Ki jan sèl chou nan yon bokal nan sèl: resèt debaz la

Anvan pale sou ki jan marinated chou nan yon bank nan sèl, mwen ta renmen di jis yon kèk mo sou poukisa sa a yo ta dwe fè nan tout. Oke, preparasyon an nan vinegar nan ansyen jou yo klè - zansèt nou yo pa t 'gen frijidè oswa hypermarché kote ou ka achte legim fre ak fwi nan nenpòt ki lè.

Natirèlman, nou ka di ke ou bezwen sèl chou ak sèl epineux yo nan lòd yo divèsifye tab ou a ak asyèt nouvo ak elaji ranje a nan sansasyon gou. Nan pati sa a se vre, men se sèlman an pati.

Ou pwobableman li ki nan jou yo fin vye granmoun sou bato ki te ale nan vwayaj long, epidemi nan skurvy souvan pete, ki soti nan ki ekipaj yo te souvan konplètman mouri soti. Men, sa a ki te pase sèlman avèk maren etranje yo, ak maren Ris avèk kalm te ale nan vwayaj yo , e pa youn nan ekipaj la pa te mouri soti nan mank de vitamin. Epi li te bay pa choukrout. Li literalman Miraculeuse akimile yon rezèv gwo nan vitamin, sa ki pèmèt maren pa gen pwoblèm sante.

Li se posib yo pale anpil sou ki jan bon gou ak itil choukrout se, men nou ap toujou eseye pa jwenn te pote ale epi retounen nan kòman sèl chou nan yon bokal nan sèl la. Premye a tout, kite a reponn kesyon an sou rezon ki fè nan bank. Sa a se veso ki pi bon, ki pa enkli barik ak po emay. Men, premye a nan yon apatman vil gen okenn kote yo mete, epi yo ka lèt la dwe nesesè pou kwit manje. Se konsa, li sanble ke krich vè yo se opsyon ki pi bon.

Ki jan yo chou sèl nan yon bokal nan sèl

Pou pikotman, ou bezwen chwazi sèlman blan-fri legim, depi yo bay crunch ki pi inegal ak yon kantite lajan ase nan ji. Anvan ou sèl chou a nan yon bokal nan sèl la, li dwe koupe. Isit la vini ka a anpil lè li pa nesesè yo dwe patikilyèman ti. Li remake ke chou an gwo-koupe vire soti gen plis bon plat pase koupe ak ti fil ti kras.

Yon tèt mwayèn se ase pou yon bokal twa-lit. Li vini ak yon sèl kawotchou mwayen ki menm gwosè, yon peppercorns douzèn, yon tèt lay, 2 gwo kiyè sèl, twa fèy bay ak yon ti kiyè sik.

Zonyon chou melanje ak kawotchou grat sou yon rapèl gwo ak grinded ak sèl. Sa a se fè fè ji a chou. Lè sa a, mete nan yon bokal ak peple rammed kouch pa kouch, podzhidyvaya ant kouch yo nan lay, pwav ak bay fèy. Pa ranpli bokal la nan tèt la anpil - kite kèk espas pou sèl la. Ideyal opsyon - chaje sou hanger la. Apre tranpe chou, yo ta dwe mete bokal la nan yon chanm cho, mete yon plak gwo twou san fon anba li. Ji a resevwa lajan ap jwe epi kòmanse vide sou bor yo nan ka a, ak plak la pa pral kite li kouri ale. De fwa nan yon jou tcheke kondisyon an nan chou ou yo ak pèse li ak yon baton an bwa, sa ki pèmèt gaz yo kanpe deyò lib. Apre yon koup la jou, rantre tout sèl la akimile nan yon marmite, bouyi li, fre li epi retounen li nan kote li te pran, se sa ki, nan yon bokal. Si likid la, nan opinyon ou a, se ti, ajoute yon ti dlo. Koulye a, ou konnen ki jan yo sèl chou nan sèl. Li rete sèlman kenbe tèt avè l 'pou plizyè èdtan nan frèt la - epi yo ka sèvi sou tab la.