Kaplan bouyon

Kaplan - yon ti pwason Smelt fanmi an. mas kò li pa gen dwa depase 65 gram, ak longè a - 22 santimèt. Li rete nan Atlantik la, Pasifik la ak Arctic oseyan yo. Kaplan se yon espès piman marin nan pwason, ak nan dlo a fre li pa ka jwenn. Pa Shores yo nan pwason sa a se sèlman apwopriye pou chòk fre. Li te gen yon balans anpil ti ak dan, do a se koulè vèt-oliv, ak nan vant ak barik ajan.

Itilize nan sa a pwason ti kras ka ede w kenbe zo ki an sante ak nan sèvo. Apre yo tout, li gen yon anpil nan eleman nitritif ak eleman tras. Kaplan moun rich nan Selenyòm, ki li se 8-10 fwa pi plis pase vyann lan. Anpil nan pwason an nan pwoteyin fasil dijèstibl (23%), ak vitamin A ak D, gwoup B, yòd, Bwòm, fliyò, sodyòm, potasyòm ak fosfò. Men, klinèks la konjonktif nan vyann lan yon ti kras kaplan, kidonk li se trè rapid yo prepare. Sou kontni an nan asid amine esansyèl tankou metyonin, sistenm, treonin ak lizin, vyann lan nan pwason sa a ti kras se siperyè nan pwodwi plant.

Tout moun sa yo pwopriyete benefisye nan kaplan nan fè l 'yon envite akeyi sou tablo nou an. Anplis de sa, fason yo prepare gwo varyete. Konsomasyon regilye nan sa a asyèt pwason ede redwi risk pou yo konjesyon serebral, tibèkiloz ak maladi kadyovaskilè. Espesyalman itil kaplan bouyon, ki se prepare byen vit ak byen fasil. prezan parfen nan kaplan nan preparasyon (espesyalman lè cho), yon espesifik ak difisil nan disparètr, men gou a ak kalite itil posede kaplan bouyon konpanse nenpòt deranjman.

Kaplan bouyon: resèt

Engredyan: 650-700 gram nan kaplan fre oswa fre nan frizè, 2 ze, zonyon vèt, Dill, seleri, pèsi, blan pen rasi, 1 ti kuiyè. tounen krèm, 2 ti kuiyè. gwo kiyè bè, sèl.

Kaplan dekonjle (lè sa nesesè) nan tanperati chanm nan, zantray, byen lave, sèl ak melanje byen pou distribisyon inifòm nan sèl ak kite pou yon èdtan. Greens lave, sèk, koupe, melanje ak pen kraze sèk ak mete l 'sou anba a nan yon soteuz, ki se grese ak lwil oliv. Kaplan woulo liv nan farin ak fri, mete nan yon marmite sou fèy yo, ajoute tounen krèm, kouvri avèk yon kouvèti marmite ak mitone pou apeprè demi èdtan yon. ka tounen krèm dwe ranplase ak de tas lèt pre-bouyi. se pare bouyon kaplan mete deyò sou yon plat, dekore avèk fèy, w'a vide ak griye ze bouyi. Kòm yon plat bò anfòm pòmdetè bouyi ak bè.

kaplan konn kwit nan fou

Kaplan Thaw nan tanperati chanm (nan yon ka ekstrèm li ka benyen nan dlo frèt). zantray la pwason, lave, sèl ak pwav, li mete nan yon sache plastik. Ajoute sou sak la farin frans ak souke nan sou pwason an ki te fòme yon kouch mens nan farin frans (pou pi bon boulanjri). Lay pwason sou yon fèy boulanjri ak kwit nan tanperati ki wo.

fimen kaplan

Pou preparasyon an nan bon gou kaplan fimen pi bon yo pran 500 gram nan fre, olye ke pwason nan frizè. Epitou bezwen lwil oliv legim, fò te, sèl 1.5 ti kiyè, bè fèy, kannèl, epis santi bon.

Éviscérés pwason, lave ak pliye nan yon bonm nan. Melanje fò te ak lwil oliv legim, ajoute kannèl, pwav, Bay fèy, sèl. Pou bay yon kaplan solisyon ranpli ak bouyi nan chalè ki ba pou yon demi èdtan. Si ou vle, ajoute mayonèz. Li sanble èkstrèmeman bon gou kaplan fimen.

kaplan fri

Dekonjle pwason, zantray, se konsa li pa gou anmè kou fièl, rense, ajoute sèl ak kite pou yon kèk minit. Woule pwason ki nan farin frans, mete l 'sou byen chofe chodyè ak fri sou tou de bò. Kòm yon plat bò nan pwason griye anfòm fre sòs salad legim.

Asyèt lè l sèvi avèk sa a pwason itil ak bon gou lanmè anpil. Li ka mitone, kwit, lafimen, pen griye. Li ka kwit gato, pi, menm marinated li tèt ou.