Diven soti nan Korint nan kay

Korint - materyèl la pafè pou fè endijèn diven. Kòm ka materyèl diven dwe itilize nan antye li yo avèk oswa san bwòs, osi byen ke ji cotoneast. Anplis de sa, diven an te fè soti nan diferan varyete Korint se pafè pou melanje, se sa ki melanje ak bi pou yo bay bwè a yon gou diferan, fòs oswa gou.

Pou fè diven nan kay ka pran okenn sòt de cotoneast. Se konsa, li nesesè pran nan kont gou a diferan nan bè soti nan varyete yo blan nan sa a ti pyebwa se jwenn diven tab yon bèl koulè an lò, ak prezans nan men yo ak brendiy ajoute asidite nan bwè a. Nwa ak bè wouj gen gwo kantite asid gen yon odè fò, se konsa cotoneast diven soti nan varyete sa yo anjeneral dilye ak dlo oswa bwason ki gen soti nan fwi mwens asid.

Pou fè diven soti nan Korint, bè bezwen yon sèten kalite, kapasite - anjeneral yon boutèy, oubyen yon bank nan yon lit kèk, osi byen ke dlo, sik. zouti adisyonèl ak engredyan yo te itilize, tou depann de resèt la.

ka diven soti nan Korint nwa dwe prepare jan sa a. Kolekte nan move tan bon, ak anpil atansyon lave ak bè yo seche ta dwe Mach. Sa a ta dwe men yo, pa manke yon bè sèl. Lè sa a, nan Mach a ki kapab lakòz ajoute sik nan pousantaj la nan 200-250 g pou chak lit bè fre. Sugar retire bè asid ak aktive pwosesis fèmantasyon kòm lvur diven nan cotoneast gen anpil ti kras.

Next engredyan - dlo. Ou bezwen ajoute 100 ml pou chak kilogram nan bè fre. Pou yon pi bon fèmantasyon, li se dezirab yo vide yon ti ponyen nan rezen chèch.

Apre sa, melanje tout engredyan yo, fèmen veso a epi mete yo nan yon kote ki fre pou apeprè yon semèn, pa bliye brase chak jou. Ajitasyon pa pral pèmèt fòmasyon nan mwazi.

Atravè kaka a tan attribué ak ji te fè nan wouj epè. Koulye a, ou bezwen peze kaka a lè l sèvi avèk yon laprès oswa manyèlman. Klè ji soti nan cotoneast pitit pitit, li bezwen yo dwe filtre nan yon egoutwar. ji bourade vide nan yon veso ki nan odè pèlen - yon tib priz gaz nan kouvèti a, kote nan fen tib la benyen nan yon vaz a bèk nan dlo.

Prese kaka ta dwe vide dlo frèt nan kantite lajan an nan mwatye yon lit, kite ideologik pou yon semèn, lè sa a peze soti ji an epi ajoute ji a nan "premye a peze". Se melanj la an antye kite yo kanpe pou yon lòt semèn, drenaj yo. Apa bezwen souch ji a ak sediman nan pati anba a nan veso a ak yo, ki te swiv pa brase. Strain ak brase bezwen chak semèn pou de a twa semèn. Le pli vit ke provoqués a sispann fòme - endijèn diven soti nan Korint pare!

Menm jan an tou, ou ka fè diven soti nan Korint blan. Anpil gouman ensiste pou di ke tankou yon bwè nan gou okoumansman de diven rezen kounye a. Kòm yon règ, diven soti nan rezen blan bè jwenn sèk, ak kèk Viticulteur yo ap eseye retire asidite a, pandan l ajoute sik. Men, aksyon sa a se prèske nèt "touye" gou natirèl la nan fwi a. diven Okòmansman kwit gen yon fò nan 11% maksimòm. Si ou vle, yon moun ka "tounen moute" nan diven cotoneast, sòs nan etap final la nan vodka oswa lespri.