Kadamon - sa ki sa li ye? ka Kesyon sa a ap reponn, se pa tout moun ki gen fanatik nan pou kwit manje. Toujou, epis sa a se vo li yo wè li nan plis detay. Kadamon, ki gen itilize tou se nan enterè konsiderab nan moun ki vle apwofondi konesans yo konsènan séchage an gen Eastern orijin. Li te itilize nan tan lontan pou fè lansan - li se mansyone menm Theophrastus. Nan liv li, ki te ekri yon ti tan apre retounen nan Aleksandra Makedonskogo soti nan Lend, epis santi bon Ameriken Theophrastus konsakre paj anpil moun dekri yo an detay. Mwen te gen okenn eksepsyon ak kadamon. Ki sa li, yon elèv ansyen sanble trè vag. Men, pa twò parese yon sipleman istwa yo ak envante detay.
Kadamon - sa ki sa li ye?
epis sa a se toujou gaye anpil nan cuisine la nan lemonn. Li se sitou enpòtan pou boulanjri, bagay dous, Desè ak yon varyete de bwason ki gen sik. Bonjan ak bèl sant ki gen kadamon (foto sèlman montre aparans lèd li yo), rapèl yon santiman nan chalè, e ankò li gen nòt nan fraîcheur. En Dènye adisyon a nan fèy santi bon byen pa konsa dous tankou kimen, koryandè ak kèk lòt moun. bwat kadamon rekolt nan yon fòm frelikè, kote yo pa gen ankò fè nwa. Green koki - se yon siy enpòtan nan epis santi bon bon jan kalite. Se poutèt sa, pou kadamon prezèvasyon li yo trete yo ak sann soda, ak Lè sa a fin chèch nèt nan fou espesyal. Gen dezakò nan mitan ekspè kòm si lwil la temèt se prezan nan kokiy yo grenn jaden. Gen kèk kwè ke li se pa gen nan tout. Gen lòt ki di ke li se ki genyen, men nan pi piti chif yo. Soti nan kokiy kadamon vini yon parfen bouke anpil. Yo ka itilize yo repouse papiyon, tankou lavand. Epitou yo ka aromatize sik oswa te èrbal. Grenn yo gen yon gou pi plis pike ak bon sant. Pafwa kadamon blanchi. Gen moun ki prefere vèsyon an vèt nan sa a epis.
Yon lòt ti jan ki enteresan nan kadamon ak aplikasyon li yo
Gen de lòt subspecies nan sa a epis. Youn nan yo se rele "Grenn nan Paradise" ak lòt - nwa kadamon la. Tou de se pi plis boule pase kadamon regilye. Ki sa li ak ki sa yo karakteristik sa yo nan fèy santi bon sa yo ka imajine, pou yo imajine parfen a, an mwayèn ki genyen ant sant la nan jenjanm ak pwav nwa. grenn sa yo pi gwo kantite nòt rezin. Sa a ba yo espesifik nan ak fè li mwens popilè. Kadamon se souvan yo itilize nan melanj epis, ki yo te fè nan Afrik Dinò. Pou egzanp, nan Maròk, li se itilize pou pwodiksyon an nan likeur ak bom avèk gou konplèks. Nan Nepal ak peyi Zend, epis sa a se trè souvan tou yon pati entegral nan melanj yo divès kalite. Nan Azi Sidès, yo itilize nan lans manje jenn ak fèy nan kadamon. Yo yo te ajoute nan asyèt diri pou arom. Fwi gen geri a. tradisyonèl Itilize nan pi fò nan kadamon nan cuisine Thai - nan Desè. Ansanm ak Dittany. An Ewòp, kadamon se tradisyonèlman yon eleman nan bwason planèt la sezon fredi. Tankou diven cho.