Kafe ak kim: resèt. Ki jan yo melanje kafe nan Turk la nan plak la

Kafe se bwason ki gen la ki pi popilè nan mond lan. Yon moun se yon moun ki kafe vre, ak yon moun tou senpleman endiferan nan sa a bwè. Men, gen pa gen moun ap diskite ke kafe te genyen lemonn antye. Nan chak peyi, vil la ak nan chak kay li se prepare nan diferan fason, ak ki jan anpil varyete gen - pa konte. Men, se pi renmen an konsidere yo kafe ak krema. By wout la, pou yo vini nan konnen bon sant lan ak gou nan frèch moulu bwason ki gen, pa nesesèman kouri ale nan boutik la kafe, ou ka kwit li tèt ou nan kay la. Li se ase yo konnen ki jan yo fè kafe ak kim nan kay la.

istwa kafe

Malerezman, pa gen okenn done egzak, ki kote ak ki te dekouvri kalite yo dinamize nan pwa kafe, pa gen okenn. Men, gen yon lejand ke yon moun ka konprann ke mansyone nan premye nan bwason entérésan parèt nan peyi Letiopi. Yon bèje Kaldi remake ke kabrit l 'te vin pi plis kè kontan, so etranj yo ak kouri apre li fin manje wouj la fwi. Shepherd mande pou èd nan men Abbot a nan abei a lokal yo, ki moun ki deside teste efè a sou tèt yo fèy papye nan sa a ti pyebwa. Èske w gen eksperyans dekoksyon nan pwopriyete dinamize nan fèy ak fwi nan touf bwa, Abbot a deside ke sa a bwè pral itil nan relijyeu l 'yo, pou yo pa tonbe nan dòmi pandan sèvis la. Lè sa a, kafe te vin gaye anpil nan mitan popilasyon an lokal yo ak pwovens lan nan Kaffa. Men, pa gen prèv ki montre lejann yo sou lòt se vre, se pa, se konsa istoryen kwè ke sa a se yon fantezi komen. Epi, se te vrèman - se enkoni.

Lè sa a, nouvèl nan kafe tonbe nan Yemèn, kote wout komèsyal nan Ewòp ak East la. Ak nan Larisi bwè sa a te akòz Peter Legran la. Natirèlman, kafe ak kim nan peyi a tonbe nan renmen imedyatman, men sèlman apre yo fin 1812 bwè te sa a bwè konsidere kòm bon fòm.

Kouman yo chwazi yon kafe?

Anvan pwosedi nan preparasyon an nan yon bwè entérésan, yo dwe grenn jaden an dwe chwazi kòrèkteman. Apre yo tout, bon sant lan ak gou nan bwè a se dirèkteman depann sou bon jan kalite a nan grenn.

Kafe se idrosolubl, friz-seche ak natirèl. Definitivman bezwen kèk pwa natirèl. Jwenn pwa kafe ka nan magazen espesyalize yo. Gen ou pral ofri divès kalite grenn jaden pwodwi peyi yo. Pifò grenn jaden ki ba-bon jan kalite grandi nan Lend epi nan Endonezi. Prefere grenn soti nan Santral ak Amerik di Sid, tankou Kolonbyen an.

Mwen devine si ou premye jwenn tèt ou nan yon magazen, ou kouri byen lwen pou je yo nan kalite. Pou kòmanse, eseye varyete nan "Arabica". Li trè bon plat, ak yon gou pwononse. Si ou "Arabica" sanble pi fò, eseye yon varyete de "robusta".

Èske w gen defini sòt nan, tcheke aparans nan grenn jaden an. Yo pa ta dwe sèk ak granmoun, ak mwazi sou pwa yo ta dwe alète ou. Premye a tout, grenn jaden an nan yon sèl klas dwe nan koulè a menm ak gwosè. Pou egzanp, "Arabica" pwa varyete yo vin gran epi gen yon fòm long nan fòm lan nan lwil. Yon sòt de "robusta" - wonn ak piti.

Sekrè nan yon kafe bon gou ak aromat

Isit la se yon sekrè kèk, Ki jan yo melanje kafe nan Turk la nan plak la, ki sa kondisyon yo pi bon te rankontre:

1. Turk anvan pou kwit manje se nesesè ak chalè oswa etuve.
2. Li se pi bon yo itilize kafe tise byen tè. Apre yo tout, ki pi piti, plis santi bon an.
3. Nan okenn ka pa pote nan yon bouyi. Yon fwa kim a te kòmanse ap monte, retire nan chalè.
4. Si ou vle gou a te pi plis satire, kafe a ak kim, ou ka ajoute yon zongle a sèl.
5. Itilize sèlman dlo pwòp.

Turk Ki sa ki chwazi?

Malgre tankou yon gran varyete machin kafe ak machin kafe, yon Turk se yon pati entegral nan preparasyon an nan-wo kalite ak kafe bon gou ak bave ak san yo pa. Chwa a nan Il Tirk yo depann sou gou a nan gou nan bwason ki gen. Li se te fè nan materyèl anpil diferan. pi bon mache ak pi pratik - aliminyòm nan. Sepandan, nan sa a plat ou pa ka melanje klas diferan nan grenn jaden. se materyèl la ki pi popilè te konsidere kòm yon kòb kwiv mete Turk. Men, li ta dwe kouvri soti nan fèblan a manje yo kòb kwiv mete se pa sa te rive nan bwè. Epitou, gen ajil ak Il Tirk seramik. Yo ki byen kenbe gou a, men frajil ak efemèr.

Manch nan flote a dwe an bwa, ki pa pral kite ou jwenn boule. Kou a ta dwe etwat, anba a - lajè, konsa ou ka jwi tout gou yo ak gou etonan nan kafe natirèl nan Turku ak kim. pa chwazi yon gwo Turk, yon maksimòm de de tas.

resèt bwè

Anpil tou senpleman pa konnen ki jan fè kafe nan Turku ak kim, se konsa pa menm eseye, epi kouri nan Kafe a pi pre a. Se pou bon rezon. Petèt premye fwa a ou kwit manje yon bwè bon gou pa pral travay, men plen men l ', ou pral reyalize ki jan anpil plezi li delivre pwosesis sa a. Pou moun ki pa konnen ki jan yo melanje kafe nan Turk la nan plak la, isit la se resèt la.

Ou pral bezwen:

• Turk.
• Ground kafe - 2 ti kiyè. Ou kapab achte pwa pwòp ou yo epi moulen nan yon moulen kafe. Se konsa, gou a yo pral menm pi rich ak fresher.
• Bwè dlo - 100 ml.
• Epis santi bon nan gou, tankou sik oswa kannèl.

Koulye a, nou aprann ki jan fè kafe ak kim:

1. Premyèman, chofe Turk la yon ti kras, men se pa twòp, otreman asyèt yo trè gate.
2. Vide nan Turk dlo frèt bwè.
3. Vide natirèl kafe tè pwa yo ak melanje dousman.
4. Turk mete yo sou yon dife dousman.
5. Pandan pou kwit manje, po ta dwe parèt le pli vit ke li leve, retire nan chalè.
6. Lè sa a, lè kafe a se yon ti kras leve kanpe, ankò ou bezwen mete sou dife a ak repete pwosesis la.
7. Retire bave a dousman ak transfere nan yon tas kafe, lè sa a tou dousman vide kafe a sou miray la. Si ou vle plis kim, lè sa a retire li pou tout tan, men se pa konplètman. Depi kim a pa pèmèt bon sant lan yo sove pandan pou kwit manje. kafe ou a ak yon krema bon gou pare!

Kouman pou mwen jwenn mouse lèt?

Plis dou nati pito bwè kafe ak kim lèt. Menm tankou yon bwè rele kapuksino. Prepare yon ka kafe sou kont yo. Pou mouse lèt ak fwe lèt mwayèn kontni grès nan sou 3-6%. Fwe lèt ka nan nenpòt fason ou kapab. Kapuchinator ka itilize, si tankou yon aparèy se pa sa parfe fè fas ak objektif sa a yon mixer òdinè. Fwe pre-Dlo glasé lèt nan frijidè a jiskaske yon kim epè. Lè sa a, Mete mouse nan lèt sou kafe a, w'a vide ak kannèl ak ajoute sik nan gou. Ou kapab tou ajoute yon siwo bon gou, tankou frèz.

E finalman,

Ou kapab achte nan magazen kafe a enstantane ak kim, ak sa yo se kounye a Commerce disponib. Men, natirèl ak fre bwè pa janm ka konpare ak idrosolubl. Eseye ankò bon sant la vre ak gou nan kafe, ou pa pral vle bwè friz-fin chèch nèt. Epi ou pa gen baristas yo ladrès yo prepare yon kafe bon gou ak aromat. Anplis de sa, aprann fè yon mouse dans epi ki pèsistan, ou ka eseye tèt ou nan atizay la nan atizay lat. Paske pa gen okenn limit nan pèfeksyon!