Greek sòs salad nan pwodwi tradisyonèl - gou bespoobny!

Gen se pwobableman pa gen okenn restoran oswa Kafe, meni an nan ki ta dwe absan sòs salad nan tomat fre ak konkonm ak grenn oliv ak fwomaj mou (anjeneral feta), ki ale anba non an "grèk sòs salad". Sepandan, se pa tout sa a sòs salad ap gen dwa pou yo dwe rele sa, oswa yo dwe plis presi, san yo pa lwil oliv, riga ak pa gen okenn sòs salad feta nan tomat ak konkonm pa gen dwa a yo dwe rele Greek la!

Franchman pale, li te posib pa pou yo ale nan Lagrès, men gen tou yon envite nan moun Lagrès yo etnik ki souvan vwayaje al vizite frè yo nan Lagrès, ak pote soti prezan lwil oliv la grèk oliv, ki gen Mwen yon fwa epi eseye sòs salad sa a, ki te sanble trè bon plat ak mwen reyalize ke tout bagay ki te deja anime pou yon sòs salad Greek la - li te tou senpleman kolosal ranplasan.

An jeneral, "grèk sòs salad konsèp" jan sa yo se pa prezan, nan Lagrès sa yo rele "horyatiki sòs salad", ki vle di sòs salad vilaj (oswa Farmhouse), ak reyèlman se yon plat chak jou nan nenpòt fanmi, menm si senp, menm si gremesi.

Se konsa, kouman ou kwit sòs salad a grèk?

Sa mande pou yon sòs salad grèk ak tomat fre mi ak konkonb, koulè wouj violèt zonyon, oliv nwa, feta fwomaj (yon dou sale fwomaj lèt mouton an, pa fwomaj, ki se vann nan sèl fwomaj, e pa gen lòt!) Ak lwil oliv nan bon bon jan kalite. Yon lòt te ajoute juicy wouj ak jòn pwav klòch. Li espesyalman nesesè yo di ke lwil oliv jwe yon wòl isit la se pa sèlman ranpli, epi ki se yon engredyan endispansab - otreman li pral jis sou anyen, men se pa menm sòs salad a horyatiki. Ak nan kou, epis santi bon yo epi ak fèy - moun peyi Lagrès renmen santi bon brevaj ak ajoute nan pi popilè origan sòs salad li (riga) ak Basil.

Epi ou konnen ki sa epis origan - sa a nou tout konnen origan, ki ap grandi byen se pa sèlman nan kondisyon sa yo Mediterane, men tou, nan latitid nou an? Se konsa, ranpli li nan konmansman an nan mwa Jen - pa sèlman kòm yon plant medsin se itil, men tou, kòm yon kondiman ekselan, anrichisan gou sant yo nan asyèt anpil.

Se konsa, eseye fè yon sòs salad grèk, konsidere tout anwo a.

Pran 4 mi tomat wouj, konkonb 2, oliv bagay sou 12 (ki baze sou moso 3-4 pou chak pòsyon), feta 200 gram (yon epè plak an 1.5 cm), koulè wouj violèt sòs salad banza (li toujou rele wouj), dous piman - wouj ak jòn pou yon sèl bagay, lwil la (si ou jwenn Greek la olye ke Panyòl la, lè sa a tout supèrb), origan ak Basil (pou yon zongle jenere).

Legim (tomat ak konkonm) koupe an kib gwo greek sòs salad, 1.5 santimèt, ak zonyon ak pwav semicircles (bòl sòs salad oswa pran gwo). Si banza a pral tonbe trè anmè kou fièl Lè sa a, vide sou dlo bouyi adousi gou a, men tankou yon règ, varyete sòs salad zonyon yo pa "sa ki mal", olye dousatr.

Apre sa, ajoute (seedless la pran) oliv tout antye. Men, si ou kwit manje pou tèt ou, epi Lè sa a, nou ka pran yon zo paske zo soti nan oliv se trè itil, li se posib san yo pa nenpòt domaj espesyalman nan vale yon koup la moso - yo yo byen dijere nan vant la.

Tout li souke, men si ou se pè ke avèk presizyon pa jwenn yo souke, lè sa a brase jis de oswa twa mouvman, ak sou tèt nan legim yo mete plak la antye nan feta - fwomaj la sale se konsa dou, ki gen kraze nan moso abitrè ak melanje ak legim lòt tèt li kòm Yon fwa ou kòmanse mete deyò sòs salad a sou plak, epi kite jouk plak la tout antye, l'a voye tout remèd fèy. Li rete sèlman nan ranpli bon gou nou an Greek sòs salad ak lwil oliv!

Moun peyi Lagrès manje sòs salad pi popilè yo ak nwa pen blan, tranpe l 'l' nan fwomaj ak legim sòs la ki kapab lakòz. Gou apre yon perfusion leti ti kras, ekstraòdinè!

Li te ka yon resèt pou sòs salad "òdinè", racha nan prezans nan pwodwi yo dwe fè omwen chak jou, epi li pa jwenn anwiye. Men, pou tab la jou ferye kapab yon ti kras anrichi resèt la, epi fè yon grèk sòs salad ak somon. Pou fè sa, sale somon koupe an ti moso (w ap bezwen byen yon ti jan) ak ajoute nan sòs salad a - yon gwo konbinezon de vire ak siksè nan sa a plat sou tab la jou ferye pral siman kapab reyalize! Ou ka dekore ak grosyerman chire leti.

Kwit ak plezi, jwi repa ou!