Resèt mouton kebab

Avèk aparisyon an nan sezon lete nou ap kòmanse yo panse pi plis ak plis sou jan yo ka jwenn soti sou yon piknik ak prepare brochet yo resèt pafè nan ti mouton. Apre yo tout, sa ki ta ka pi bon pase lè fre, solèy cho, verdura zèb, bon konpayi ak yon gou babekyou bon gou. Epi sa brochet nan chop ti mouton yo te tounen soti vrèman bon gou, sansib ak saveur, ou dwe premye byen marinad vyann. Sa a pral diskite.

Men, anvan, yon istwa ti kras ...
Marinad premye parèt nan Wòm ansyen. Nan jou sa yo, adousi vyann lan ak bay li gou diferan itilize dlo lanmè. Yon metòd ki sanble te itilize nan Scandinavia. Nan sid la an Ewòp te baz la pou marinad vinèg la , pwodwi kòm yon rezilta nan dezasidifikasyon diven. Piti piti resèt marinad te vin pi difisil, ak nan chak cuisine nasyonal parèt sibtilite nan fè pwodwi sa a.
Jodi a, gen dè santèn de diferan resèt marinad. Kòm yon règ, baz la nan nenpòt nan sa yo, se asid manje, asouplisan vyann. Anplis de sa a nan lwil la legim, ede prezève juiciness nan pwodwi a, ak epis santi bon fè li gou bon plat.
marinad Babekyou ka frèt ak chofe. Itilize nan premye se si ou vle yo ka resevwa yon rezilta rapid. Se lèt la ki fèt pou tèm long la, ede yo ka resevwa yon gou pi fò. Pou kwit manje se cho marinad se senp. Pou sa ka fèt, li se mennen l 'bay bouyi nan, lè sa a pèmèt yo refwadi, lè sa a vide sou vyann lan ak kenbe pou omwen douz èdtan.
Isit la se youn nan resèt yo nan marinad la chofe ak legim ki nesesè pou kwit manje Shish kebab nan ti mouton. Ou pral bezwen:
• dlo fre;
• yon Laurel kèk fèy;
. • 2 èdtan kiyè sèl;
• noutmèg;
• 3 galik;
rasin • 2 pèsi;
• 3 zonyon anpoul;
• ti kawòt;
• 6 galik nan lay;
• tas yon tyè nan vinèg diven.
Souvan, konpozisyon sa a nan baz yo itilize fwi diferan oswa ji yo. Yon marinad senp nan kiwi, zonyon, sèl ak pwav wouj pral fè ou jwi sansib vyann tout ane an. Bagay pwensipal lan se pa kenbe vyann lan nan li pou plis pase de zè de tan, otreman li pral tonbe apa.

Dènyèman pran vinegar popilarite sòs soya. te engredyan sa a vin jwenn nou soti nan cuisine la Oriental ak rezon pran yon kote ki merite nan fòmilasyon a nan divès kalite marinad kebab. Isit la nan yon sèl brochet resèt nan ti mouton, apwopriye pou kochon, poul, vyann bèf ak kodenn, ak pwason oswa kribich yo. Yon lòt brochet recette de ti mouton. Stock moute:
• yon vè sòs soya;
• ji nan yon sèl sitwon;
• fè makèt gwo kiyè moutad;
• pake nan silantro;
• 4 dan nan lay mwayen;
• 2 ti kuiyè. gwo kiyè nan lwil oliv tounsòl.
Ka sa a marinad dwe itilize kòm yon sòs nan vyann lan fini oswa pwason.
ka Wouj vyann dwe marinen ak avèk èd nan lespri. Nan ka sa a, apwopriye konpozisyon nan Juniper ak konyak. pran:
• 4 bè Juniper;
• 3 koupe dan boujon;
• kannèl yon ti kiyè;
• yon ti kiyè nwa pwav;
• yon ti kras noutmèg griye ak tim;
• 2 Laurel fèy;
• 150 c. konyak.
Babekyou poul pi bon itilize nan likè oswa byè.
Marinad siwo myèl likeur:
• 1 ti kuiyè. kiyè nenpòt likè;
• 1/2 Atizay. siwo myèl,
• 2 ti kiyè luil poud moutad .;
• sèl.
Marinad siwo myèl byè:
• yon ti kiyè nan siwo myèl,
• 2 dan nan lay mwayen;
• yon sèl ti kras;
• 1 ti kuiyè. yon ti kiyè griye jenjanm;
• -pint nan byè (de preferans limyè);
• 70 gr. konfitur (Citrus).
Si vyann lan kote ou gen marinad twò difisil, prepare tankou yon konpozisyon:
• yon tèt antye nan lay;
• kèk anpoul;
• 0,5 lit konkonb sèl oswa asid kvas lakay ou;
• 3 ti kuiyè. vinèg;
• sèl.

Marinad vyann, kenbe nan tèt ou tan an. Kenbe tèt avè nenpòt kalite vyann ou bezwen omwen yon èdtan, Lè sa a, li se ase satire ak tout engredyan enplike nan sa. Li enpòtan tou pa fè twòp li, sinon vyann lan pral twò ki lage ak ni gou. Nenpòt brochet resèt nan ti mouton, pi wo a la pral fè w santi yon plezi reyèl.