou fèt gwo. Apre yo tout, pri yo yo sa yo ki sèlman nan Nouvèl Ane sa a ak pèmèt tèt ou yo louvri yon bokal. Espesyalman wont si pwodwi a se nan bon jan kalite pòv pral tonbe. Pa dwe bloke, li gid sa a kout nan mond lan nan kavya. Nou pral montre w ki jan yo chwazi yon bokal, e ke yo ta dwe endike sou etikèt la. Konsantre a nan atansyon nou an pral kavya somon. Li espesyalman te renmen ak venere lòt bò dlo, byenke domestik konsomatè se pa patikilyèman popilè. Se pou bon rezon. Nou pral eseye diskredite mit nan nwa a ki somon - yon deche nan yon bèl fanmi somon.

Wouj yo, epi Nwa

Li nan okenn sekrè ke ze yo - yon ze pwason, ki soti nan ki, apre yo fin fètilizasyon Milt nan gason an, ki te fèt fri. Se poutèt sa, nan ka sa mete yon grenn nan eleman nitritif anpil ak mineral ki nesesè pou la devlopman nan yon òganis nouvo. Ak lanse ze yo tout pwason (eksepte pou viv-pote): juchwar, Pike e menm ravèt. Tout kalite pwodui sa a itil. Men kèk bon gou. Délikatès rekonèt sèlman kavya ak somon. Ak isit la nan pase nesesè diskredite Nimewo mit 1. Fè tankou nan, kavya pi byen. Apre yo tout, pri a se pi plis pase wouj la. An reyalite, prix depann sou rar la nan Sturgeon - steelers Sturgeon, beluga, Sturgeon. Pi plis komen somon, ki soti nan ki se extrait ak kavya wouj: somon, patnè, woz somon, Trout, Chinook, COHO, Sim. Men, gen kèk espès nan fanmi sa a yo tou te gen ladann nan Liv Wouj la. Se poutèt sa kavya Chinook ak Sims yo trè difisil jwenn pou vann, e li vle di kòm yon nwa.

Ki jan yo chwazi yon délikatès

Ki jan yo pa jwenn pèdi nan mitan anpil ofri pwodiktè yo nan kavya? Premye etap la se pre egzaminen tèks la nan etikèt la. Melanj nan bon diven, men se pa nan estati ti towo bèf la. Sou dwe bokal la dwe espesifye, li se extrait soti nan yon pwason. Sou kesyon an nan ki se pi bon - oswa kavya somon somon, Lè sa a, nou pral reponn. Epi, koulye a, jis presize kritè pou yon pwodwi bon jan kalite. Glass krich de preferans an metal. Li se pou nou ka egzaminen sa ki. Ze yo dwe nan gwosè egal yo pa kole ansanm, sitou antye, yon koulè inifòm. Bright Ruby wouj koulè kapab yon endikasyon de alteration (eksepsyon - kavya somon ak Chinook). Net koulè - zoranj ak tranzisyon an nan yon wouj pal. Dat pou fabrike nan pwodwi a se ki gen enpòtans esansyèl. Si etikèt la endike otòn oswa sezon fredi mwa yo - ROE ekstrè soti nan pwason nan frizè.

"Veneu" oswa "bourade"?

An tèm sa yo, diferans lan manti nan metòd yo nan tretman an. Nan kò a nan ze yo pwason fi ki fèmen nan yon sache - yastiks nan. Lè l 'te koupe moute, grenn fray a travès yo, ak Lè sa mete yo nan sèl, kote yo ye sou dis jou. Lè sa a, yo ajoute préservatifs ki nesesè yo ak sele nan yon bokal vakyòm. Kòm li vire kavya. Men, louvri yon bokal, ou bezwen manje sa ki nan youn oubyen de jou. ze veneu seche rad ak tendans "zavetrivaniyu". metòd bourade nan tretman - se lè tout yastiks nan bese nan sèl la. Li koupe kanpe devan pasterizasyon la. Se konsa, pa gen pwoblèm sa ou gen nan men yo nan ze - patnè ak somon - si li payusnaya, li toujou likid ankò itil. "Likid amniotic" deplase nan grenn yo, epi yo gen yon lavi etajè pi long lan. Li afekte tou opsyon ki disponib nan gastronomi nan pwodwi a - payusnaya mwens sale.

Kantite moun ki zafè?

Si nou pale sou kavya a nwa, pi gwo a grenn yo, pi bon an pwodwi an. wouj la se opoze an. grenn ti yo vo pa gouman plis. Ak isit la li se tan yo pou yo reponn enkyetid yo nan anpil moun kesyon an: "Ki sa ki se pi bon - oswa somon kavya somon?" Grenn yo pi gwo nan Chinook - kòm anpil jan uit milimèt an dyamèt. Kets ti kras mwens - ". Wayal" sèt, pou ki li se populè surnome Coho ze somon ak gen apeprè gwosè a menm - kat milimèt. Epi li se amann kavya somon somon - se sèlman 3 mm an dyamèt. Nou gen grenn yo nan fè nwa wouj koulè menm Ruby ki vo mwens. Lefèt ke somon kabrit, foto ki sanble anpil Apetisan, te gen yon gou fò anmè kou fièl. Men, nan lòt peyi, bon jan kalite sa a pa konsidere kòm yon mwens, karakteristik olye piquant. Men, yon net gou fè nwa pip zoranj, ekstrè soti nan somon, li se konsidere kòm twò òdinè.

Kavya somon: Pwopriyete

Sèvi ak nan pwodui sa a pa ka surèstimasyon. Wouj kavya pa gen idrat kabòn, ak grès nan li yon ti kras - 13.8 gram pou chak san gram nan pwodwi an. Apre sa, yo, yo trè itil pou òganis lan - notwa Omega-3. Menm moun rich kavya wouj nan vitamin A, C ak D. Se poutèt sa, sèvi ak li yo gen efè favorab sou vizyon, ranfòse sistèm iminitè a. Li se bay timoun ki gen tandans fè rachitism, pasyan ki sibi operasyon an, pèp la desann. pa bliye sou esansyèl asid amine yo - aspartic, glutamique, alanine, valin, izolesin, lesin, ak lizin. Fosfò, potasyòm ak yòd swen nan sistèm nève a, ranfòse sistèm nan mis yo. mansyone espesyal yo ta dwe nicotinic asid - ak bay li yon manyen karakteristik nan somon somon kavya anmè. Ak B vitamin nan pwodui sa a bon gou tèlman bagay ke li se itilize pa sèlman nan manje, men tou yo itilize nan krèm ak mask nan Kosmetoloji.

kavya mal

Li ta dwe te di ke sa a se pwodwi trè wo nan kalori. Kavya somon parfe plen - ak sa a ta dwe konsidere pou moun ki ap rejim. valè nitrisyonèl li se 251 kilokalori pou chak san gram nan pwodwi an. Pale sou pwopriyete yo negatif nan kavya wouj ak somon somon an patikilye, bezwen an fè yon rezèvasyon ki piti yo. Pa li se tèt li danjere, ak "akonpaye pwodwi a." Apre grenn yo yo kenbe nan sèl la, ki vle di ke délikatès a pa ta dwe viktim abi pou moun ki soufri èdèm ak ren maladi. Jwe yon wòl enpòtan, ak préservatifs. San yo pa yo, pa ka fè - apre esterilizasyon delika kavya vire nan bouyi. Bale-chaje san yo pa préservatifs, ka pwodwi a dwe estoke pou sèlman sou twa mwa. GOST (18173-2004) sèlman de konpoze yo gen dwa pou kavya. Sa a E200 (sorbik asid) ak E239 (urotropine).

Kouman pou aplike pou

Kavya somon se twò piti, se konsa kanape abityèl yo pral gade neeffektno. Li pi bon yo sèvi ak li nan dekore salad yo pwason ak kòm yon ranpli pou krèp oswa boure ze. Li sanble bèl ak tartlets li - panyen plen farin. pouvwa Piblisite sa a dwe manje kòm yon separe ak ti goute. Nan ka sa a, se tab la mete yon bòl nan glas kraze, ak sou li - yon ti kristal Ikornitsa ak yon kiyè kafe ajan. Sèvi délikatès sa a ak yon senbòl nan fèt la Sovyetik nan konmansman an nan manje a.

Kisa ki ale

Kontrèman ak kwayans popilè, vodka - pa konpayon an vwayaj pi dezirab pou kavya. Konyak tou dulls sansiblite a nan reseptè nan pwent an nan lang nou, epi li fè li difisil yo santi yo gou a sibtil nan kavya. akonpayman a pi bon pou sa a délikatès se yon sèk diven blan oswa chanpay. Antialkolik ka ofri dlo mineral oswa te nwa. Men, kafe a ak ji ka touye gou a delika. Gen anpil nan sòs salad pwason, ki enplike wouj kavya. Somon, ak anmè li yo, ale byen ak fwidmè ak kribich yo. ka kavya sa a dwe itilize pou susi.