"Galliano" (likè): revize sou gou a nan bwè a

Tout rayisab nan bon alkòl ak yon varyete de ekskiz cocktèl rayisab yo abitye avèk gou a inoubliyab nan likè, "Galliano". bwè orijinal la se youn nan likeur yo ki pi popilè Italyen, ak se popilè nan mitan gouman. Detay yo de likè (konpozisyon, istwa, pwodiksyon), ou pral aprann ki anba a.

Istwa a nan ensidan nan bwè a

GALLIANO - likè, rive nou soti nan peyi Itali, ak plis ankò jisteman soti nan lavil la nan Livorno, ki chita nan pwovens lan nan tuscany. Retounen nan 1896 Arturo Vakkari, youn nan mèt yo Italyen an distilasyon ak Brandy pwodiktè te vini ak resèt la bwè, ki se destine yo jwenn popilarite nan lavni. Non li "Galliano" likè te rele apre ewo nan nan premye Lagè Italo-peyi Letiopi, ki te Lè sa a, sèlman jis te mouri desann nan peyi a, Dzhuzeppe Galyano. te Gwo lame Italyen trajik touye sou chan batay la, batay pou byennèt a nan peyi natif natal li. Nan 44 jou ki vini apre kòmandan an nan ganizon an ki te fèt sènen toupatou a, reflete atak la yon gwo lame nan Letiopi.

Konpozisyon nan likè a, "Galliano"

Premye a tout achtè peye atansyon sou koulè a etonan "Galliano" likè tankou yon lò chatwayant. lonbraj Sa a se pa pou pa gen anyen ki chwazi, li senbolize epòk la nan Rush a lò, li se nan syèk la XIX, li te kouvri diferan pati nan mond lan, ak anpil Italyen lè sa a tou limen yon pasyon pou metal presye. Epi ki sa li fè se bwè?

Nan pwodiksyon an nan likè ki itilize pou plis pase trant diferan remèd fèy, bè, fèy santi bon, plant yo. se resèt la egzak kenbe yo sekrè epi ki disponib sèlman nan yon sèk trè etwat moun ki, epi li se kounye a posede pa Lucas bols konpayi ki pwodui likè. Sepandan, ou ka fasilman fè distenksyon ant yon nòt bwè nan Citrus, lavand, epis, aniz ak jenjanm, noutmèg, kannèl. Yon vaniy, klèman montre a nan gou nan - diferans lan prensipal ant "Galliano" nan bwason ki sanble avè l '. Klèman dous gou, ak yon melanz nan kale ak vaniy ak fort likè se 30%.

bwason ki gen Faktori

Likeur 'Galliano', ki gou se asire w ke enpresyone amater nan bwason ki gen alkòl, ale nan plizyè etap nan pwodiksyon an. Engredyan yo bwason ki gen yo divize an plizyè gwoup, chak nan yo ki pase nan pwosesis yo preparasyon divès kalite. Nan gwoup diferan pandan perfusion la ak distilasyon, tout nan yo yo sitiye nan tank ki apa a. Se konsa, ou ka san danje di ke teknoloji likeur se yon pwosesis trè konplèks.

Se sèlman apre tout engredyan yo yo pare yo, yo yo mete ansanm ak Lè sa a melanje ak siwo a alkòl ak sik. Pwosesis la distilasyon pran plas ak itilize a nan alkòl soti nan sereyal. Deja reskonsab pare bwason ki gen pandan y ap enfuze ak geri, ak Lè sa a ploge nan boutèy la. "Galliano" - likè, boutèy nan yon fòm veso inik, rekonèt nan premye gade, paske boutèy yo ki yo te fè nan fòm lan nan kolòn Women. By wout la, sa a karakteristik likè grip: boutèy yo trè segondè, epi anpil fwa yo pa anfòm sou travès yo etajè.

Modifikasyon likè "Galliano"

te klasik vaniy vèsyon likeur L`Autentico pou anpil ane abitye nan fanatik nan bwè a, men manifaktirè al pi lwen e te kreye de gou nouvo, "Galliano". Likè te lage nan de vèsyon: Galliano ristreto, ki te ajoute nan grenn jaden nèt Arabica ak robusta, ak Galliano balsamico - bwè ak adisyon a nan vinèg balzamik, ki te gen yon gou karakteristik ak bon sant.

Avèk chanjman an nan manifakti a likè chanje fò l 'yo. Koulye a, li se 42 degre, ak fò a nan modifye vèsyon an likè a yon ti kras plis pase 37%.

bwè likè

Ann kòmanse ak lefèt ke menm si ka likè a dwe itilize nan fòm pi, men se pa te jwenn gwo popilarite kòm yon dijèstif. Sepandan, pafwa li se apwovizyone kòm manje a kòd final la. Pi souvan, "Galliano" ka jwenn nan konpozisyon sa a nan yon varyete de cocktèl, tou de cho ak frèt, kòm li se konbine avèk lòt engredyan, te gen yon gou mwens pwononse. Populè ajoute yon kiyè kèk nan likè nan kafe oswa te, men li se devwale pi konplètman nan konbinezon an ak lòt bwason ki gen alkòl.

ki pi popilè resèt likeur la ki tap fèt se "Harvey Uolbenger", ki literalman tradui soti nan Arabic kòm "Harvi Probey-miray la." Istwa a nan envansyon nan bwason sa a se byen enteresan. Yon fwa nan California Unknown Barman mwen deside divèsifye klasik "tournevis a" e li te ajoute yon kèk "Galliano" bay bwè a yon gou espesyal ak gou. ba régulière byen vit apresye envansyon nan nouvo, bwason ki gen la te kòmanse yo dwe popilè. Youn nan surfe yo, Harvey, te tèlman absorbe nan nouvo ki tap fèt nan gou ki aprè li te kite enstitisyon an, l 'al nan lanmè a, te fè aksidan sou tablo li nan baraj dlo an. Pakonsekan tit orijinal la te ale bwason ak resèt la se trè senp - konbine vodka, likeur la ak ji zoranj. Epi, se demontre kouman konbinezon an nan engredyan sa yo ak "Gagliano" (likè), yon foto kote ou wè koule nan "Harvey Uolbenger".

Cool cocktèl ak adisyon a nan "Galliano"

ji ki pi apwopriye yo melanje ak likè se zoranj, se konsa pi fò cocktèl ak adisyon a nan "Galliano" se ki baze sou li. Konsidere resèt yo ki pi popilè, ki fè yo te jwe chak jou nan ba ak restoran atravè mond lan.

"Angove, Harry a." Ak glas nan yon vodka Shaker melanj, ji sitwon ak zoranj. Nan tèt yo nan bwè a fini se vide likè la. se bwason ki gen nan apwovizyone ak lacho tranch.

"Jòn Dyab". Glass mwatye ki te ranpli avèk glas kraze, kenbe tout li melanje ji zoranj, wonm blan ak "Galliano".

"Pentch". Nan yon korne melanj glas, tequila, ji zoranj ak likeur sitwon ak "Gagliano".

"Golden Volcano". Nan yon korne ak glas vide tequila, krèm, ji sitwon ak zoranj ak "Gagliano", te ajoute "trip sec". Dekore avèk yon vè Cherry.

"Carabinieri". Ranpli glas la mwatye vaz a bèk, lè sa a vide gen alkòl premelanje nan yon Shaker. Ou pral bezwen tequila, likeur, ji sitwon ak zoranj, ak yon ze jònze.

bwason cho ki baze sou "Galliano"

Trè popilè nan sezon fredi resèt la kout pyen ak adisyon a nan "Galliano". Preparasyon li se trè senp: Melanje dlo, wiski, likeur ak Grenadines. Pi souvan, se sèlman bouyi dlo, ak engredyan ki rete yo yo te ajoute nan li, men pafwa barman yo an premye konekte tout eleman yo, ak Lè sa yo chofe.

Dezyèm la se yon resèt trè popilè - bwason "flanbe". menm manje a ki tap fèt flanbwayan ki ou ka wè nan restoran ak ba pou fèmen. se glas la pre-plen vide nan kraze vèrmout glas ak ji sitwon. "Galliano" se chofe apa, deklanche, epi li vide nan yon vè.

Yon lòt resèt ki te envante espesyalman pou "Galliano a", men se pa fè pati nan frèt la oswa nan cocktèl cho, merite mansyone espesyal. Li nan piki cho "Galliano": nan kouch yo vè vide likè, espresso ak krèm. Gou nan vaksen pa ka mete pawòl nan: gen krèm mou ak astringency nan kafe, ak Piquant gou likè.

pri nan

Koulye a tan, reponn kesyon an sou fason anpil likè "Galliano" 1996 oswa lòt dat ki pase a, se pa posib. Apre w fin chanje fòmil la ak manifakti yo achte pwodwi a fin vye granmoun se trè difisil, nan Larisi li se prèske enposib jwenn.

Likè se se yon nouvo fòmilasyon vann nan yon varyete de boutik yo sou entènèt lespri bon ak ki disponib nan de fòm - 0.5 ak 0.7 lit. Pri an mwayèn nan yon boutèy demi-lit se sou 1,000 rubles, ak kapasite a nan 0.7 - sou 1500.

pa gen dout bon jan kalite a ak gou espesyal, ki pwomès "Galliano" (likè), kòmantè yo te deja eseye bwè a konfime ke li gen karakteristik espesifik ki ap sipriz pa sèlman nan amater nan alkòl, men tou, amater san eksperyans.