Prun - li se byen modestes ti-gwosè pyebwa ki ap grandi nan 5 mèt, men paske tankou yon ti pyebwa. fwi li yo gen siyifikatif kalite benefis pou kote y ap manje kri, ajoute nan ranpli a pou pi ak bagay dous lòt ak, nan kou, yo rekolt nan sezon fredi. Ansanm ak tout opsyon yo nòmal tankou prezève, konfiti, konpot, jele, elatriye, Scholars aprann kwit manje ak diven soti nan prun. bwè endijèn sa a gen tout pwopriyete yo itil nan pwodwi orijinal la, e li gen yon gou dous ak yon ti kras dur ak yon asidite bèl. Yon avantaj gwo se senplisite la nan preparasyon li yo ak depo alontèm. Natirèlman, jardinage kèk prepare diven soti nan prun, yo paske yo te abitye plis tradisyonèl kay resèt sa a bwè nan mur, franbwazye, ramase, leve ranch oswa pòm. Sepandan, moun sa yo chans ki te achte plant alè nan plant yo ak yo ak anpil atansyon kiltive, pral siman jwi fwi li yo. Natirèlman, anpil panse premye sou sa ou kapab fè soti nan prun, men pye bwa sa a ti se inik nan kalite li yo epi yo pral pote yon anpil nan resèt nan meni ou yo.
fòmasyon
Se konsa, plant sa a vrèman bay opòtinite ase nan sèvi ak nan fwi li yo. Sepandan, youn nan resèt yo espesyal nan preparasyon li yo - sa a diven nan prun. Paske, men sa pran apeprè 2.5 kg nan fwi, byen gen ase matirite, dous, pa domaje. Plus 1.5 kg ki gen sik ladan, ledven ak lit pwòp (de preferans filtre) dlo. Premye etap la se preparasyon an nan siwo - Basics yo nan diven. Pou rezon sa a, se yon marmite gwo (nan absans la nan posib yo sèvi ak yon basen emaye oswa bokit) vide dlo, mete nan chalè ki ba ak piti piti Vide sik. pral kim a blan ap fòme pandan kwit manje a, li dwe ak anpil atansyon retire Lè sa a, DAMSON diven pa gen filtre. Men, lè li disparèt, li pral yon siyal pou ou pou w retire chodyè a soti nan chalè a ak fre. Koulye a, prepare bè yo. Byen lave yo, mete nan yon lòt veso, ranpli li ak dlo bouyi ak bouyi dousman jouk po a sou fwi a pa krak, ak janm mouri. Se konsa, nou ale nan etap final la.
fèmantasyon
Nan prun diven mande pou yon pwosesis fèmantasyon long. Ke li fwit byen, ou bezwen mete fwi a nan yon gwo boutèy entèdi sele, vide siwo ak 1/3 deja fèrmante ledven, lè sa a melanje dousman. twou yo te fè bouchon boutèy gwosè fleksib kawotchou byen sere rotation li, epi li se fen nan dezyèm nan tib la omisyon nan yon bokal ak dlo. pral Therethrough kite jwenn nan pwosesis fèmantasyon gaz la ak lè a lòt pa jwenn nan veso a. Se konsa, diven dwe kanpe pou apeprè yon semèn, apre yo fin ki li dwe drenaj nan yon lòt bòl ak repete pwosesis la tout antye ankò jouk ou te konplètman te sispann egzeyat nan bul. Lè sa a, jis fèmen veso a epi kite li tout sou semèn la anvan fini an plen nan pweparasyon. Lè sa a, li pral posib yo vide diven an nan boutèy epi estoke yo nan yon chanm fre fè nwa.