Vyann bèf bouyon pou dine nan fanmi

Benefis yo ak danje nan vyann bèf jodi a fè yon anpil nan diskisyon. Gen kèk diskite ke vyann bèf - yon depo nan fè bezwen pwoteyin, ak mikroelemnetov nan kò imen an. Doute wè nan itilize nan sa a ki kalite vyann prèske yon danje mòtèl moun. Sepandan, eksperyans ak vejetarism ak manje anvan tout koreksyon yo fè montre ke, eksepte soti nan vyann lan rejim alimantè, tankou yon règ, yon moun soufri de Defisi pwoteyin. Se poutèt sa, li pa nesesè fè eksperyans sou sante ou, manje yon metòd byen balanse ak kòrèk. Stock moute pwoteyin ki nan fòm lan nan vyann bèf, kò l 'yon anpil pa rive.

Ki jan yo kwit yon bon bouyon vyann bèf, ke li te double klas pi bon an nan pwopriyete ki itil yo? Yon eleman enpòtan ta dwe gen yon konsantre sou nitrisyon apwopriye, e konsa li ta dwe menm ak relativman fasil dijere sistèm dijestif yo. Manyè di m 'yon bon resèt pou bouyon vyann bèf. Sa a plat se diman apwopriye pou tab la fèstivite, men pou dine nan fanmi yo pral jis opsyon an pafè, espesyalman nan fen sezon ete lè jaden an podospeyut legim yo.

Mwen kwit yon bon bouyon vyann bèf la pou premye fwa e li te enkyete w sou rezilta a. Men, plat la te yon siksè, mari oswa madanm nan ak timoun yo te kontan. Nan sezon an tonbe, mwen kwit li trè souvan, paske nan tan sa a yon varyete de legim lanmè. Lè w ap pran yon preskripsyon pou yon baz, nou ka vini ak yon pakèt moun sou varyasyon l 'yo, lè l sèvi avèk legim diferan ak lòt kalite sòs. Epi divèsifye seri devwa ou nan asyèt pa pral initil. Kwit bouyon se senp, men li pran apeprè 1.5 èdtan.

Pou manje pou chak fanmi (4 moun) li te pran m '300 gram. fre vyann bèf, 1 gwo zonyon, 2 kawòt mwayen, dous pwav 1, 1 zukèini ti, seche pèsi ak seleri, sèl, pwav, lay nan lay, keratin tomat, remèd fèy fre.

Chwazi magazen an oswa sou mache a vyann bèf, peye atansyon sou koulè li yo. Li ta dwe wouj klere, li endike ke vyann lan se fre. Byen lave li, ou ka kite pou yon kèk minit nan yon marmite ak dlo. Drenaj vyann bèf, Lè sa a, koupe an kib nan epesè mwayen, sèl ak pwav. Koulye a, sou yon chodyè fri cho vide yon ti kras lwil oliv legim, ak fri sou segondè chalè pou tranch vyann bèf jouk lò mawon. Nou pa bezwen pou vyann pou fri jouk mwatye kwit, li enpòtan yo jwenn yon kwout ke li se juicy. Mete vyann lan nan yon chodyè. Koulye a, pou legim yo.

Zonyon koupe an kib. kawòt la se pi bon yo pa fwote, e li te koupe premye glise yo kèk, ak Lè sa a poshinkovat. Epitou koupe piman yo klòch. Kourjèt yon bon lide yo pran yon jèn ak piti, netwaye li soti nan po a ak grenn. Mwen se yon bote ak legim tranche yo sèvi ak espesyal kouto ki gen fòm, se konsa bouyon an yo te tounen soti menm amizan. Nan chodyè a menm nan ki vyann lan te torréfaction, voye zonyon, kawòt yo ak Lè sa a, rès la nan legim yo. Fri yon ti jan, chanjman nan yon marmite ak vyann lan.

Koulye a, prepare sòs la, ki se yon bon bouyon bouyon vyann bèf. 0.5 lit dlo twa gwo kiyè nan keratin tomat, yon sèl ti kras ak pwav nwa, brase ak vide nan yon chodyè. Nou mete yo sou dife a, ap tann jiskaske sòs la vini nan yon bouyi, ak Lè sa a fè ti dife ak mitone, brase detanzantan. Pandan y ap prepare bouyon an, ou gen tan koupe remèd fèy fre, li nou pral gen dekore plat la fini anvan pòsyon.

Mitone bouyon an yo ta dwe sou yon èdtan. Dis minit jiskaske kwit nan yon chodyè, ajoute lay la koupe, seche pèsi ak seleri, li pral ba plat la yon gou diferan. Oke, ki nan fè! Tout bò tab la!

Stew sou tab la ta dwe sèvi yon ti kras refwadi desann. Pou bote ak klète voye a ak remèd fèy fre. Men, sa a se si ou vle. Plat la ofrann manje nwa oswa blan. Trè itil ak yon konpleman pafè a sa a bouyon yo pral 50 gram. diven wouj nan yon vè. Tout moun jwi repa ou!