Detay sou kòman yo fè "Kalvados yo" nan kay ak itilize a nan pòm

Sou kòman yo fè "Kalvados" nan kay la, konnen sèlman yon kantite limite nan moun. Men, jodi a, ak enfòmasyon sa a, nou te deside pataje avèk tout moun. Li ta dwe te note ke "Kalvados" se ase ankenn alkòl alkòl (apeprè 40%), ki depas peyi Normandy. Pou kreye li sèvi ak yon totalman diferan varyete pòm, epi pafwa yon ti kantite pwa mi. Nan peyi nou an, "Kalvados" yo rele Brandy oswa vodka fwi, epi li se ki te pwodwi pa yon fèmantasyon long nan pòm Mach.

Ki jan yo fè yon "Kalvados" nan kay la: yon etap pa etap resèt

Eleman pou bwason ki gen a:

• pòm, dous wouj - 1.4 kg;
• asid vèt pòm - 600 g;
• Nenpòt vodka - 1 l;
• dlo fè sèvis pou mete se nòmalman - yon vè plen;
• sab Sugar - varye vè;
• vanilin - ½ tas.

otomatik fwi

Anvan ou fè yon "Kalvados" nan kay la, li ta dwe byen balanse, pòm dous ak tounen. Li ta dwe remake ke moun ki dwe tankou yon pwodwi ka achte nan fòm lan nan jardinage difisil. Apre yo tout, magazen fwi trè byen vit vin mou, gate epi yo gen yon sifas sir. Se konsa, tout pòm yo ta dwe lave, libere de grenn yo, ak eleman rijid, ak Lè sa a koupe an kib piti.

Pwosesis la nan fòme

Pou konprann ki jan yo fè "Kalvados yo" nan kay la, ou dwe sonje sa ke sa a bwè mande pou yon fèmantasyon long. Pou fè sa, pran yon bokal twa-lit, li se byen yo lave ak esterilize pa vle di nan yon chodyè doub oswa yon recho gaz. Pli lwen, gobletri la dwe mete kouch deja graje pòm (sèlman moute krochi), twou gen sik ladan vaniy therebetween. Apre sa, fwi a yo ta dwe nòmal vide vodka la. Nan sa yo se yon konpozisyon plen bokal oblije kouvri yon twal gaz dans, li mete nan yon kote ki cho ak nwa egzakteman 14 jou. Nan pwosesis la fèmantasyon, asire w ou souke mas plizyè fwa yo yon jou.

tretman chalè

Ki jan yo fè yon "Kalvados" sou pwòp yo, lè l sèvi avèk pwodwi ki senp epi abòdab? Pou sa a se perfusion fwi mande nan yon twal gaz multi vide nan yon chodyè gwo ak Lè sa a mete yo kwit sou chalè ki ba anpil. Jiska likid la kòmanse bouyi nan yon chodyè ki apa a, ou bezwen kwit siwo a nan dlo a nòmal ak sik. Pli lwen likid dous yo ta dwe ak anpil atansyon vide nan bouyon fwi ak kenbe li nan bouyi pou yon ka nan yon èdtan.

Etap final la nan preparasyon an nan

Apre tan sa a, chodyè a ak bwason ki gen nan mande pou fre nan lè a, ak Lè sa a vide nan yon boutèy sèk ak cork byen sere obture. Nan eta sa a, "Kalvados" yo ta dwe estoke nan yon kote ki fè nwa kote tanperati a pa gen dwa depase 17 degre.

Ki jan yo prezante bwè a

Koulye a, ou konnen ki jan yo fè "Kalvados" ak pòm nan kay la. Li ta dwe remake ke li se posib pa sèlman yo itilize kòm yon bwè gwo ranpa, men tou, ki baze sou cocktèl alkòl l 'yo ki pral dekore epi divèsifye nenpòt selebrasyon.